上越市で食べられる麻婆麺のランキング

軽くラーメンスープを加えているかとは思いますが、粘度強めな麻婆豆腐とこの麺を馴染ませるのがなかなか大変で、ある程度混ざったらまずは麺を啜りながらレンゲで麻婆豆腐を口に運ぶスタイルで食べ進めて、別添えのスープを挟みつつガッツリ混ぜ込みます。 味は朝天唐辛子や豆板醤の辛味がビシッと決まった上に、山椒の痺れも程よく感じるなかなかの辛痺具合で、甜麺醤や豆豉も使っていて味に深みがありますが、辛いものが苦手な人だとキツそうな辛さレベルかも。 麺は中細ストレート麺でややモサッとした歯応えのある中華麺。もう少し太麺な加水率の高い麺でも良さげですが、麻婆豆腐餡の絡み具合は凄いです。具は麻婆豆腐、ネギ。味付けはかなり濃いめな仕上がりなので、白飯との相性の良さは間違いないです。 #ラーメン #麻婆麺

刺激の強い辛さがクセになります。

めちゃめちゃ辛いけどクセになる！

とっても辛くて とっても美味い。

美味いけど、辛い！ ライスも頼めば良かった…

全とろ麻婆麺ハーフに半チャーハン連れは鶏白湯塩ラーメン。 #ラーメン

麻婆と背脂こんなに合うんですね。 #ラーメン