築地市場の鰻(ウナギ)のメニュー一覧

#うな丼

お箸で力を入れなくてもすんなり切ることのできるうなぎと甘いけどさっぱりしたタレ、ご飯も大盛り並みに盛り付けられていて、最後まで飽きずにいただけました。

関西の竹葉亭とやはり違う感じ！ 味つけはあっさり♡♡♡

白鷹禄水苑にある竹葉亭さんにて。 薬味たっぷりが嬉しいひつまぶしはふわふわでお上品な鰻を堪能しました♡

#うなぎ

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#鰻丼

上鰻丼 ディープなビルの地下一階にある鰻屋さん ランチは凄くお得な鰻丼があります。 店内の張り紙には今日の鰻の産地が 今日は宮崎産 ふっくら焼き上げられた鰻は香ばしく タレもとても美味しいです。 硬めに炊かれたご飯と良くあってます。 #丼もの #鰻 #鰻丼 #新橋 #ランチ

ここの鰻が一番好き！ カリッとしてるところが特徴ですね(^-^)

銀座で香ばしい関西風の鰻が食べられます。写真は梅。

#うなぎ

皮はやや厚めだが柔らかい。 身はやや厚め、トロッとした身だ。 表面をパリッと仕上げてある。 脂のノリはよく、かなりボリューム感がある。 タレは醤油系やや甘目濃いめ。 ご飯の炊き加減はちょうど良い。 お麩が入った柚子風味の吸い物がつく。 江戸の老舗の流れというと あっさりした蒲焼を想像するのだが なかなかボリュームのあるこってり系のうな重だ。

ランチのうな丼。バランスの良いタレでかっこむ幸せ。 #丼もの #鰻 #鰻丼 #新橋駅前ビル　#ランチ

買い物してたらどうしても鰻を食べたくなってこちらに飛び込んだ💨 あっさりとしたお上品な鰻重。 #うな重 #鰻

ひょうたん屋さんの鰻重松3800円はなかなか美味。銀座でうなぎでこの価格は神！コスパいいよね。 #うな重

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琵琶湖天然700g。皮はパリッパリで身はジューシー。美味！

表面はカリカリっと。甘辛く身はプリッとして美味！！

#うなぎ #日比谷

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銀座でこの値段、優秀

この日は三河一色産の鰻を。身はふっくらとしていて、タレはあっさりで美味でした。

うなぎの焼き加減が絶妙でふっくらしていてご飯の量もちょうど良かったです。肝吸いのお出汁も美味しかったです。

一度行ってみたかった『つきじ宮川本廛』。鰻重は、「イ」「ロ」「ハ」「ニ」と、もうランク上が有り、この日は、元気を出そー！と「ハ」にしてみました。創業1893年。長く続くお店の味は、本当に素晴らしかった！です。　#鰻 #鰻重 #築地 #新富町

前回、お昼にいただいた『つきじ宮川本廛』の「鰻重」。今回も「は」を。絶品。　#築地 #新富町 #鰻 #鰻重

青鰻を使った名古屋名店の有楽町店。 #丼もの

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土用丑にちなんで鰻のパスタをリクエストしたところ、イタリアのパスタの中でも作るのがとにかく難しいというラビオローネで提供してくれました。ナイフで切れ目を入れると中から卵黄がトローっと出て来るのです。鰻のラグーとパスタの小麦の風味と濃厚な卵黄が合わさると、言葉を発することもできず黙々と食べてしまいます。添えてある枝豆がまた美味しくて、枝豆さえも記憶に残る美味しさでした。 #パスタ #ラビオローネ #鰻 #枝豆

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老舗の鰻屋、年末の疲れを鰻で回復 #うな重 #丼もの #鰻

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蒸さないうなぎって初めてかも ぶりぶりで美味かった ひつまぶしもあるみたいだから次は食べよう #銀座 #うなぎ #鰻重

#うな重 #鰻 #ランチ 特上は2本乗って今は¥3,900と大特価 関西風の蒸さない地焼きは初めてだったけど、鰻本来の脂と思ってたより身がふっくらしてて美味しかった

#SARAHはじめました

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ランチは鰻 ランチは鰻丼がお得らしいけど、たっぷり食べたかったので鰻重竹 この量で三千百円は超高スパ 銀座四丁目の鰻屋さんなら、五千円近く取られるわー 鰻が柔らかくて美味しい あっさりしたタレもご飯に合いますね！ #ランチ #鰻重 #新橋グルメ

ランチは鰻 東京で一番好きなお店 鰻重竹 関東では珍しい蒸さずに焼く鰻 でも蒸したかのような柔らかさ それに 硬めに炊かれたご飯との相性もバッチリ #ランチ #鰻重 #銀座グルメ

3,000円台で1.5尾。しかもこの質なら、コスパ高！と声高に言っていいだろう。且つ、都内にありながら、蒸さない関西風で頂ける。身のしっかりとした弾力を感じながら、甘味控えめなタレで、素材本来の旨味を感じられるよう。（表面にもう少しだけパリッと感があると、評価も1ランクアップする）

単品でも十分美味しいホワイトアスパラガスを、あろうことか鰻で巻いてありました。ソースは赤ワインをベースとしたしっかり系。ペアリングしたワインとの相性もバッチリで、変態的な美味しさに意識が飛びそうでした。 #ワイン #煮込み #鰻 #鰻巻き #ホワイトアスパラ焼き

#鰻重

現在、うなぎは収穫量が減り、身が肉厚な物も少なくなってきた気がします。こればかりは、自然の流れなので仕方ありません。とはいえ、うなぎの焼き加減はふわっふわ。それ以上に、箸を入れてほろほろとした感覚。職人技を感じます。後から聞けば、『人間国宝級の焼き職人』が焼いているとのこと。あと何年焼くとは決まっていないようですが、リタイアされる前に行けて良かったです。

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贅沢ランチしちゃいました。鰻専門店はやはり違いますね。実はうなぎ苦手なんですけど美味しく食べれました。

大和田新橋店 鰻重竹 #SARAHはじめました #鰻 #鰻丼 #新橋 #東京 #うな重

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#うなぎ #鰻重 極みは太鰻を使っているので脂乗りが良い 今だけマンボウ鰻と言うとこれが¥3,500になります