東京都の鴨肉のコンフィ(鴨)のメニュー一覧

国産合鴨と水だけでとった出汁に数種の醤油を合わせ鴨の旨味と野性味を存分に引き出したスープは秀逸。3種から2種選べる葱というのも面白い。麺は全粒粉配合のストレート細麺。 油は出汁に溶け出した合鴨のもの。 #ラーメン

鴨出汁が良い感じです＾＾@らーめん鴨to葱

コンパクトかつ深めの器の底からスープを上げると、その円周の上にフンワリとお出汁の良い香り。細麺ストレートが主張強くなく、全体の調和を崩さない。丁寧な一杯でした。美味かった。 #ラーメン

熟成された旨みと柔らかさが最高！ #コンフィ #鴨のコンフィ #鴨肉のコンフィ #肉のコンフィ

こちらも、彩りよく飾られたお野菜が見た目にも味にも嬉しい一皿　やわっやわでほろほろほぐれる～濃い味わいの鴨に甘酸っぱいソースが秀逸　そして、Pinot Noirはやはりよく合う

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フランス産 鴨もも肉のコンフィを追加注文しました。こちらもパリッとした皮にしっとり柔らかい身がとーっても美味しい！バルサミコソースもいい！ただちょっと大人数だと食べにくいよね。気の利く子が食べやすくカットしてくれたおかげでパクパク食べられましたが！ワインはグラスもボトルもお手頃価格からそこそこ種類があって、ビオワインがお勧めみたいだったので赤、白とどちらもたくさん頂いて美味しかったですよ〜。

鴨コンフィはやや塩味がきつめ。皮目はパリパリ 骨から身の引き締まったお肉がホロホロ解けて美味しい。サイドディッシュのポテトのグリルやラタトゥユ風に野菜を煮込んだものがたっぷり。特にベーコンがジューシーで美味しかった。サラダ・パン付き

外の皮はパリッと、中はしっとり。付け合わせは4種類ほどから選べます！今回はマッシュドポテトを選択(^^)

ふわっと焼き上がったコンフィ。しっとりと美味しい！

鴨づくし。 コンフィはほろっと崩れるほど柔らか。 ポワレも絶品。

濃厚。なのに、、さっぱり。はちみつがとてもいい仕事をしてくれています！

ホロホロで美味しかった。コンフィって結構、シェアしやすくていいよね。

2016/04/28訪問。ピチという、手打ちの超極太パスタ。うどんのような太さで、もっちりとした弾力＆コシがあり、鴨のコンフィもよく絡んでいます( ´ u ` ) #コンフィ #鴨のコンフィ #鴨肉のコンフィ #もも肉のコンフィ #パスタ

サラダなのに、野菜少なめ砂肝がごっそり。ボリュームあります。

皮がパリパリで肉はあっさり目だけど味があり、白いんげん豆のホクホクさとよく合う。 味付けはシンプルなのに素材の味を活かしていてホント食べてて気持ちいいです；；♡

鴨とキノコがとってもよくあう！

鴨の皮面は良い塩梅のパリパリ感と香ばしさで食欲をそそられます。中はとてもジューシーで鴨肉の旨みと甘味が味わいごとに感じられます！

お得なランチコースです。スープとメインが選べるので好みに合わせたコースが食べられます。デザートも6種類くらいから好きなだけ選べるので，スイーツ好きの方にもオススメです。

鴨肉はちょっと硬めでした。手前の黒いソースは黒ゴマのソースです。お肉は美味しかったのですが、少し硬めだったのでこの点数です。

骨から、はらっと外れるお肉の柔らかさです。

こじんまりとしたビストロですが、どれも手の込んだお料理ばかりでとっても美味しい。鴨のコンフィは皮のパリパリ感とお肉のジューシーさがたまらない、おすすめの一品です。

仕事がされたシャラン鴨は臭みがなく美味しさだけが残っている状態 それをシンプルにコンフィにて楽しむことができるメイン料理です。

じっくりとグリルされた鶏肉は、口にすればジューシーで肉肉しい味わいを存分に楽しめます。ソースとの相性も抜群です。

エシャロットのソースでサッパリ↵

メインは鴨コンフィの他にも焼き野菜・筍のソテー・トマトハニーピクルスの豪華副菜。 #お酒のあて

自由が丘で鴨が食べたいときにリピートして訪れるお店。ここのメインはほぼ9割はフランス料理定番の鴨のコンフィを注文します。香ばしい香りとともに席に運ばれ、皮にナイフをいれると「パリッ！」と音を立てるほどカリカリに焼かれていて、お肉はそれに相反してとってもジューシーです！ 骨付きですが、スルッと骨からお肉が取れるので面倒くささもありません！かなりオススメです。 ランチＡには、スープ・デザート・コーヒーor紅茶がつきます。

ヘルシーに楽しみたい女子にはぴったり。つけあわせのキノコたちもとってもおいしくて、盛り上がります。

外側の皮がパリッパリで中はしっとり！ちょっと塩気がきいていて、シナモンの風味の甘みのあるソースと良く合います。添えてあるジャガイモはほくほくで甘みがあります。成城の住宅街の一角にあるレストランです。

ランチメニューの中の一品。皮はパリパリ、なかはジューシーでおいしい。ワイン飲みたくなった週末の午後。付け合せのソースもなんとも旨。