東京都の醤油ラーメン(ワカメ)のメニュー一覧

中太ちぢれ麺にはわかめが練り込んであります。 カンスイを使わない体にやさしい麺とのこと。 ぷるぷるした多加水麺は極めてソフト。 中太麺ゆえにそんなに伸びないかと思いきやちょっと経つだけで更に柔らかくなるのでどんどん食べました。 他の麺と違い少し風変わりな香りがしますが、それが海藻臭い、とかそんなことはなく、ただ個性的です。 スープも然り。 醤油ラーメン的な鶏ガラと煮干し系の東京醤油的な味とはちょっと違う旨味と香りがします。 なんだろう？と色々思い巡らしてみましたが、おそらく昆布ダシの味が色濃いのではないだろうかと。 とにかくこちらも極端に際立つ訳ではありませんが個性的なのです。 そして美味い。 具材は、チンゲンサイ、わかめ、千切りの昆布、白胡麻に加え、脂身も結構のったチャーシューが３枚、そして完熟味玉1／2にニンジンで彩りも。 盛り沢山でなかなか豪華なんです。 油脂分も結構あってボリューム的にも大満足な一杯でした。 #ラーメン #醤油ラーメン

戸越らーめんえにし＠戸越銀座(東京都) 新わかめのスーラータン900円　「石巻十三浜より、春が届きました♪ すっぱくてちょい辛・たっぷりわかめ入り・臨醐山(りんこさん)黒酢使用」 酸味とわかめがベストマッチ。つややかな自家製麺と清湯魚介醤油スープ。どっさりわかめの下には絶品ももチャーシューがどかんと2枚、穂先メンマが隠れています。 ここは何を食べても素直に美味しくてほっとします。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #香辛料系ラーメン #スーラータンメン #酸辣湯麺 #わかめ #わかめトッピング

20200123に食べた、えにし＠戸越銀座の、素すっぴん(塩)600円、三陸わかめ100円。シンプルにこれだけで十分な美味さ。さすがえにしです。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

ラーメン道楽鮫洲店 #鮫洲 #東京都 #品川区　わかめラーメン900円　20年ぶりに来てみました。いやいや、なかなかしっかりした豚骨スープ。美味いですよ。細麺で軽い食べ心地。チャーシューもしっかりとタレが染み込んで旨味も逃げてない良いチャーシューです。太いクキワカメも食感しっかり。これはもしかすると、私的には、某店と順位逆転かも！？ #ラーメン #東京 #青物横丁 #ディナー #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #茎わかめ