豚骨つけ麺(鶏肉)のメニュー一覧 | SARAH [サラ]

特製濃厚鶏豚骨つけ麺(別邸　たけ井なんばラーメン一座)

今日不明

なんば駅から175m

大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店 9F

レビュー一覧(8)

martinramen
つけ汁は。スープ、流れませんねん系な超濃厚な粘度＆味わい！しっかりした鶏豚骨に魚介の濃いテイストです　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ麺にかなり持っていかれます（笑）舌ざわりもワイルドなかなりウミャイつけ汁ヽ(*>∀<*)ﾉ #つけ麺 #豚骨つけ麺
yasu_88
#つけ麺 #ラーメン #豚骨つけ麺
nooble
#ラーメン #つけ麺

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魚介鶏豚骨つけ麺　並(麺や而今（じこん）)

今日11:00~14:30,18:00~21:00

鴻池新田駅から904m

大阪府大東市灰塚6-7-9

レビュー一覧(2)

mypace_tiger
【麺や　而今　大東本店(大阪府大東市)】 🏠鶏料理店からスタートした'１１年１月オープンの大阪を代表する名店で、【中華ソバ伊吹】直伝の『煮干しソバ』を曜日限定で提供する【麺処ゆうき】としても営業してファンを虜にしている。 date:21.10.14 ⁡ 🍜魚介鶏豚骨つけ麺　並　¥980 ⁡ ●麺細☆☆☆★★太 ●つけ汁《豚ベース　魚　鶏　醤油》淡☆☆☆☆★濃 ‪●トッピング‬ ・チャーシューロール状でスライスされたバラ肉は柔らかく、焼き目の香ばしさとタレの塩味がソフトに効いて脂の甘味が乗る・つくねつけ汁の中に入ったつくねは、軟骨入りのコリじゅわ食感から旨味が溢れる・鶏肉低温調理されたむね肉は素材の旨味引き出す丁寧で繊細な味わいに仕上げている・青ネギ《サイド》・割スープ動物のインパクトが控えめになり、煮干しを極限まで引き出している ⁡ ●寅レポ煌びやかな艶を放つ肌によるスルスルと入る啜り心地と、強いコシが生み出すグミッと弾む歯応えを備えた綺麗な線を描く国産小麦100%の自家製麺は、みずみずしい口当たりで小麦の持つ旨味と香ばしい風味が活き活きと伝わってきます。動物推しに見える濃い茶色をしたつけ汁は、鯖節やビターな煮干しの香ばしさを纏った素材そのままに近いインパクトを放つ旨味が先行し、鶏のふくよかさと豚のまろやかさが融合した甘味を帯びた旨味で、唇を覆うテロッとした油分と共に厚みを出しています。更に深いコクと素材を引き立てるキレのあるかえしが全体のバランスを担い、粘度の割にはサラリとした口当たりに仕上げています。麺とつけ汁の適度な絡み具合から啜っていくと、煮干しの香ばしい風味がつけ汁の旨味と同時に飛び込んで力強く主張しつつ噛む度に纏まっていく、それぞれの長所が明確に活かされた濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺や而今 #つけ麺 #大東本店 #大東市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles
mypace_tiger
【麺や　而今　大東本店(大阪府大東市)】 ▲曜日限定で屋号とメニューを変えての営業もされている '１１年１月にオープンした客足絶えない大阪屈指の人気店 Date. '23.3.10 ⁡ ★鶏豚骨つけ麺(並)　¥1080 ⁡ ■麺細☆☆☆☆★太蕎麦の様な風味と味わいがグミッと弾む歯応えとコシと共に力強く主張する自家製麺は絡みの良さも備えている ⁡ ■つけ汁淡☆☆☆☆★濃動物系の甘味乗る分厚い旨味をキレとコクのあるかえしと魚介の風味と旨味に仄かな酸味で味わいに幅が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシューホロトロ食感でタレをしっかり効かせて肉の旨味と重ねて焼き目の香ばしい風味と共に味わいが広がる・鶏肉しっとりした口当たりでスッと歯が通る歯応えからむね肉のあっさりした旨味と程良い味付けが重なる・つくねコリッとした軟骨のアクセントが心地良い歯応えを生みしっかりとした味付けによる鶏の旨味が溢れ出す・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 強いコシから溢れ出す旨味と風味に絡みが抜群の麺と動物系の旨味と魚介の風味をかえしが纏めるつけ汁が食べ進める程にそれぞれの存在を主張ながら重なっていく濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺や而今 #鶏豚骨つけ麺 #大阪ラーメン # 大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

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鶏豚骨つけ麺(吟醸らーめん久保田本店 )

今日11:00~14:30,18:00~22:00

五条駅から482m

京都府京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル 1F

レビュー一覧(1)

user_16704068
京都では有名なつけ麺屋さん。座席数が少なくカウンターしかないのでタイミングによってはスープが売り切れで食べれないこともあります笑期間限定メニューの鶏豚骨つけ麺は、豚骨を凝縮したような濃厚でどろどろで濃くて熱々のスープが、太めでコシの強い麺によく絡んでおいしいです。スープに数枚だけ入っているチャーシューはとても柔らかく、味がしっかりついています。濃い味好きでどろどろ派の人にはたまりません！最後にテーブル備え付けの熱々の出汁で割って飲むスープも最高*\(^o^)/* トッピングに味玉をのせるのがおすすめです。

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濃厚鶏豚骨つけ麺(彩色ラーメンきんせい高槻本店 )

今日不明

高槻市駅から145m

大阪府高槻市北園町18番1 コーケンビル１Ｆ103号

レビュー一覧(2)

chisapg
結構量多く見えるけれど、上げ底でした＾＾；でも麺はもちもちで、そのまま食べてもすっごく美味しかった!!スープに絡めると更に美味しい～!! チャーシューも美味しかった＾＾ #つけ麺 #豚骨つけ麺
umaumanpukurin
#大阪 #ラーメン #食べログ #食べログ百名店 #豚骨つけ麺 #高槻市

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魚介鶏豚骨つけ麺大盛(らーめん一護)

ランチ

今日不明

栗東駅から592m

滋賀県守山市伊勢町413-7

レビュー一覧(1)

kazu0320
魚介鶏豚骨つけ麺大盛【らーめん一護〜ICHIGO〜】@滋賀県守山市伊勢町。丁度、一年前に屋号を変更されてからは初訪。メニューも大きく変更はない。まったり濃厚な鶏豚骨に魚介と酸味や甘味を持たせたつけ汁。太麺め割と美味いかな。 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #ランチ #ラーメン

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