鶏そば(鷄そば ヒバリ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
ddr3rdmixいつもお客さんが並んでいたので、いつか入ろうと
思いながらも、中々入らずに前から課題だった
鶏そばヒバリに行ってみました。
本当に運良く、さほど待たずに入店できたので
もう2度とないかもしれないチャンスを生かすため、
オーダーは食べたいものを迷わずいきます！（笑）
鶏そば、パクチーメンマ、チャーシュー丼、
チキン南蛮を注文！もちろん1人で食べます！（笑）
まずは1番最初はパクチーメンマ。
意外な組み合わせが新鮮でなるほどって感じ。
続いてチキン南蛮。
タルタルに海苔が入っているのがとっても新鮮。
鶏そばとチャーシュー丼も続いて着丼します。
チャーシューはどちらも鶏ではなく豚なんだそうです。
鶏だったらストーリーは更に完璧でした！（笑）
チャーシュー丼は280円。量的にコスパ高いです。
タレは深みのある甘みではなく、汁だくで醤油の
塩味が切れ味鋭く喉を刺激します。
ラーメンの具は焦がしネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、
パクチー、チャーシューが盛られてます。
鶏そばのスープは白濁していて多少粘度はありますが
思っていたよりさっぱりしてて飲みやすいです。
なので口がゴワゴワになるほどではありません。
私はバッチリ残しましたが周りのお客さんは
結構完飲してました。
スープに粘度があるので多少麺に絡みます。
鶏のパンチが中間的でパクチーのパンチが思ったより
結構強いので、どこを食べてもパクチー鶏！（笑）
鶏の臭みはないのに薬味のパクチー、焦がしネギ、
刻み玉ねぎがかなり鶏を追い込んでいると。
もっとギトギトで濃厚か、キレのあるシャープな
スープだったらパクチーの風味の良さが
生かされるのではないかなぁなんて。
よかったのは魚粉とか豚骨エキスが入ってないのと
あと焼き鳥屋さんの鶏スープとか鶏ラーメンって
本当に美味しいなぁってわかりました。（笑）
基本に忠実で平和で優しくてジェントルで
アグレッシブな鶏ラーメンでほんとによく
隣の店の前まで並んでらっしゃっててお店の人は
幸せだなぁって。
長い時間、並んでまでこういうラーメン食べたいと
思わないのですんなり入れて超ラッキーでした！
あっ、ラーメンじゃなくても並ぶの嫌いです。（笑）
http://www.ddr3rdmix.com/article/465507901.html
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