全国の鶏そばの人気口コミランキング(ガッツリ)(5ページ目)

海老塩、と読む。味は蟹と似た感じ。 濃厚で海老の頭を噛んでチューチューしてるかというほどの濃厚さ。 蟹にはなかった気がする柚子の皮が入っていた。 それもあって、締めに半ライスを投入しようとまではならなかった。

今回のえび塩は干した小エビ入り！それが余計だったかな。旨味より雑味になってた感じ。バリバリ硬い。それでも、半替え玉に小ライスおじやまで行ったけどね！

熟成シリーズの中では１番食べやすいかも

激戦区京都で熟成塩鶏そば。濃厚なスープにびっくり@麺処鶏谷in京都西院

熟成塩鶏そば。ドロッとしたスープで麺によく絡むし、鶏が濃縮された様な一杯。しっかり味。ドロ系だけどしつこくないし、タレも美味いのだと思う。鶏チャーシューも盛りだくさんだし、この近辺でお客さんがたくさん来るのも頷ける。(味玉 +80) #ラーメン #鶏そば #京都 #京都ラーメン

西麻布のオーセンティックバーで提供される鶏そばは、疲れた身体を癒してくれる逸品です。 #鶏そば

美味い😋に尽きる！鶏白湯系とポタージュ系が合体。笑。刻んだ玉ねぎとの 相性バッチリ👌穂先メンマ、チャーシューともに最高でした。また行きます！

いつもお客さんが並んでいたので、いつか入ろうと 思いながらも、中々入らずに前から課題だった 鶏そばヒバリに行ってみました。 本当に運良く、さほど待たずに入店できたので もう2度とないかもしれないチャンスを生かすため、 オーダーは食べたいものを迷わずいきます！（笑） 鶏そば、パクチーメンマ、チャーシュー丼、 チキン南蛮を注文！もちろん1人で食べます！（笑） まずは1番最初はパクチーメンマ。 意外な組み合わせが新鮮でなるほどって感じ。 続いてチキン南蛮。 タルタルに海苔が入っているのがとっても新鮮。 鶏そばとチャーシュー丼も続いて着丼します。 チャーシューはどちらも鶏ではなく豚なんだそうです。 鶏だったらストーリーは更に完璧でした！（笑） チャーシュー丼は280円。量的にコスパ高いです。​​ タレは深みのある甘みではなく、汁だくで醤油の 塩味が切れ味鋭く喉を刺激します。 ラーメンの具は焦がしネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、 パクチー、チャーシューが盛られてます。 鶏そばのスープは白濁していて多少粘度はありますが 思っていたよりさっぱりしてて飲みやすいです。 なので口がゴワゴワになるほどではありません。 私はバッチリ残しましたが周りのお客さんは 結構完飲してました。 スープに粘度があるので多少麺に絡みます。 鶏のパンチが中間的でパクチーのパンチが思ったより 結構強いので、どこを食べてもパクチー鶏！（笑） 鶏の臭みはないのに薬味のパクチー、焦がしネギ、 刻み玉ねぎがかなり鶏を追い込んでいると。 もっとギトギトで濃厚か、キレのあるシャープな スープだったらパクチーの風味の良さが 生かされるのではないかなぁなんて。 よかったのは魚粉とか豚骨エキスが入ってないのと あと焼き鳥屋さんの鶏スープとか鶏ラーメンって 本当に美味しいなぁってわかりました。（笑） 基本に忠実で平和で優しくてジェントルで アグレッシブな鶏ラーメンでほんとによく 隣の店の前まで並んでらっしゃっててお店の人は 幸せだなぁって。 長い時間、並んでまでこういうラーメン食べたいと 思わないのですんなり入れて超ラッキーでした！ あっ、ラーメンじゃなくても並ぶの嫌いです。（笑） http://www.ddr3rdmix.com/article/465507901.html

#2024/01/26 #ラーメン #中華#宇都宮 #栃木 #東武宇都宮

中国山椒や八角などの調味料を加えてスープが出来ているそうです。見た目の赤さが辛さを感じさせますが、食べると程よい辛さです。辛さは普通、中辛、大辛の３つから選べます。 #ラーメン #鶏そば

確かに濃厚でとろみもあるのですが、脂ギッシュな感じではありません。 麺は細めのストレート。 トッピングは、鶏チャーシュー、つくね、ささみ肉ほぐし、味玉、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、刻みネギと盛りだくさん。 #ラーメン #鶏白湯 #醤油 #アトレ川崎 #ランチ #鶏そば

東京駅 そば処 為次郎 あっさり鶏そば 蕎麦屋のらーめん。優しくって上品なスープ。うまい。

家族で京都八つ橋の老舗がやっているお蕎麦屋さんへ。 私は京都らしいやさしい鶏スープのおそばをいただきました。 #ラーメン #頑張れ飲食店

#塩ラーメン #ランチ

ううまい！透き通る鶏スープ♪鶏ワンタンいりの特製とりそば☆ 鶏チャーシューだ〜どれも丁寧で無駄がない具材たち！それぞれ楽しめます♪ 細麺、なかなかの量があって大満足♪

さて良い意味で、大喜どんなもんじゃい！？と身構えながら食べましたが、「うん、いい仕事してますね～」。鳥の丁寧な焼き方。スープも鳥の味が、優しく しっかり出ています。それに自分は太麺好きですが、このスープには細麺だなと納得させる食感と味。総合的に高いレベルで、やはり一食の価値あり！

味の問題というより、コスパで勝負。この量でこの価格はあり得ません。 食べざかり男子におすすめ！

ラー油の辛味がクセになるジャンクなお蕎麦。 白ごまとのりとネギが死ぬほど入ってます。全部好きだから幸せ〜美味しい！ 鶏肉はちょっとばさついてたけど脂ギッシュな牛肉そばとどっちを選ぶかという話です。 これでも麺少なめにしてもらったのですが食べ切れませんでした。次は麺1/4にしてもらおう。

大盛、肉厚メンマトッピング、鶏白湯のコクと味噌のコクがちょうどよく混ざり合っています、濃いかなと思ったけども全然しつこくない味です、鶏の炙りチャーシューと自家製つくねが乗っているのも贅沢 #鶏そば #ラーメン #味噌ラーメン

スープは手羽先出汁と野菜由来の甘さ。背脂のコクもあります。 薄切りチャーシューはとろける柔らかさで肉も旨味もしっかり(^^)

濃厚スープと麺がよい調和で美味しかったです。

#鶏そば #そば

担々鶏そば【麺や 結】@滋賀県守山市勝部。物凄く久しぶりの訪問。デフォである中濃鶏白湯の出汁をベースに辛味を付けているが、辛さは控えめで花椒の痺辛さが後半からだが辛味より駕してくる個性的な形成。 #ラーメン #鶏そば #担々麺 #鶏肉担々麺

年末限定メニューは大量の鶏肉で採られたスープに十八番の乾物低温抽出出汁を合わせた極上の一杯。 元々鶏清湯には定評のあるde小松ですが今回のスープは柳麺多むらから教わった採り方だそうです。うまかったー‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #鶏そば

少し煮干のクセを感じる仕上がり。通常だと麺が半分顔を出してるので汁増しがベスト。

#ラーメン

【とりそば モリゾー(大阪・西区)】 特選鶏そば ¥1000 ●ブラックペッパーと当たり優し目の油分をアクセントに程良いキレの醤油に鶏の分厚い旨味が融合し円やかで後口の薫り高さが半端ないスープに、全粒粉の香ばしさ走るかなり幅広の平打ち太麺が全てを絡め麺自体も旨味増す絶品とりそば！ #ラーメン #鶏そば

つけ麺限定３食ってどうなの？なんて思いながらお願いしたのは～　もちろん味噌！！　しばし待ちますと～　きました！7　見た目少し寂しい感じですが～　スープをいただくと。。。　わ・・・めっさ味噌の香りと軍鶏だしの旨みと表面の油が　全部うまくマッチしており～めっさ旨いわこれ～～！！　しばし、れんげが止まらず～～　いかんいかん・・・麺が顔出したｗ　今回のメインでもある麺は中太縮れ！見るからにプリッとモチッとな感じですね～　いただくと～まさにその通り＋旨い！　おお～限定麺というだけある　存在感の強い麺で、軍鶏味噌スープにも負けませんね～　肩ロースのチャーシューも安定したお味でナイス！　ミンチも美味しく、一心不乱に全汁完食　いや～普段も提供してるのかな？

平野区で1番美味しいラーメン屋さんではないか？ #鶏そば #ランチ #ラーメン #これはうまい #味噌ラーメン

おいしい！ただその一言です。 鶏の旨みがあるスープと煮卵、麺は細めでスープとよく絡みます🍜 #ラーメン #鶏そば #大阪ラーメン #堺 #堺東

あっさりしたラーメンです。横浜には珍しいと思います。

スープは、表面に若干透明な油が浮かぶややコッテリめな口当たりの鶏ガラ塩味です。塩加減も、やや強めなのですがベースのダシも利いているので、バランスは良く、全体的にパンチのある仕上がりとなっています。一杯飲んだ後には、ちょうど良い加減かな。ニンニク＆鷹の爪が入ったお酢をひと回しすると、ふわっとした鶏の香りがやや顔を潜める代わりに、くるくるっとしたスープの旨味が、酸味と共に感じられます。なかなか面白い変化球ですね。麺は、もちふわっとした太縮れ麺です。やや柔らかめの仕上がりは、日吉の竹墨練り込み麺のぷりっとした感じとはとても対照的ですね。この竹墨麺も、また食べてみたいです。具は、醤油味の香りよく柔らかな鶏肉チャーシュー２枚、柔らかめで濃い味付けのメンマ、海苔、青菜、海苔、そして黄身がとろけ出す半熟味玉がデフォで１個ついています。黄身に醤油味がしっかりと染み込んだこの味玉が、かなりお気に入りなのです。

スープは鶏がらスープ。 鶏の風味、旨味がしっかり感じられます。 表面には鶏油が浮いています。そのせいで最後までアツアツですね。そしてコラーゲンもたっぷり。 麺は自家製のやや平打ちの太縮れ麺。 麺にはずいぶんとこだわっているようで、普通の自家製麺を提供する店にあるような簡易型の製麺機ではなく、製麺工場のラインに使用する大型の製麺機を使用しているんだとか…。 麺に使用している小麦粉は…・ゴールデンローズ。パン用粉で香り、味が良く、モチモチとした食感。・中華麺エイト。つけそば、季節限定麺(おもに冷やし麺)に使用。冷たくしめたときに独特のコシと弾力が生まれる。をはじめとして、数種類の粉を使い分けているそうです。この麺に使用しているのはゴールデンローズでしょうか…。 具は鶏チャーシュー2、海苔、メンマ、葱、味玉といったカンジ。 醤油もいいけど、ここは塩もおいしいですね～。おいしくいただきました。

思ったよりあっさりではなかった。脂の浮いてないものを想像してたから。これだけを食べれば、充分濃厚。個人的にはこの店で食べるならこっちかも。まだ、醤油食べてないんだけど

久々に限定が無かったので、あっさりを注文。鶏白湯も美味しいけど、あっさりした鶏ダシに細麺の組み合わせはここならでは

濃厚スープに大辛ですが個人的にはちょうどいい感じスパイシーでホットな辛さが癖になる旨さ 美味しい一杯です

超濃厚スープ！いろんなスパイスが効いてます！これが美味いです！

トッピングのバゲットがトレードマーク。鶏油と醤油でややオレンジ身を帯びさらりとしながらも、独特の旨味と甘みを持つスープ。中加水中太ストレート麺　

#SARAHはじめました

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当直のパワー飯。 #鶏そば #そば

とろろを追加で。 #そば #蕎麦ランチ #蕎麦

当直の際のパワー飯！

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自家製麺がピロピロシコシコで美味しい。 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば#神奈川県#大和市