醤油ラーメン(トビウオ)のメニュー一覧

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  kazu0320

  焼きアゴ醤油麺【らーめん みふく】@滋賀県大津市御幸町。浜大津から本日より移転オープンした和食料理人の腕を持つ割烹料理屋からラーメン屋に業態変更されたお店。スポ子ちゃんも引越し完了。基本メニューは然程変わりない様。カウンター席が11席で以前よりこじんまりとしているが前の座敷より回転はよくなるかな。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #魚介醤油ラーメン

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  kin_sake

  しっかりとした鶏の下支え＋ふんだんに使ったのが見て取れる風味豊かな飛魚ダシのハイブリッドスープで、昆布、椎茸などの乾物系の旨みもビシッと決まった極上な醤油清湯。ツル・パツな食感の自家製中細ストレート麺との相性も申し分なし！ #ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン

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  ikep

  鶏ベースに飛魚だしを合わせたスープは、あっさりしていながらも上品な旨み、香りを感じてとても美味しいです。パツンとした自家製中細麺との相性も良く、カエシとのバランスもバッチリ。豚、鶏のチャーシューも美味しいです。満足の一杯😋 #ラーメン #中華そば #味玉 #仙台市

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  ramen

  終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 夜の部15食〜20食ほど提供 12月14日まで 毎年この位の時期に提供している長崎県平戸市の高級焼きあごを使った一杯で、今年は焼きあごの価格が高騰しているらしく6日間のみ提供との事です。 あご出汁ビックバンな一杯。 香ばしい香りに優しくも贅沢な旨味がたっぷりなお出汁が効いたスープが中太のモッチリピロピロ麺に絡んでこれは堪らん美味しさ(^^) うーまーいーぞー！と味皇張りの旨いぞ光線が思わず口から出ていたと思います（笑） 寒い夜でしたが身体の芯から温まりながらKK完食！ いや〜これは美味しかったです(^^)

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  taka___hiro

  風味豊かなアゴダシが自家製麺と相まって唯一無二の作品となっている。老若男女から愛される1杯だ。

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  martinramen

  飛魚（あご）の特徴的な軽い甘味のテイストと、マグロ節（しび）の 旨味がしっかりと感じられる出汁で　（≧∇≦） 清湯ながらややざらつきある口あたりに醤油ダレのバランスは ナイスですね村西とおる的でｗ 出汁感のある和風仕上がりは かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  kurumoto

  冷しアゴ出汁醤油らぁ麺 #らぁ麺幸跳 #限定 #番外編

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  dentakuryota

  さっぱりした味で美味しかったです

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  masakatsu

  今日は人生3回目の アゴ出汁ラーメン 1回目は小田原の どすん さん 2回目は寒川の 一路 さん 今回の きっせい さんで3回目 アゴ出汁ワンタン麺 をオーダー だいぶ前に オロチョン 激辛を食べた以来の来店です。 着丼 ルックスは中々セクシー 表面に浮かぶ油は豚ですね。 スープ 確かに アゴ！ 今まで 食べた二軒とは まるで違う アゴなんだけども 豚ガラ先行でアゴ、鶏ガラと感じ取れます。 なるほど 清湯の中に3味が、バランスを保っていて 醤油が加わってる感じです。 麺は コシのある 細麺縮れ 固めに茹で上げてあります。 スープの吸い上げよく 啜るとアゴの香りが強く感じ取れます。 ワンタンは皮が小さめで餡多目、舌触りよく 味もシッカリとしてます。 小さめのチャーシューは柔らかいのですが 肉の美味しさが抜けた感じ ワカメも香りがスープに負けてます。 全体に 美味しいラーメンで 魚介系が苦手な方でも 好きになれる味ですね。 美味しかった。 ご馳走様でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #ワンタン麺 #アゴだしラーメン

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  tarubeat

  提供終了しちゃったけど、焦しアゴ正油らーめん。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #低加水 #旭川市

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