大阪市中央区で食べられる醤油つけ麺のランキング(しょっぱい)
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こちらは大阪市中央区で食べられる醤油つけ麺のランキングページです。
大阪市中央区では醤油つけ麺が6件見つかりました。
6件のメニューから、あなたが食べたい醤油つけ麺を見つけてみてください!
レビュー一覧(2)
- 29mitsu10feet
店内は魚介の香り漂うが、つけ汁は動物系‼︎酸味少なめの甘さが際立ち、程よいキレがあり黒胡椒がいいアクセントになっていて、中にはほぐされた肉がたくさんで大満足な美味しさ‼︎自家製の冷水で締められた麺は小麦の甘さとしっかりコシがありめちゃ美味い‼︎ #つけ麺 #醤油つけ麺
- spstyles
中華そばとは違いつけ麺は動物系のみのスープ。強めの醤油に黒胡椒が効いてる。酸味はなく奥からほんのり甘味も感じる。またつけダレの中にはほぐし肉も入ってる。 麺は中平打ち麺。少し柔めながら食感はきちんとあり。 豚と鶏の低温調理のチャーシューもしっとりして旨い。 カドヤ食堂@西長堀のようなタイプを想像したが、それとはまた違うタイプのつけ麺。 #つけ麺 #醤油つけ麺
レビュー一覧(1)
- nekonko
主役の麺ですが、普通太麺はコシが強くてしっかりした食感が多いですが、こちらのものは少し軟らかめな感じでした。ですが伸びてるわけではないのでちゃんと食感を楽しめました。そしてタレは超濃厚こってり醤油です。かなり濃い目です。若干のとろみさえありました。ですが僕的には割と好きな感じの味でした。ちょっと脂は多いですけどね。
レビュー一覧(1)
- user_39424379
スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ白髪ネギメンマを使用。淡海地鶏の鶏ガラの旨みをよく引き出したスープに、やや多めの油分を加え、柚子の爽やかな酸味とやや強めの醤油ダレでキレのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でモチモチとした食感と滑らかな表面で喉越しよく頂けます。短冊状のチャーシューが7個入っていて、しっかりとした食感で肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。さて、もうすぐ開店から2ヶ月が経とうとしてますが、かなり落ち着いてきたようですね。オペレーションも手馴れたものです。麺の出来も確実にレベルUPしてきています。
レビュー一覧(1)
- user_39424379
スープは無化調の鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー秋刀魚白ネギホウレン草切干し大根を使用。↵ 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、凝縮した鶏の旨みと秋刀魚の旨みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。ブロック状のチャーシューが5個入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、秋刀魚身も入っていていい味わいで頂けます。ランチタイムにはごはん無料のサービスがあります。
レビュー一覧(12)
麺が素晴らしい❗小麦の香り、喉ごし、コシ。それを引き立てるスープは酸味がきいたバランスのいい仕上がり。オススメです。スープ割もまた旨い❗
見惚れてしまうほど綺麗に盛り付けられた瑞々しく艶やかで色気たっぷりの超セクシーな自家製麺はプリッと弾けるような弾力とチュルっとした啜り心地に小麦の風味も良く、甘味・酸味・辛味の三位一体の風味が伝わるつけ汁との相性抜群で大盛りながらあっという間に完食‼︎ #つけ麺 #醤油つけ麺
2012年に創業で店主は、大阪の銘店『カドヤ食堂 総本店』で約4年程、修行した後に独立開業された行列人気店。つけ麺ですが、瑞々しく艶やかでしなやかな自家製麺は、滑らかな舌触りと官能的な食感が秀逸。小麦の風味も非常に豊かでふわっと香りが鼻を抜ける。大和肉鶏、さつま黒鶏『黒王』に霧島高原ロイヤルポーク『霧島高原純粋黒豚』等の名産を使った動物系に乾物系を合わせた醤油清湯で、醤油が活きており、とても上品でコクに深みがあり、いつまででも啜り続けられる逸品。 #つけ麺 #醤油つけ麺