鶏白湯ラーメンのメニュー一覧 | SARAH[サラ]
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こちらは三鷹駅周辺で食べられる鶏白湯ラーメンの人気ランキングページです。
三鷹駅周辺では1件の鶏白湯ラーメンが見つかりました。
1件のメニューから、あなたが食べたい鶏白湯ラーメンを見つけてみてください！
ランチ
今日不明
三鷹駅から329m
東京都三鷹市下連雀３丁目２８−２１ 公団三鷹駅前第2アパートB1
レビュー一覧(2)
店名から連想すると鶏出汁の甘いスープを連想してしまうが、前面に攻めてくるのは節系魚介出汁の香り。 （後から聞くと鯵煮干しも使い、鰹節を香味に使っているのだとか。） それを支えるようにまろやかに鶏出汁がベースになってます。水炊きほどにはとろとろにせず、ベタつき少なくいい塩梅でコクととろみがあるスープ。 確実に旨し。 麺は中麺ストレート。 スルスルと固すぎず、柔らか過ぎず。 気になるのは麺肌に浮かぶ斑点。 小麦粉の香りではない、別の香りが強く感じられ不思議。 これがスープに負けず、かと言って喧嘩せず、実に良い相乗効果。 そして、4枚のったチャーシューは低温調理されたもの、よく火の入ったもの、部位も変化を付けつつそれぞれ良い感じ。 細部まで手が込んでいるのでした。 ここのラーメンヤバイです。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン
魚介と鶏白湯の組み合わせで、濃厚ながら優しい味わいに。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #味玉ラーメン #魚介ラーメン