横浜市中区で食べられる豚骨醤油ラーメンのランキング

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脂多め、辛味二倍、麺普通 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

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ほうれん草の盛り方が雑ですが、確か杉田家出身の店主が作るラーメン。日よって味のバラつきを楽しむことも家系ラーメンの面白さかな。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #横浜ラーメン#家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン

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スープは、クセのないスッキリとした飲み口で、豚骨は程良く濃厚で、くるくるっと転がるような口当たりの九州豚骨です。『超こってり』の注文で透明な油の玉が多く見え、基本的にさらっとしたスープに、丸みを持たせるようなふくらみのある印象を与えています。秘伝のたれと呼ばれる赤いペーストは、量を選択できるのですが、一般的には普通でもかなり辛めになります。スープに溶かすと、ググッとちょいワルな表情を見せるのも、変化があって面白い。麺は、いかにも博多らしい細めのストレート麺です。しっとりとした低加水麺で、今回は『麺かため』の注文により、しとしこっとした口当たりになっています。関東人にも馴染みやすいのは、『麺かため』くらいまでかな？具は、柔らかく弾力のあるチャーシューが２枚、青と白が選べるネギの２種類です。シンプルなのですが、紅生姜や、辛子高菜、白胡麻などの調味料も博多ラーメンなら欲しいかなぁ・・・定番のキクラゲも、有料トッピングです。

くどい感じも無く、見た目よりあっさりです。百麺に似た家系っぽいラーメンです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

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ほうれん草、うずら、ネギなど具が多くて飽きません。麺は太めでとろみのあるスープによく絡みます。

ゴル麺。 チェーン店感。でも定番でうまうまですねー。 #ラーメン #家系 #豚骨醤油ラーメン #餃子