平塚駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

オープンは、2021年２月16日。門前仲町から移転オープンした実力店『しんば』に、ようやく訪問。ひと言。これは美味い、美味過ぎる！全国各地から厳選した数種類の醤油を絶妙な塩梅でブレンドさせたカエシが、規格外の完成度の高さ。重厚な動物系のコクと見事に呼応している。移転前の出汁推しの１杯も良かったが、タレの複層的なうま味を前面へと押し出した、現バージョンの１杯も、それに勝るとも劣らない魅力を放っている。#ラーメン

湘南しんば＠平塚(神奈川県) 醤油らぁ麺800円　日曜昼時先客4人後客3人ほど。香ばしく甘い魚介出汁。サバの香りが強かった気がします。全粒粉入り細麺はストレート。豚1枚、鶏1枚。鶏肉はプリッとした食感で美味しかったです。ジャクジャクと歯切れる細い色黒メンマ、青葱、ナルト。無化調らしい後味のキレが良いラーメンでした。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

湘南しんば＠平塚(神奈川県) 醤油らぁ麺800円　日曜昼時先客4人後客3人ほど。香ばしく甘い魚介出汁。サバの香りが強かった気がします。全粒粉入り細麺はストレート。豚1枚、鶏1枚。鶏肉はプリッとした食感で美味しかったです。ジャクジャクと歯切れる細い色黒メンマ、青葱、ナルト。無化調らしい後味のキレが良いラーメンでした。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

淡麗系ラーメン 優しい感じの醤油がたまらない 最後まで飲みたくなる、そんなスープです ソテーされたエリンギと生ハムがトッピングされていているのですが、これが絶妙✨ #ラーメン #ラーメン部 #淡麗系

#ラーメン #醤油ラーメン #わんたん スープがすごく美味しいし、エリンギメンマなのがいい！ワンタンもぷりぷりだよー

正油肩ロースチャーシュー チャーシューのボリュームがすごい。 スープは魚介と鳥であっさり。30分並びました。ファンは多いみたい。

スープは、魚節系ががっつりと利いた豚骨＆鶏ガラミックスで正油と塩が選べます。ラード脂の風味がやや強めですが、コクと飲みやすさのバランスが良くて濃すぎず薄すぎない感じ。麺は、トゥルッとした滑らかな口当たりの中太縮れ麺です。やや柔らかめな仕上がりで、これにより和風の印象が強まる感じでこの柔らかい麺はアリだと思います。具は、シャキッとした長めの穂先メンマ、海苔が１枚、薬味ネギ、刻みネギ・・・そして・・・オーブンで炙られた肩ロースチャーシューが５枚のっています。チャーシューは、炙られることによって適度に脂分が落ちて、香ばしく柔らかい旨味を存分に楽しめます。もう一つのバラ肉チャーシューと共に絶品で、口に含めば思わず目を閉じてしまうほどで・・・（´∇‵）八雲には、このチャーシューを食べに来ていると言っても過言ではなくきよすけは、ここのチャーシュー以上においしいチャーシューを知りません。濃いめの味付けと、ばしい香りはスープに入ってからもなおその存在感を発揮し続けます。

本日な宿題店消化 平塚の魚介系ラーメンの人気店 八雲さん 麻生製麺所の車が横の月極駐車場にあります。 開店と同時に満席、待ちが出来てます。 店内はカウンターのみ10席。 醤油肩ロースラーメン チャーシュー御飯 をオーダー スープ 香りは鰹節の香りが漂います。 魚介、特に節系を数種類重ねる事で、味に奥行きと深みを出しています。 醤油もしっかりと主張してバランスの良い 旨味のあるスープ。 魚粉の粉っぽい感じは無いです。 デポ茹での麺はカンスイ多目のストレート コシがあり滑らかでツルンとしてます。 デポでタイマー無し 小麦の香りが良い スープの吸上げも良いですね。 スープだけで飲みよりも麺で吸い上げた時のが香りも引きたち更に美味しい。 啜って食べる事を前提に調理されているんですね〜 凄い。 穂先メンマは歯触り良く スープを邪魔しない味付け。 温められて乗せられる肩ロースチャーシューは 口に入れた瞬間に解けて行きます。 肉の旨味もあり 凄いチャーシュー。 スープ、麺、具、が三位一体っ感じの完成度の 高い一杯です。 チャーシュー御飯も肉の旨味を味わえる大好き一杯です。 ここはリピしたいなぁ 大満足でご馳走様でした。 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #ランチ #焼豚 #ラーメニスト

正油メンマラーメン メンマ美味しかったけれど、歯応えなし... いたって普通です。

毎回ここにくるのが楽しみなくらい美味しいラーメンです。魚介の丁寧の味が口いっぱいに染み渡ります。 メンマが最高。 #ラーメン#醤油ラーメン#メンマラーメン #中華そば

濃厚は豚骨だが、こちらは普通の醤油ラーメン、私的にはこちらの方がこのみです

神奈川のご当地麺「サンマーメン」は県内の町中華の定番メニューです🎵 あんかけで熱々なのがたまらない😊 なんといってもこちらの大陸さんはお値段が超良心的😆 #サンマーメン #中華料理 #町中華 #神奈川 #湘南 #平塚 #麺 #醤油ラーメン #ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #神奈川 #平塚

10月にオープンしたラーメン屋さんです。　懐かしい醤油ベースの中華そばは身体に沁みる優しい味わいで美味しいです。　トッピングの玉葱が良いアクセントでワンタンは生姜がよく効いてます。 鷄生姜玉(生姜が効いた鶏そぼろ)と煮干し油が別添でついてきて自分のペースで味変できます。生姜玉はスープがさっぱりして良かったです。 #ラーメン #中華そば#ワンタン麺 #醤油ラーメン

大黒庵本店＠茅ヶ崎(神奈川県) ラーメンドンパリ800円、かつ丼950円 言わずと知れた超有名店。ほぼ9割がラーメンを頼む蕎麦屋。平日11時開店で4人。すぐに満席。行列はできないものの満席キープ。この日も蕎麦を発注しているのは1組のみ。あとの6組は全員ラーメン。 ラーメンサイズ、麺の硬さ、からさ(塩気の濃さ)を独特の呪文で発注するのが大黒庵流。今回はラーメンドンパリふつうで発注。「ドンパリ」は「うんとかため」の意味。硬さ8段階の2番目。スープのからさ(塩気の濃さ)は5段階。ふつうで。※呪文を唱えなくても、普通の発注方法で大丈夫です。 茅ヶ崎ブラックとも言われる漆黒のラーメンはインパクト大。 「創業60年、大黒庵独自の自家製麺で特殊な機械と製法で作る、パリパリと腰の有るのが特徴、しじみをベースとした和風な味と香り」以上掲示より抜粋要約。 ドンパリで頼むとすごく硬麺です。スナッキーでパリパリ、形状記憶麺。箸上げしてもそのまま上がってきます。それでもムラなどは無く均等な食感なのは「特殊製法」のなせる技か。もしゃもしゃパリパリと食べる感じ。量も多いです。ベースのしじみはわかりませんでしたが、スープは香ばしい熟成チャーシューダレ由来の様な、濃厚でビターな味わい。 カツ丼はフルボリューム。煮込みと塩気が強いタイプ。 #ラーメン #しょうゆラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば

大黒庵本店＠茅ヶ崎(神奈川県) ラーメンドンパリ800円、かつ丼950円 言わずと知れた超有名店。ほぼ9割がラーメンを頼む蕎麦屋。平日11時開店で4人。すぐに満席。行列はできないものの満席キープ。この日も蕎麦を発注しているのは1組のみ。あとの6組は全員ラーメン。 ラーメンサイズ、麺の硬さ、からさ(塩気の濃さ)を独特の呪文で発注するのが大黒庵流。今回はラーメンドンパリふつうで発注。「ドンパリ」は「うんとかため」の意味。硬さ8段階の2番目。スープのからさ(塩気の濃さ)は5段階。ふつうで。※呪文を唱えなくても、普通の発注方法で大丈夫です。 茅ヶ崎ブラックとも言われる漆黒のラーメンはインパクト大。 「創業60年、大黒庵独自の自家製麺で特殊な機械と製法で作る、パリパリと腰の有るのが特徴、しじみをベースとした和風な味と香り」以上掲示より抜粋要約。 ドンパリで頼むとすごく硬麺です。スナッキーでパリパリ、形状記憶麺。箸上げしてもそのまま上がってきます。それでもムラなどは無く均等な食感なのは「特殊製法」のなせる技か。もしゃもしゃパリパリと食べる感じ。量も多いです。ベースのしじみはわかりませんでしたが、スープは香ばしい熟成チャーシューダレ由来の様な、濃厚でビターな味わい。 カツ丼はフルボリューム。煮込みと塩気が強いタイプ。 #ラーメン #しょうゆラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば

飲み干せるスープ。つけ麺のようなスープ。美味しいです#ラーメン #醤油ラーメン

普通の醤油かと思ったが豚骨でしたが、これはこれで美味しい

平塚の 八雲 さん の前を素通りして。 土筆 つくし 昭和63年に横須賀で開業し平成5年に現在の平塚に移転して来ました。 入店、懐かし夫婦の顔。 まさか平塚に移転していたとは… 醤油ラーメン チャーシュー増し スープは寸胴で豚ガラベースの清湯スープ。 醤油感はシッカリとし、若干 甘い。 寸胴で湯掻がかれ、ヒラザルで湯切りされる 麺は自家製 中麺ストレート うわぁ この麺 めちゃくちゃ美味しい、小麦の香り 味 歯ごたえ 喉越し ここのラーメンは麺を喰わす 感じです。 チャーシューは薄いけど柔らかく そして肉の旨さが味わえる。 甘いメンマが又良いアクセント。 スープの甘味はメンマからかも 塩抜きした塩蔵ワカメは多め 全てが昔ながらの…ですね。 移転前北久里浜の 北浜寿司 の裏手辺りにありました。 実は当時 食べた事あるんです。 親父さんと 少し当時の話が出来ました。 当時の味は覚えて無いけど麺を啜った瞬間に涙ぐみました。 記憶って不思議ですね。 親父さんに再訪を約束して店を出ました。 大満足です。 こー言うラーメンは何時までも 続いて欲しいですね。 あっ！ 今日は食べなかった餃子ですが、注文が入ってから包んでいました。 次回は餃子も食べます。 ご馳走様でした。 (*≧∀≦*) #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #拉麺 #拉麺同好会 #焼豚

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #ワンタン麺 #ワンタンメン

#醤油ラーメン 見た目よりあっさりしていてるのだけど やはりバターの風味を感じることが好みが分かれそうです。

スープがすごく濃厚です。麺はちょっと柔らかめです。

場所は目黒区になるんですかね？池尻大橋駅近くでした。東京へ遊びに行ったので寄ってみました。 私には少ししょっぱめでしたが、美味しく頂きました。

#神奈川 #平塚 #大磯 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン

ミニラーメン320円 ＃ラーメン＃中華そば＃醤油ラーメン

昨日から寒気がして嫌な予感、ガッチリスタミナつけに、 泪橋さん に行くが臨時休業(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 少し歩いて 宿題店 支那そば 亀や 東八幡店さん チャーシューワンタン麺 中盛無料は辞退します。 スープかなりオイリー 魚介主体で醤油感シッカリ… なんか変な香りが、 麻生製麺のカンスイ多めの縮れ麺 矢張り 変な香りが カンスイとも違う まるで防腐剤の様な香り… チャーシュー かなり 塩辛いσ(^_^;) ワンタンは美味しいですね〜 多分数年ぶりにスープと麺を残してしまいました。 ご馳走様でした。 近くにラオシャンも あるけど 湯麺はカンスイ 入って無いからラーメンじゃ無いしね。 泪橋さん リベンジしなきゃ〜 σ(^_^;) #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #ランチ #ラーメニスト #焼豚 #チャーシュー麺 #ワンタン麺 #支那そばや