豚骨つけ麺(鶏)のメニュー一覧
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こちらは豚骨つけ麺を鶏で絞り込んだ検索結果ページです。
10件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、10の中からとっておきの鶏を見つけてください!
レビュー一覧(2)
- mypace_tiger
【麺や 而今 大東本店(大阪府大東市)】 🏠鶏料理店からスタートした'11年1月オープンの大阪を代表する名店で、 【中華ソバ 伊吹】直伝の『煮干しソバ』を曜日限定で提供する【麺処 ゆうき】としても営業してファンを虜にしている。 date:21.10.14 🍜魚介鶏豚骨つけ麺 並 ¥980 ●麺 細☆☆☆★★太 ●つけ汁 《豚ベース 魚 鶏 醤油》 淡☆☆☆☆★濃 ●トッピング ・チャーシュー ロール状でスライスされたバラ肉は柔らかく、 焼き目の香ばしさとタレの塩味がソフトに効いて脂の甘味が乗る ・つくね つけ汁の中に入ったつくねは、 軟骨入りのコリじゅわ食感から旨味が溢れる ・鶏肉 低温調理されたむね肉は素材の旨味引き出す丁寧で繊細な味わいに仕上げている ・青ネギ 《サイド》 ・割スープ 動物のインパクトが控えめになり、 煮干しを極限まで引き出している ●寅レポ 煌びやかな艶を放つ肌によるスルスルと入る啜り心地と、 強いコシが生み出すグミッと弾む歯応えを備えた綺麗な線を描く国産小麦100%の自家製麺は、 みずみずしい口当たりで小麦の持つ旨味と香ばしい風味が活き活きと伝わってきます。 動物推しに見える濃い茶色をしたつけ汁は、 鯖節やビターな煮干しの香ばしさを纏った素材そのままに近いインパクトを放つ旨味が先行し、 鶏のふくよかさと豚のまろやかさが融合した甘味を帯びた旨味で、 唇を覆うテロッとした油分と共に厚みを出しています。 更に深いコクと素材を引き立てるキレのあるかえしが全体のバランスを担い、 粘度の割にはサラリとした口当たりに仕上げています。 麺とつけ汁の適度な絡み具合から啜っていくと、 煮干しの香ばしい風味がつけ汁の旨味と同時に飛び込んで力強く主張しつつ噛む度に纏まっていく、 それぞれの長所が明確に活かされた濃厚つけ麺を頂きましたっ!! #麺や而今 #つけ麺 #大東本店 #大東市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles
- mypace_tiger
【麺や 而今 大東本店(大阪府大東市)】 ▲曜日限定で屋号とメニューを変えての営業もされている '11年1月にオープンした客足絶えない大阪屈指の人気店 Date. '23.3.10 ★鶏豚骨つけ麺(並) ¥1080 ■麺 細☆☆☆☆★太 蕎麦の様な風味と味わいがグミッと弾む歯応えとコシと 共に力強く主張する自家製麺は絡みの良さも備えている ■つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 動物系の甘味乗る分厚い旨味をキレとコクのあるかえしと 魚介の風味と旨味に仄かな酸味で味わいに幅が広がる □トッピング ・チャーシュー ホロトロ食感でタレをしっかり効かせて肉の旨味と重ねて 焼き目の香ばしい風味と共に味わいが広がる ・鶏肉 しっとりした口当たりでスッと歯が通る歯応えから むね肉のあっさりした旨味と程良い味付けが重なる ・つくね コリッとした軟骨のアクセントが心地良い歯応えを生み しっかりとした味付けによる鶏の旨味が溢れ出す ・ネギ ◇寅レポ◇ 強いコシから溢れ出す旨味と風味に絡みが抜群の麺と 動物系の旨味と魚介の風味をかえしが纏めるつけ汁が 食べ進める程にそれぞれの存在を主張ながら重なっていく 濃厚つけ麺を頂きましたっ!! #麺や而今 #鶏豚骨つけ麺 #大阪ラーメン # 大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺
レビュー一覧(1)
- user_16704068
京都では有名なつけ麺屋さん。 座席数が少なくカウンターしかないのでタイミングによってはスープが売り切れで食べれないこともあります笑 期間限定メニューの鶏豚骨つけ麺は、豚骨を凝縮したような濃厚でどろどろで濃くて熱々のスープが、太めでコシの強い麺によく絡んでおいしいです。 スープに数枚だけ入っているチャーシューはとても柔らかく、味がしっかりついています。 濃い味好きでどろどろ派の人にはたまりません! 最後にテーブル備え付けの熱々の出汁で割って飲むスープも最高*\(^o^)/* トッピングに味玉をのせるのがおすすめです。
レビュー一覧(1)
- nogi46nana525
#ラーメン #つけ麺
レビュー一覧(1)
- yutashimada
のどごしの良い麺と鶏の旨味の出たスープで程よくマイルドで食べやすいです。並か中盛りを選べます。
レビュー一覧(1)
- ri_ri_n_26
何度も食べたくなるつけ麺♡♡
レビュー一覧(1)
- rwoj
#つけ麺
レビュー一覧(2)
- chisapg
結構量多く見えるけれど、上げ底でした^^;でも麺はもちもちで、そのまま食べてもすっごく美味しかった!!スープに絡めると更に美味しい~!! チャーシューも美味しかった^^ #つけ麺 #豚骨つけ麺
- umaumanpukurin
#大阪 #ラーメン #食べログ #食べログ百名店 #豚骨つけ麺 #高槻市
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- kazu0320
魚介鶏豚骨つけ麺大盛【らーめん一護〜ICHIGO〜】@滋賀県守山市伊勢町。丁度、一年前に屋号を変更されてからは初訪。メニューも大きく変更はない。まったり濃厚な鶏豚骨に魚介と酸味や甘味を持たせたつけ汁。太麺め割と美味いかな。 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #ランチ #ラーメン
レビュー一覧(8)
つけ汁は。 スープ、流れませんねん系な超濃厚な粘度&味わい! しっかりした鶏豚骨に魚介の濃いテイストです ヘ(゚∀゚*)ノ 麺にかなり持っていかれます(笑) 舌ざわりもワイルドな かなりウミャイ つけ汁 ヽ(*>∀<*)ノ #つけ麺 #豚骨つけ麺
#つけ麺 #ラーメン #豚骨つけ麺
#ラーメン #つけ麺