高槻市で食べられる豚骨ラーメンのランキング(ガッツリ)

スープはマイルドな鶏系とんこつ。印象的なのはおこげ。ジューっと音をたて、食欲そそられます。

鶏ガラと豚骨をベースに、野菜などを加えた醤油味のスープです。鶏の旨みがやさしくじんわりと滲み出てくる感じで、ほのかにニンニクの香りもします。野菜の甘味も出ていて、豚骨の臭みもなく、とても飲み易かったです。飲んだ後に食べても美味しいと思います（だから夜型営業なのかな？）。麺は細ストレート、絡まることなくスーッと箸で持ち上がります。スープとの絡みがよく、しなやかなコシも感じるなかなか美味しい麺でした。薄くスライスされた中ぶりのバラ肉チャーシューが１枚入っていました。他の食材に比べると存在感はやや劣っている感は否めませんでしたが、噛めば噛むほど味が出る肉の旨みがしっかりと感じられるチャーシューでした。特筆すべきは”おこげ”、こちらのお店のトレードマークみたいなものです。配膳された時、ジュージュー鳴っているおこげの香ばしい香りが食欲を誘います。１枚はそのままサクサクと、もう１枚はスープに浸してしっとりさせた状態で食べました。想像していた以上に美味しかったです。このお店の看板でもある”おこげ”をスープに半浸しにして食べるのがおすすめ！

#ラーメン

スープは豚骨ラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマナルトを使用。このお店は中村商店の本店として、JR高槻駅周辺に3月27日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、キレのある醤油ダレで引き締まった味わいでコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で、しなやかなコシとほのかな小麦風味ある味わいでスープとよく馴染んで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、肉の旨みがよく伝わりとても美味しく頂けます。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギキャベツモヤシを使用。↵ このお店はJR摂津富田駅前に昨年の12月16日にオープンしたお店です。グッドさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、マー油の香ばしさをアクセントに、臭みのない豚骨風味で甘みの残るあっさりとした仕上りになっています。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、よく味付けされていてさっぱりと頂けます。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギメンマを使用。↵ このお店はJR高槻にある『あごだしらぁめん 越後屋』が真隣りに、6月16日に移転オープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、マー油の香ばしいニンニク風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉と豚バラ軟骨のチャーシューネギメンマを使用。↵ このお店は亀岡にある『無双心』の3号店にあたり、JR高槻駅周辺に10月27日にオープンしたお店です。グッドさん情報で早々の訪問です。鶏豚骨に8種の野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、亀岡の難波醤油醸造の京むらさきを使ったカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨と野菜の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、モチッとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのバラ肉のチャーシューとブロック状の豚バラ軟骨が入っていて、じっくりと煮込まれた豚バラ軟骨はほろほろと溶ける食感で、よく味付けされていてとても美味しく頂けます。

#豚骨ラーメン