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シメは『肉炉端マウンテン』の「マウンテン辛めん」935円にしてみたよ。 辛さは辛、激辛、超辛の3種類あるのだが、シメで気合いを入れてもしょうがないので、今回は辛にしてみた。鶏ガラで取ったスープは優しいが、あとからピリッとくるタイプ。 ひき肉、ニラ、ニンニクがトッピングされていて、溶き卵のまろやかさが身体にしみるね。 麺は多加水のちぢれ麺でモチっとしている。 超辛のスープも飲ませてもらったが、そちらもいけそうやった。 チャージなしなのもありがたい。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #辛麺 #肉炉端マウンテン

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麺は卵麺のみ、中洲店はこんにゃく麺有。桝元や輪とは無関係とのこと。まず見た目が整ってる！卵の広がりが均一で綺麗。味並びにニンニク片は輪風で、ミンチの辛味が個性的。最近まとめて食べ歩いてる辛麺の中ではかなり上位の出来。 #ラーメン

「麺屋一矢系列ですか？」 「はい」 「辛麺屋輪は関係あるんですか？」 「輪にいた方が関わってまして。似てますか？」 「ええ何となく似てますね」 直線的な辛さ、丸でホクホクのニンニクなど輪ぽい点がズバリ。 #ラーメン