魚介つけ麺(魚介)(温かい)のメニュー一覧 (4ページ目)

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  macaron

  とりあえず、オースドックスな つけ麺を、と注文。麺がそばのようだし、つけ麺のスープは、味がしっかりしていながらも、鰹出汁ベースで、和の象徴。鶏つみれや、ほうれん草、九条ネギも入っており、炒飯の具材も、ゴボウが入っていたり、京都らしさを感じさせる つけ麺と炒飯のセットでした😊美味しかったです。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #鶏つけ麺 #魚介つけ麺

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  natural_wave

  かつおぶしがかなり効いたスープはうまい。 熱いスープでも生臭さはなく、むしろ心地よい。 メンマやチャーシューのトッピングが麺側にあるのも自分の好みのタイミング選べて嬉しい しかもチャーシューは肉厚で食べ応えがある。 ただし麺は細麺で熱に弱く麺同士が絡まりやすい。 縮れ麺での普通のラーメンも食べてみたくなる。

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  user_44783959

  つけ汁は、濃度がすごく濃い！！ドロドロな魚介つけ汁。もちろん麺との絡みはバッチリです。↵別皿の節粉とゆず皮を投入すると、また違った味わいを楽しめます。↵麺は太麺ですが、個人的にはもっと太い方が好みですね。

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  kouhei01

  麺は太めつるつるコシコシコシ◎チャーシューは箸でスッと切れるくらいのふわとろ系◎いわゆる濃厚豚魚の中でもここはレベルが高い。↵ 数年前にいただいた時にはもうちょっとドロドロしてたはずですが、これは麺に程よく絡む感じの汁。↵ 味付けですが、酸＞＞甘＝辛な感じで酸味がやや強いかな。↵ 汁自体は適度に油を抜いているのかあまりオイリーな感じがなくそこが普通の豚魚と違う良い所だと思うのですが、これは爽やかさを出すというよりも酸味を付けるために酢が使われているかも。↵ 酢は卓上にあるので酸っぱいのが好きな人は足せばいいわけだし、自分的には半分～3分の2の量でいいかな。

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  kouhei01

  濃厚魚介つけめんのつけ汁に含まれる魚粉はレンゲに0.8杯ほど、プラス上に乗っかっているやつ。↵ 気になるほどのざらつきはありませんが、あまり香るタイプのものではなく、量の割には（魚介系が）きいてはいません。↵ 麺にしっかり絡む濃厚さで、豚5鶏2魚介3位の感じ。↵ 味付けは甘＞＞酸≧辛なバランス、なんというか攻撃的なところがないので、食ってて飽きない。↵ 普通なのが食堂の料理だとすれば、この味付けは一流旅館のもの。↵ マタコレ系ですが、突き抜けた感じあります。麺はもう言うことなしです。↵ さすが一燈の系列店。（普通盛り200g）↵ チャーシューは赤身がちとパサっている(^_^;)↵ 脂身はうまし。

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  yoshio3

  #一燈 #つけ麺

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  魚介風味のラーメン系は美味しいと思います。 #つけ麺 #魚介つけ麺

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  tdk_bros

  うどんに近い太麺は並で２５０ｇ

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  user_44783959

  麺は中太くらい！２００ｇは意外にぺろっといけましたよ！普通なら３００ｇでいいかも！！↵スープは、これぞ豚骨魚介って感じのつけ汁！美味いですねーー！！魚粉もいい感じですねーー！↵つけ汁の中のチャーシューも美味い！！

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  umedahirumeshi

  帰り道々大発見！まさかの待ち時間ゼロ！道草して看板メニューのつけ麺いただきました。麺は太麺。注意して運ばないと出汁にドっぽんッです。箸で口に運ぶとき、つけ汁が濃厚だから麺と出汁の重さで持ち上げるのもひと苦労。味わい至福の時でした。「スープ割」で、残り汁も残さずいただけますよ。

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  miyacar

  大玉無料 360g　中太もち粉麺　魚介豚骨醤油ベース　大盛のボリュームを感じていたら、丼の中にザルがあり高くしてあったのはご愛嬌。　白胡麻が入ってスープも美味しかった　宇宙玉1100gなんてのも900円増しである

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  aidia

  味付け煮豚ですが角切り状態で、お味は問題なく美味しかったです。 麺にもコシがありのどごしが良いです。 汁は、魚介の風味が香り、コクと深みのあるスープです。

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  ebifry01

  かなり濃厚な、パンチのきいたスープでした。 ちょっと脂っこい感じなので、がっつり系の気分の時にオススメです。 麺は太麺で、むっちりした食感でした。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー鶏肉生卵白髪ネギメンマ海苔を使用。このお店は鶏料理の専門店ですが、つけ麺好きの店主がランチにつけ麺を提供しています。豚頭・ゲンコツ・鶏からとった出汁に鰹・鯖節・煮干・干貝の魚介スープをうまく合わせ、ほんのりとした甘みと酸味と、黒マー油で香ばしさの残る仕上がりになっています。麺は見た目、きしめんのようですが、もちもちとした弾力感で喉越しよく頂けます。スープ出汁で煮込んだ中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。その他、ライス又はサラダが付いています。

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  user_32369402

  麺↵しっかり〆られてて、喉ゴシとプリプリ食感と小麦の風味がええわ↵べっとり濃厚↵鶏ベースにかなり魚介が効いてるぅ↵南大阪ではなかなかこの濃厚さは無いで

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  ryukyuawamori

  つけダレは、今や完全にこのジャンルが確立された王道の「豚骨魚介」刻み葱•チャーシュー片•柚子•メンマが入っています このタイプのつけ麺は食傷気味とはいえ、スルスルっと入っていくから不思議並盛りでしたが、あっという間に完食です

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  user_62313266

  ありがちなつけ汁にありがちな麺。どこでも食べられる感じ。750円で大盛りも特盛も値段が変わらないのはお得感あり。

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  user_70036420

  魚介のダシが効いていて美味しかったです。 ラーメンの賞を取ったお店だそうです。

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  user_44783959

  これ！！！本当美味しい！！くせになりそう！！

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  keijir

  味玉は+100円 https://www.instagram.com/p/BTiPyQ5lCp9/ #つけ麺 #醤油つけ麺 #魚介つけ麺

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  yuu17

  かなり濃厚ですが、アクセントを調味料ではないところで欲しかったです。 とはいえ、魚粉が麺に絡みつき美味しくいただきました。

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