日本橋の豆腐を使ったメニューBEST30

豚、鶏に牡蠣ペースト 牡蠣好きには嬉しい #ラーメン#牡蠣ラーメン

クリーミーでまろやかで美味い♡ 白ワインがめっちゃ進みました（≧∇≦） #ジュレ

下田産の金目鯛。中々お酒がススム君。焼き豆腐、牛蒡も美味しくいただきました。#煮魚 #あら煮 #煮付け

牡蠣好きにはピッタリ #ラーメン #塩ラーメン#牡蠣ラーメン #大阪#日本橋

このお店は貝専門のお店で、けしてラーメン屋ではなく、ランチ限定のラーメンを提供されているお店です。 メニューには、牡蠣そばBLACK「自家製たまりの牡蠣醤油で仕上げた醤油ラーメン。じっくり煮出した牡蠣の旨味が詰まった渾身の一杯。」と書いています。 日替わりご飯で、今回は高菜ご飯でした。 スープ牡蠣エキスが濃厚で美味しい！！ スープがしっかり絡んだ麺は、細麺でしなやかなコシがあって最高。 重くもなくスルスル食べてしまう！ プリッとした牡蠣も、濃厚たまり醤油と絶妙に合わさって美味しい！ 半熟味つけ玉子と鶏レアチャーシューは、別皿に盛り付けられていてまたこれも美味しい！！

暗闇の中、器とお盆にスポットライトで照らされた一杯は、牡蠣の濃厚な旨味と香りが攻め込んで来るスープで、豚や鶏がそれをしっかり下支えしています。余韻も十分に楽しめるまろやかな味わいで、魚介類のスープとはまた違った牡蠣の白湯は、くど過ぎることなく美味しくまた次の一口が欲しくなります。 麺は『麺屋棣鄂』謹製の低加水の平打ち麺。適度にスープにからみつつ滑らかなのど越しです。玉葱のザク切り、山椒の葉、すだちスライス、細メンマ、牡蠣の身1個に追加の燻製玉子と食用花がアクセントになって食撮映えしています。後からミルの粉山椒を加えることで、濃紺な白湯スープからスッキリした後口にしてくれます。 チャーシューは、フランス料理の「ポー・サレ」という塩漬け肉の技法の熟成肉で、無駄な味付けはせず塩のみで調理されたもの。旨味が凝縮され牡蠣の濃厚さを邪魔することなくさっぱりした味わいを楽しめます。 牡蠣白湯という、おそらく関西では初めて口にした牡蠣ラーメンは、想像を超える牡蠣の旨味が凝縮された至極の一杯でした。 #ラーメン #魚介白湯 #牡蠣白湯

一つ一つがめちゃ大きい。 食べると口の中いっぱいに牡蠣の旨味が広がってこりゃたまらん😁

#生牡蠣 #ディナー

ライトではあるがしっかりと牡蠣 #ラーメン #牡蠣ラーメン

坂越かき(サムライオイスター) 絶妙の味付けがほどこされてます。

#煮込み #美味しい コクのある旨みと柔らかくも弾力のある食感が良い感じ。

オイルぶくぶく♡牡蠣はプリプリ♡ オイルにひたひたにしたバゲットもこれまたたまりません♡ #アヒージョ #煮物 #牡蠣のアヒージョ #煮込み

2021年1発目の元旦カレーは、松屋町の定食堂 金剛石にてスタート！！( ^ω^ ) ・オイスター(牡蠣)マサラ 900円 ・煮卵トッピング ＋100円 まろやかなココナッツ感に合わさるプリプリ牡蠣の旨味。 しつこさ皆無のバランスは流石の一言です。 豆乳ダル、サブジ、アチャールなど、副菜との融合により生まれる多層的な味わいでめたくた禿げウマ！！∑(ﾟДﾟ) #カレー #インドカレー

揚物：胡麻豆腐と柿とアンチョビの春巻き

牡蠣の濃厚スープがとても美味しかったです。 店員さんは全員清潔感のある男性従業員のみで、丁寧に接客をしてくださりました。 店内は宇宙をイメージしているのか、壁一面にコスモな映像が流れていました。 他のメニューにきしめんより太い、つけ麺がありました。 #ランチ　#難波

器いっぱいに牛肉のバラの赤身と脂身、豆腐がたっぷり出汁に投入され、底に沈んでいる玉子を箸で割って、牛肉と絡めつつ甘い鰹出汁といただく一杯はまさに至極の味わい。さらに七味を加えることでピリッとした味変も楽しめます。これは絶対！オススメニューです。

心斎橋の海鮮BAR。 〆的要素が強いカレーかと思いきや、ガッツリスパイスとタマリンドの主張。 かなりハイレベルなスパイスカレーです。

冬季限定の岡山県産のカキフライ定食。 衣がサクッと軽く、何もつけずそのまま食べても物凄く美味しいです。 #牡蠣フライ #定食 #フライ

最後まで飲み干し食べつくしてしまう美味さ。極上の味。肉の旨みと出汁の旨みがあわさってたまらない。温玉だけをごはんの上にのせて、それとともに肉吸いをかっこむ…考えただけでヨダレがでてきてしまう。豆腐は好みだが、女性はあったほうが嬉しいのではないだろうかと思う。

大ぶりのプリっとした牡蠣からは、濃厚なミルキィな旨みがほとばしる

#ラーメン #牡蠣

#牡蠣 #牡蠣クリームコロッケ#クリームコロッケ #最初から#手作り #中が#とろとろ #すぎて#しぬかおもた#おすすめ #激ウマ #ビールのつまみ #ビール #難波 #裏なんば #なんば #牡蠣小屋 #冬の味覚#海鮮

#麻婆豆腐 #豆腐#山椒#四川 #四川麻婆豆腐

息子がポケカを売るというので、早くもリピート。Oysstey日本橋店さんで辛牡蠣塩らぁ麺Premiun 1000円をいただきました。もう癖になった。 #Oysstey #日本橋店 #オタロード

#大阪 #近鉄日本橋 #難波#肉豆腐 #豆腐

大阪難波のKokopelliで7月のマンスリーの大根餅と揚げたて豆腐の甘味噌バーガーにパティトッピング🍔(*´ω｀*)‼️ @kokopelli_osaka 本来は肉抜きで作られたレシピですが、店主オススメのパティ追加バージョンでいただきます(≧▽≦) ねっとりモチモチの大根餅に甘辛醤油をかけて香ばしく、揚げたてのカリカリとろとろ厚揚げを重ねてコク深い甘味噌で仕上げてます💕(*´艸｀*) これだけでも十分なボリュームですが、やはり自慢のパティの旨味が加わると食べ応えが断然違います😋 真っ茶色なところをトマト🍅の赤い差し色で辛うじて彩られて目にも舌にもよきアクセントに☺️ さりげなさ過ぎて気付きにくいですが、これ完全なる和風バーガー🍔なんだよな～😆ですのでこってりしてるように見えて意外とあっさり食べられました✨ #ハンバーガー #大根餅 #厚揚げ #味噌 #醤油

コンプリートセットの最初の５ピース。 １．牡蠣のオリーブオイルマリネと旬の野菜のムース ２．牡蠣の炙り、馬肉タルタルのせ ３．ウニとローストビーフのオイスターカクテル ４．牡蠣とバジルチキンのオイスターカクテル ５．６．本日の真牡蠣２ピース 生牡蠣とオイスターカクテルは兵庫県産の種類の違う牡蠣だと聞いたと思います。 粒が大きくて、生はつるっと甘みのある濃厚な味わい。

牡蠣キムチ