山梨市で食べられる醤油ラーメンのランキング

山梨で気になっていたラーメン屋さん、やっと入れました。 御夫婦でやられている個人店さんですが、どうやら地元の人気店らしい。 スープは魚介系か動物系を選べる様で、ちょっと他に無いシステム。 今日は魚介のワンタンメンに 出された一杯は うわっ！旨っ 何だろ、この相乗的な美味さ。 節系具材たっぷり使った濃厚でありながらくどく無い美味さのスープ。 手打ち麺は中細で若干歯応え残す茹で加減。 ワンタンは生姜の風味を活かした味わい。 これは美味いです。実に素晴らしい。 恐らくは原材料も物凄く拘り抜いて丁寧に妥協無く仕込んでいるんだろうな。 是非動物系スープも試してみたいお店です。 #ラーメン #ワンタン麺 #山梨 #山梨市 #ランチ #頑張れ飲食店 #ごはんとの出会い #今日のお昼ごはん #自分にご褒美 #今日のわくわく #元気メシ #私のお気に入り #町中華屋さん #醤油ラーメン

「山梨に名店有り」 と、言わざるを得ない素晴らしいラーメンを提供されるお店。 先月は魚介系スープでワンタンメン頂きましたので今日は動物系スープで いやあ〜、美味いっ！ 獣臭さやくどさが全く無く旨味だけが純粋に抽出されたスープ。 脂で誤魔化さないストレートな旨味の多重構造的な… 麺は中細で歯応えを幾分残すストレート麺。 焼豚はホロホロに煮込んだ味染み染みの厚め切り煮豚。チャーシューメンも美味いだろなあ。 ワンタンは若干アルデンテな部分あるのはご愛嬌。 焦がしネギがまた良い仕事してるのよこれが。追加トッピングお願い出来ないかな。まぁあの雰囲気で「焦がしネギ多めおねしゃす」って言う勇気は私にはないすけど… これだけハイクオリティなラーメンがこの山梨の中心部と言えない場所でひっそりと商っている素晴らしさ。 都内でこのクオリティーのラーメン出したら大行列間違い無しだな。 誰かす○るさんに教えてやってよ あ、でも彼が来るとなかなか入れなくなる程お客さんが押し寄せそうなんでやっぱ教えないで下さい。笑 #スープ #ラーメン #ワンタン麺 #山梨 #ランチ #頑張れ飲食店 #ごはんとの出会い #今日のお昼ごはん #自分にご褒美 #元気メシ #今日のわくわく #私のお気に入り #町中華屋さん #醤油ラーメン

おっ！自分の予想していた味とは全く違います。いい意味で違う路線にある味です。美味しいですね！シンプルながらも魚介の深みとふんわりとした香りを感じられる面白い味です。↵↵

久々山梨のおかめさん行きました。 かつおぶしかな？かなり節系たっぷり使ったスープと自家製麺のパツンとした歯触り、やはり美味いラーメン。 #山梨 #山梨市 #ごはんとの出会い #頑張れ飲食店 #ランチ #今日のお昼ごはん #自分にご褒美 #今日のわくわく #元気メシ #私のお気に入り #ラーメン #醤油ラーメン#チャーシュー麺

山梨で現在不動の一番お気に入りラーメン屋さん。何故か今日は空いていて待たずに入店。 チャーシューメン魚介系大盛に味玉トッピング頂きました。 勇気を出して麺柔目を言ってみた。 女将さんは「うちの麺はあんまり柔らかくはならないですよ」て言いながらも伝票に柔らか目を書いてくれました。 確かに微かに芯を感じる歯応えは消えてなかった。ま大将のポリシーで茹で時間変更しなかったのかもね← 美味かったです。 #山梨 #ごはんとの出会い #頑張れ飲食店 #ランチ #今日のお昼ごはん #自分にご褒美 #今日のわくわく #元気メシ #私のお気に入り #ラーメン #町中華屋さん #醤油ラーメン#チャーシュー麺