豚骨ラーメン(豚肉)のメニュー一覧 (3ページ目)

オープンは、2020年７月20日。福岡県・中洲川端の人気店『月や』が満を持して都内へと進出。注文の品は、じわりと五臓六腑に沁み入る清湯豚骨スープが、レンゲを持つ手が止められない味わい。コリっとした喉越しが特徴的な縮れ麺も、実に好印象。うん、これは美味い！#ラーメン

美味しいとんこつラーメン屋に出会いました。食べ方のオススメの通り、最初にスープを一口。油の甘みがしみわたりました。途中、トッピングのカボスを絞ると、また味が締まり絶妙に美味い。この店ならではの追いスープも魅力的。また来たくなるお店です。 #ディナー

月や＠広尾(東京都) よだれ豚800円ビールSAPPORO(小瓶)500円豚そば800円 2021/04訪問 平日15:00到着。先客2人後客無し。 イケメン3人制。テーブル席が窓際に数席設置されている。1人だったのでカウンター席へ。 現金非対応、電子決済のみとの説明。 メニューを見てまずはよだれ豚800円とビールSAPPORO(小瓶)500円を発注。 よだれ豚は生野菜の上に豚そばに乗るチャーシューを厚切りにした物が8枚乗っている。バルサミコ酢ソースが掛かっている。やや常温。2人分くらいだろう。持ち帰りには対応していない。 お冷のコップがビートルズメンバーだったり、小皿にひょっとこのマークがあったり、小物がいちいち可愛くてセンス好き。 頃合で豚そば発注。5分程度で提供。 ほんのり甘い豚骨清湯。シャープなのかと思ったら割りとマッタリとした味わい。 薄切りチャーシュー2枚のみ。 別皿味変で青ネギとカボスが付く。 細麺はかなり細い。シャッキリとした固め茹で。「博多製麺処 HAKATA SEIMENSHO 福岡県産ラー麦使用麺」と書かれた段ボールが積んである。 スープも麺も非常にシンプルなので青ネギとカボスが劇的に味わいを変化させて面白い。蕎麦の世界観だ。 飲んだ〆にもってこいと言った印象を受けた。 会計はPayPayでした。 #ラーメン #とんこつラーメン #しょうゆラーメン

ワイルドな鶏と豚 ほっこり安心の魚介 #ラーメン #鶏ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン

丼一面に白いエスプーマ ラーメンとしては異色のビジュアル 生クリームかな？と思いきやビジソワース的なアプローチ エスプーマで覆われた下から麺を引っ張り出します メニュー名から察しがつきますよね 「豚カレー」ラーメンです なるほど 時間の経過とともにエスプーマがスープと一体化 マイルドなカレースープに変化していきます 最後まで美味しくいただきました ごちそうさまでした

クリーミーなじゃがいもムースと豚骨風味のカレースープの相性が抜群です！ #浅草橋ランチ #カレーラーメン #白カレー #ラーメン #豚骨ラーメン

無鉄砲本店 創業20周年記念"豚の骨" 昼夜各100食限定『豚にぼラーメン』 パンチある豚骨の旨味とエグ味がやや残っているがそれがまた癖になり煮干し感がバランス良く共に押し寄せて来るとろみ有る濃厚スープにザクッと歯切れのいいやや短めの縮れた中細麺が良く絡みつき相性抜群の絶品豚骨ラーメン‼︎ #ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン

【うちのラーメン　我豚(滋賀県守山市)】 🏠京都の名店【俺のラーメン　あっぱれ屋】のDNAを継いだ【あいつのラーメン　かたぐるま】で修行した店主が、 ’１８年９月にオープンした人気のお店。 date:20.10.16  🍜我豚　味玉　¥850 ●スープ 《豚骨ベース　塩　魚》 豚の旨味を魚介と塩ダレで合わせている ‪●麺 《中太　ストレート》 コシの強さと小麦の香りが広がる【麺屋　棣鄂】製の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー(低温調理) しっとりとした柔らかい食感から肉本来の甘みの乗った旨味を活かした味わいを刺激のあるペッパーが引き出している ・肩ロースチャーシュー 柔らかい歯応えから肉本来の甘みを帯びた旨味がペッパーと仄かな塩味と共に引き出される ・メンマ コリコリとした歯応えから修行先を思わせるしっかり染み込ませた力強い風味と旨味が噛む程に広がる ・味玉 黄身のコク本来の旨味を仄かな塩味で活かしたまろやかな味わいに仕上げている 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 塩と豚骨の香ばしさが漂うスープはスキッとしたかえしのキレが食べ始めから引き付けるパンチが発動し、 底から突き上げてくるコクが濃厚で透明感のある豚骨の旨味を際立てる中で、 優しく包み込む油分でまろやかさを出してサラリとしていながらクリーミーな口当たりを生み出し、 香りと旨味のバランスがしっかり取られていて一気に飲み干せてしまう奥深さを醸し出しています。 艶やかで滑らかな啜り心地の麺はスープの乗りが良く臭みのない豚骨の香りが鼻から抜けて、 麺と麺の間までしっかりと絡めたスープの旨味がコシの強さが生むプリッと弾ける歯切れの良さから、 小麦の風味が現れてモチッとした食感を重ねる度に麺の旨味にチャーシューとペッパーから溶け込む刺激も重なっていき、 厚みのある力強い旨味とは別の繊細な味わいを引き出してより深みが増していきます。 修行先の雰囲気とオリジナル要素が交差する塩豚骨ラーメンを頂きましたっ！ #我豚 #滋賀ラーメン #豚骨ラーメン #うちのラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

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どこか懐かしさを感じるシンプルなスープは豚ガラ、肉の旨味たっぷりでまったりとした感じに鶏とのバランスも良くチラッと羅臼昆布も感じカドのない醤油も良く、多加水のいつもより少し柔らかめ⁇の平打ち麺が啜り心地よくスープと相性抜群で美味い #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #鶏ラーメン

豚ガラ100%の清湯スープはたまり醤油のキレッキレでコクがあり色合いのわりにスッと飲みやすく、油カスが溶け込めば更にコクと厚みが増していき、歯切れの良い細麺がだんだんスープに馴染んでいきめっちゃ美味い‼︎チャーシューも絶品‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚肉ラーメン #豚骨ラーメン

先ずココのタンメンが好き！ ソコへ辛味の強い麻婆が乗っかったマーボータンメン(*^^)v ボリュームあって食べ応え満点！！！ #麻婆麺 #ラーメン #タンメン #大豚白麻婆麺 #マーボータンメン

大豚白麻婆麺 辛さ5トン 辛いもの好き～な方は是非試してみてください中本は北海道にはないのでここで我慢しましょう🔥🔥🔥 #ラーメン #辛いラーメン

辛さ1トン！ これ以上辛いと味を感じなくなっちゃうね(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋ #タンメン #ラーメン #麻婆麺

ニンニク少なめ・200g #宮城 #仙台 #五橋 #ディナー #ランチ #宮城県 #仙台市 #ラーメン #ramen #麺 #油そば #豚骨ラーメン #まぜそば #汁なし #ramen2022 #二郎系

臭みのない重厚な豚骨スープ。うまい。

世界初？ 空飛ぶラーメン。 筋斗雲という名のレーンにのってラーメンが飛んできましたw 客ごとの仕切りもあり一蘭と回転寿司屋のいいとこ取りのお店。

野菜と豚バラ肉がたっぷりのタンメン！ めちゃくちゃ大好きなんです(*^^)v #ラーメン #タンメン #湯麺 #大豚白麺

やっぱ美味いなぁ〜♪♩♬ #タンメン #ラーメン #豚骨ラーメン #ランチ

#静岡 #川奈 #中華そば #麺 #豚骨ラーメン #魚介ラーメン #醤油ラーメン 昨日の晩めし。 伊東市国道135号沿いはラーメン店多いのね。 決めたお店はこちら。先客2組だけ、一気に満席に。 メニュー豊富な中から、こちらを選択。 +餃子、焼飯はシェアで。 普通に美味しい、おじさまお二人のオペもそつなく、接客も良い🤗 本日もご馳走様でした🙏

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#ラーメン #醤油ラーメン #東京 #千住大橋 #二郎系 柔らかめな麺がスープを吸っていて美味しいし、割と余裕で食べ切れる チャーシューもトロトロ ラー油トッピングが可能

極豚ラーメン 生で食べられるくらいの極豚 3種類つき デフォルトのチャーシューと 合わせたら4種類 #サラ活 #湘南ラーメン #鎌倉ラーメン #豚骨ラーメン　#濃厚豚骨ラーメン #らーめん　#ラーメン

恐らく初めての野郎ラーメン。もっと二郎っぽさが強いと思っていたのですが、全く違うラーメンでびっくり。豚骨スープは（二郎と比べたら）すっきりとしており、丸みのある太麺との相性が良いです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #二郎インスパイア

美味しかったですが、麻も辣も、個人的にはもう少し強い方が良いかなぁ…なんて。倍辛なるものもあるらしいので、期間中にまた行けたらやってみます。チャーシュー丼も美味しかった(^^) #麻辣 #豚骨麺 #豚骨ラーメン #豚肉麺 #丼もの #ラーメン #チャーシュー丼

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豚トロ2倍盛り大盛り 1270円 東京のラーメン食べ尽くしたが、結果、天下一品が一番とゆー結論に達したでやんす。

やっぱりうまい。

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エスプーマされた豚骨スープはドロドロとしており豚の旨みが凝縮されたような超濃厚な味わい。 ツルモチ食感の麺に白髪ネギが絡みシャキシャキの食感も味わえます。 チャーシューは箸で摘むと崩れるほどの柔らかさで濃厚なスープに良く合います。 #豚骨醤油ラーメン #エスプーマラーメン #麺活 #カプチーノ #ラーメン #豚骨ラーメン

ド・豚 週末限定麺の超濃厚豚骨らーめん スープがポタージュ以上の濃度で麺を食べる度にスープが確実に減って行く🤩 #和風PING-PONG竹末 #週末限定麺 #限定麺 #ラーメン #豚骨ラーメン #栃木ラーメン #栃木のラーメン

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兼ねてより噂のラーメン店、BONさんへ初訪問！ 何やら一時期大ブームになった豚骨魚介系ラーメンの王道らしいという事でしたので、期待に胸を膨らませて(*^^)v ウム！皆さんが言うのも間違いない！！！ 正に王道中の王道である豚骨魚介ラーメンでした(´u`* )♡ しかも変な後味も無いし、味変用のニラキムチや荒微塵の玉ねぎがめちゃくちゃ合う♪♩♬ 次はつけ麺食べてみたいと思います(*˘╰╯˘)ゞ #ラーメン #魚介豚骨 #魚介豚骨ら〜麺 #魚介豚骨ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン

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【中華そば　楠本屋(和歌山県海南市)】 🏠店主の弟さんが経営する【丸田屋】で修行された店主が’０６年６月にオープンされたお店。 date:21.10.3 ⁡ 🍜豚そば　¥800 ⁡ ●スープ 《豚ベース　醤油　鶏》 豚骨を軸とした動物系出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシを備えた馴染みの良い麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて脂身の甘味が引き立ち、 焼き目の香ばしさと仄かな豚臭で更に風味が加わる ・メンマ コリシャキの柔らかめの歯応えから優しく味付けられた旨味が広がる 《その他》 ・花かまぼこ　・青ネギ ⁡ ●寅レポ 花かまぼこが鮮やかに映えるキャラメル色をしたスープは油分はやや控えめのテロリとした口当たりで、 丸みとコクのあるかえしが力強い下支えとなり、 微かなザラ付きからも伝わる豚骨が軸となるまろやかで厚みのある動物系の旨味を押し上げながらも、 重たさを感じさせない飲み易さに仕上げています。 やや加水高めで少し柔目に茹でられた麺はチュルリと滑る啜り心地で程良くスープを絡めて風味がフワリと入り、 モッチリとした食感から麺の味わいが伝わると共に口溶けの良さがスープの旨味を取り込んでいき、 それぞれの味わいが主張するも自然と馴染んで厚みも増して纏まっていきます。 親しみのある昔ながらのビジュアルの中で、 濃厚なインパクトと食べ易さのバランスが取られた、 客足が証明する地元で愛されている中華そばを頂きましたっ！ ⁡ #楠本屋 #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #海南市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

ランチタイム白めし付き 豚骨魚介のスープ。 濃厚といいながら、それ程どろっとしてません。（個人差あり） 玉ねぎ、ネギがざっくり乗ってます。

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