巣鴨新田駅の醤油つけ麺の人気おすすめランキング

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らーめん　子うさぎ　味たま醤油つけめん　大塚駅前

らーめん子うさぎ　味たま醤油つけめん　大塚駅前

#ラーメン #つけめん #つけそば

LOKAHi＠大塚(東京都豊島区) 淡麗つけそば1050円、特製550円 つけそばは限定扱い。 『淡麗つけそば ・定食(つけそば＋釜揚げしらすご飯自家製大葉醬油)1450円 並盛200g 中盛250g大盛り300g無料 ~あしらい〜 豚の低温チャーシュー 昆布水 昆布土佐酢漬け山葵岩塩等 ・单品つけそば1050円 ・特製550円（銘柄鶏炙りチャーシュー、豚肩ロース、大山鶏胸肉、味玉） ・味玉150円 ・へなちょこ味玉70円 ・〆のご飯200円 初めに麺を昆布水によく絡ませ山葵、岩塩と一緒に召し上がって頂くと麺自体の味が楽しめます。途中、昆布の土佐酢漬けでお口直しになります。無化調です。是非この機会にご賞味下さい。』 村上朝日製麺所の麺との情報あり。麺箱は確認せず。 #東京都 #豊島区 #大塚 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺 #特製 #つけそば

LOKAHi＠大塚(東京都豊島区) 淡麗つけそば1050円、特製550円 つけそばは限定扱い。 『淡麗つけそば ・定食(つけそば＋釜揚げしらすご飯自家製大葉醬油)1450円 並盛200g 中盛250g大盛り300g無料 ~あしらい〜 豚の低温チャーシュー 昆布水 昆布土佐酢漬け山葵岩塩等 ・单品つけそば1050円 ・特製550円（銘柄鶏炙りチャーシュー、豚肩ロース、大山鶏胸肉、味玉） ・味玉150円 ・へなちょこ味玉70円 ・〆のご飯200円 初めに麺を昆布水によく絡ませ山葵、岩塩と一緒に召し上がって頂くと麺自体の味が楽しめます。途中、昆布の土佐酢漬けでお口直しになります。無化調です。是非この機会にご賞味下さい。』 村上朝日製麺所の麺との情報あり。麺箱は確認せず。 #東京都 #豊島区 #大塚 #ラーメン屋 #東京 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺 #特製 #つけそば

生姜醤油つけ麺戴きました。 麺は角中太ストレートのエッジに丸みを帯びた村上朝日製麵製で、国産小麦を使用した風味豊かな喉ごし抜群な食道をスゥーっと通って胃に落ちていく昆布水に浸かった状態の麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度の無いオイリー感弱アリな生姜醤油味で、高知県産の生姜の風味がこれでもかと効いた中に金沢市の「ひしほ醤油」のカエシに鰹出汁スープを合わせた生姜とカエシがタッグを組んだ身体が温まりそうな背脂が表面を覆うつけ汁に仕上がっています。 具はコリコリ感がたっぷり残るメンマ２本と大振りな肩ロース叉焼とモモ赤身叉焼が各１枚と彩りでチンゲン菜とカイワレが麺の上に飾られ、長葱と刻んだ生姜がつけ汁に浮遊しています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、背脂や長葱と共に絡んだ麺をスル・スルスルっと生姜を感じながら啜れました。 スープ割はブーメラン方式に焙じ茶が注がれ、金属製の銀色の蓮華で長葱や背脂やカイワレを追いかけながら生姜醤油の旨味を美味しく戴けました。 お店は暖簾や幟が無いので全くもって「ラーメン店」としての風格が無く「カフェ」みたいなガラス張りのお洒落な外観でした。 叉焼アップはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9337339.html

同店は１回１杯ルールがあるので、行列に並び直してもう１杯。「醤油つけ」をいただくのは、今回が初めてかな。キュンと喉元で跳ねる軽やかな酸味で、箸が進む！進む！！太麺の先端をつけダレにディップさせ、一気に啜り上げるのがオススメの食べ方。まさに、淡麗つけ麺のお手本のような１杯だ。美味い！#つけ麺