朝霞市で食べられる醤油ラーメンのランキング

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  cozy

  スッキリした醤油スープのラーメン。 麺は中麺ストレート。 スルスルと滑らかな麺肌。 適度の弾力もあり、滑らかソフトな印象ではあるものの麺の固さからいうとやや固めの茹で加減なのではなかろうか。 似て非なる感じがあるのも自家製麺ならでは。 麺も良いけどスープも美味しい。 ハマグリを使った醤油スープは和風の味わい。 スッキリしているけれど決して軽くはなく、いくつもの素材から出た旨味を含んでいて単純に醤油味でくくれないディープなスープなのでした。 具材は大判のチャーシューがまず素晴らしい。 低温調理されて品良く、スープの味と喧嘩せず肉の味が楽しめる。 特製だとそれが二枚。 すでに感動。 そこにぷるりんとした食感の皮厚めのワンタン。メンマ、海苔、ほうれん草なんかのトッピングも箸休めに、 味玉がこれまた素晴らしい。 割るの中からオレンジ色した半熟の黄身がとろり。 しっかり味が染みて個性出してました。 要するに全てのパートが素晴らしい。 完成度の高いラーメンでした。 #ラーメン #そば #中華そば #醤油ラーメン

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  psycho_monk

  バラとロースの2種類のチャーシューは炙った香ばしいもの。ワンタンは四つ。これだけですでにうまい。生姜がたっぷりと溶け込んだスープも秀逸。個人的にはワンタンにもう少し存在感を与えてほしかったけど満足できる一杯でした。 #醤油ラーメン #わんたん #焼豚 #ラーメン #限定ラーメン #朝霞 #埼玉

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  psycho_monk

  ランチは大盛り無料。鶏ベースのあっさりした家系ラーメンをイメージしたラーメンといった感じで、海苔も5枚と多め。卓上調味料が揚げネギ油と紅生姜なので、ニンニクと豆板醤がほしいところではありましたが、脂控えめなためか変に腹に溜まることはありません。 #醤油ラーメン #ラーメン #朝霞台 #北朝霞 #ランチ #埼玉

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  user_37921819

  塩が有名ですがたまには特製の醤油。 #ラーメン

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