早稲田の醤油ラーメン(海苔)のメニュー一覧
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こちらは早稲田の醤油ラーメンを海苔で絞り込んだ検索結果ページです。
2件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、2の中からとっておきの海苔を見つけてください！
今日11:30~15:00
早稲田駅から933m
東京都新宿区市谷薬王寺町1
今日11:00~14:00早稲田駅から485m東京都新宿区弁天町20レビュー一覧(1)
sggk#ラーメン #焼豚 #メンマ #味玉 #醤油ラーメン
レビュー一覧(1)
麺は注文の都度、青竹で打たれて手揉みされます。 スープは醤油以上にベースの節の出汁と動物系の出汁の旨味が優しくじんわりと口の中に広がります。東北地方のラーメンに近いです。 豪快に盛られたチャーシュー、ネギ、海苔はと味玉は、どれも素材の良さが伺えて美味しく。食感のアクセントにもなります。 ただ、こだわりの麺は、喜多方や白河ラーメンのような加水率高めと思いきや、たまたまこの日は水分調整と茹で加減に失敗したのか、パツパツとしていてやや粉っぽく口当たりが気になり、スープとのバランスが悪くて残念。 一人で切り盛りする店主さんは、とても腰が低く丁寧な接客をしているだけに、またいつか本来の麺を確認しに来たいです。 #ラーメン #醤油ラーメン