東京都の醤油ラーメン(鶏肉)(しょっぱい)のメニュー一覧
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こちらは東京都の醤油ラーメンを鶏肉で絞り込んだ検索結果ページです。
28件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、28の中からとっておきの鶏肉を見つけてください!
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- irumiuto
テレビで紹介されたこともあるみたいです。 おいしい焼き鳥とお酒の後にシメで食べる方が多いと思いますが、鶏の出汁の少し塩が高めな印象のスープは焼き鳥の後に合います。ほんとおいしいです。
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- cozy
良質の魚の煮物的な香りがする醤油スープ。 無化調なのか、飲んだ後の引きが早く後味爽やかなのでどんどんスープを飲んでしまう。 癖のない中太ストレート麺はスープとセットで食べるタイプで麺自体の主張は少なめ。 やや固めですが、噛むよりスープと一緒に啜るのが合っていると思いました。 2種類のチャーシュー、煮玉子共に丁寧に下味が付いていてそれぞれ単独で食べても美味しいですし、スープにしっかり浸しても美味しかったです。 #ラーメン #醤油ラーメン
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- y_yamauchi
素材の味を最大限に引き出していて、鶏と醤油の旨味をストレートに感じることが出きる。キレよりも深みに振ったタレの底の見えない旨味は凄い。3杯目なのに箸が止まらず!スルスルと汁完。無化調で、子供からお年寄りまで安心して食べられるため、ファミリーで来店するお客さんも多い。
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- makoto1
+「味付け玉子」(100円)。 実際はもっとスープに透明感があります。湯気のせいでこんなんですが…。こちら店のおすすめです。出てきた瞬間に鶏の香りがぶわ~っと香ります。スープは鶏(丸鶏、老鶏、モミジ、鶏ガラ)を6~7時間弱火で煮込み、上品な清湯スープに仕上げています。取り出しの濃厚な旨味と、仄かな甘みを感じます。麺は自家製の細麺。店名の通り麺にはこだわっていて、メニューによって3種類の麺を使い分けています。つるっと滑らかでのど越しがいいですね。具は葱、メンマ、海苔、小松菜。味付け玉子は半熟とろとろ。チャーシュー分厚いですが、掴むと崩れるほどに柔らかいです。これは旨い!人気なのも頷けます。おいしくいただきました。
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- oyabun
文京区のねむ瑠にて赤鶏と蛤の淡麗チャーシュー麺、そのまま食べられる替え玉をいただきました。 鳥の旨味の効いたスープは優しいけどあと引く美味さでどんどん飲みたくなる。ざく切りの玉ねぎ、三つ葉などがいいアクセントになってます。 適度な食感の麺との相性も良くて瞬殺。 チャーシューも柔らかくてたまりません。 #ラーメン #醤油ラーメン
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- chubby
焦がしネギが、甘みを出していて鶏だし醤油との相性抜群。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン
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- rmlmr
醤油も含めて特徴的な風味の一杯。炙り鶏の風味と旨味が印象に残ります。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #炙り焼き
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- n50cc
飲めば飲むほどにドンドンとクリアになって行く様な深さがあるスープ。こいつは旨かった。 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン
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- koju3
卵はトッピングです(100円)。 定番メニュー。
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- y_yamauchi
鶏の出汁感よりも生醤油のカエシが前に出て来ますが、その柔らかな旨味が心地良いですね。 油はもう少し少なめの方が好みですが、そうするとこの優しさが物足りなさに繋がっちゃうかも。そういう意味では、この方向性にはこれくらいの量が良いのかな。 加水を抑えたしっとりとした細ストレート麺は、風味も啜り心地も程良い感じ。
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- atsushitamur
おいしい!鶏コク醤油ラーメン☆ ほどよくからむ低粘度の鶏白湯に細麺。 強いて言えば、麺かためにすればよかったな~細麺はかたい方がいいね。 松本駅近では食べログさんで高評価。ずっと気になってた。次は鯖節ラーメンだわ。他のメニューも美味そう♪
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- bokurarri
香り高い醤油が口に広がりングからの鼻腔へ抜ける その醤油はキレっキレで、洗練された醤油の味が舌を喜ばせる 大将が拘っている(醤油の香りとキレ)ものがまさに形になっていますね 麺は啜りやすい中細麺 適度なパツ感を残しつつ、全粒粉を配合して表面的にモチっと感もある チャーシューも熟成されていてウマウマ
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- hirokiyoda
どみその鳥ver。
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- yu__ki
#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #蒲田 #東京
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- lilico
濃厚でコラーゲンたっぷり。美味しくてリピート決定です!
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- chubby
#チキンラーメン #ラーメン #醤油ラーメン
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- kazuskywalker
こちらも定番品ではありません。麺は池袋六感堂謹製
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- bokurarri
思った通り、めちゃ綺麗に映る。本店は照明が暗いので実物より半減した映りだった、それが実物通りに映ってイイね! 翔といえば塩なのだが、前回食べた9周年の塩を思い出してしまうのでつけ麺と醤油を悩んだ挙句の醤油チョイス。 今日の醤油はキレ具合も素晴らしいが、鶏の旨味も芳醇で良かった〜。気合いの入りが伝わる美味さです。 麺はそのキレに負けない、やや太目でやや平打の仕上がりの麺。啜り心地、弾力と歯切れの良さが気持ちいい。特製の付いてくる、モモ、ロース、バラのチャーシューはそれぞれ、低温調理、しっかり火を通したもの、恐らく吊るし焼きの燻製と、この上ないバリエーション。味玉は本店同様のガーリック風味。
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- y_yamauchi
鶏と魚介のスッキリとした程良い旨味のスープに、パツッと切れる中細麺。香味油でいろんな風味を重ねているのが少しバランスを崩している。
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- celluroid
手もみ麺がいいですね。 #ラーメン #醤油ラーメン
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- yang
あっさりとした醤油ベースにチーユと細麺がよくあっているのであります。 #ラーメン #醤油ラーメン
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- bokurarri
このワンタン、鶏チャーシュー、味玉(トッピング購入)のトッピングは堪りませんね 麺は太さバッチリの中細麺茹で上がりはちょっとやわ目だったかな 味玉とても美味しい
レビュー一覧(7)
淡く旨味のある100%鶏スープに癖のないそばを合わせたもの。 脂はしつこさがなく、香りも含めてあっさりとした感じ チャーシューが独特で個人的にはいまひとつ惜しい印象。
鶏!the鶏。最近パワーアップしたようですが行けていません。
とりそば 最近どこのラーメンもスープが似通っているが ここのスープのオリジナリティは秀逸。