山形県の醤油ラーメン(牛肉)のメニュー一覧

安くてボリューミーで美味しいので昼も夜も混んでる人気店。 スープは最初はあっさりめですが次第にモツから脂が溶け出しコクがアップ。 #ラーメン #醤油ラーメン #ホルモンラーメン

ふらっと米沢。 この日は今まであまり行ったことのなかった 米沢市内で食べ歩きをしてみることにしました。 まず向かったのは桂町さっぽろ。 なぜ山形県内でさっぽろ？ 店主のご出身が北海道なのかなー。 店の横に専用駐車場があるのでそちらに止めて訪問。 店の壁には米沢ラーメンの言葉もありますな。 店内はテーブルと個室もあるようで２０席以上かな。 昔ながらの食堂といった感じで好きな雰囲気です。 壁に貼られたメニューをみるとそばやうどん、丼物もあります。 その中で今回は気になっていた山菜牛肉ラーメンを注文。 もつみそ煮込みラーメンなんかもめっちゃ気になりますな。 提供されたのがこちら。 ちょっと湯気で色合いがぼやけちゃいました。 たっぷりの山菜に牛肉、ナルトが３個。 スープはシンプルな醤油って感じでしょうか。 スープを一口飲んでみるとキノコの旨味がしっかりと出てます。 味わい自体はあっさり目で飽きのこない飲みやすさです。 全体的にさっぱりとしていて食べやすかったです。 レジ近くに佐野実さんが来られた写真があって 何かつながりがあるのかなと思いながら店を後にしました。 #山形県 #ラーメン #醤油ラーメン

ふらっと山形。 続いては寒河江市にある皿谷食堂。 ネットで気になるラーメンを見て訪問したかったお店です。 今回注文したのはちゃー牛めん。 名前の通り牛肉がのったラーメンです。 提供されたのをみると赤身の牛肉が10枚。 なかなかのビジュアルです。 薄いブラウンのスープはかなりあっさり目。 もうちょい濃くてもいいかも。 麺はやや縮れの中細麺でした。 気になってたちゃー牛はかなり硬かった。 パサっとさた感じもあってもうちょいしっとりとしてて欲しいかな。 なかなか他ではないラーメンで面白かったです。 #ラーメン #醤油ラーメン