愛知県の豆腐を使ったメニューBEST30

🏠15年3月にオープンされたお店で、 自家製麺にシフトされ18年4月からは醤油ラーメンもリニューアルされた、 無化調に拘られている豊橋市で人気のお店です。  ‪●麺‬ 中太 平打ち ストレート 自家製麺 ‪●スープ‬ 醤油 丸鶏 ‪●トッピング‬ 風味爽やかなネギ ジュワッと丁寧な味付けのメンマ 優しく味付けられた味玉 しっとりとした口当たりの鶏胸肉 肉の旨味を丁寧に引き出した低温調理チャーシュー  ‪🐯レポ ‬ 一口目からクリアながらも力強さがみなぎる鶏の分厚い旨味が舌を刺激して、 温度が下がる毎にグイグイと釣り上げてくるかえしのコクが鶏を更に際立たせてくる透明感溢れる香ばしいスープは、 丁寧な下処理から雑味を一切感じさせずに素材を活かして勢いよく飲み干してしまいそうな引きを備えています。 蕎麦の様な色合いで小麦の風味が啜るとふわりと入り込んでくる中太の平打ち自家製麺は、 加水高めで噛むと麺の旨さがスープとしっかり馴染んで更に美味さを高めていき、 器に入っているトッピングは勿論、 素材ひとつひとつが支えつつも融合していく深みに引き込まれていきます。 店主さんのお人柄と丁寧な作り込みによる拘りが光る繊細さと大胆さを備えた醤油ラーメンを頂きましたっ！  ‪#らぁ麺幸跳 #自家製麺 #愛知 #豊橋 #丸鶏醤油らぁ麺 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

スープは一口目から丸鶏の旨味がふわっと広がり、少しの酸味を伴い絶品の味わい！鶏＆豚チャーはどっちもウマいが、鶏が好み💜 丁寧な盛り付け、それに接客も素晴らしい(^^)v

らぁ麺 幸跳(愛知県・豊橋) ☆丸鶏醤油らぁ麺 通りがかりふらっと入ってみたお店でしたが、愛知のラーメン好きの間ではかなり有名なお店だったようです。 正々堂々、王道の醤油らーめん。 丸鶏を使ったスープは一口飲んでまろやかさと染み出ている旨味にグッときます。 麺は中細麺で小麦の香りが楽しめる。 トッピングもシンプルながら、それぞれはっきりとしたキャラクターで隙がない感じ。 至福の一杯を頂いて満足でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #焼豚 #スープ #麺 #チャーシュー

麻婆豆腐 四川 港区役所 名古屋の港区役所近く、超人気店である四川の麻婆豆腐。 刺激的な辛さの中にも旨味が凝縮されている麻婆豆腐。人生麻婆豆腐ランキング第1位！ #豆腐 #麻婆豆腐

通常の麻婆豆腐ですが、なかなか辛いです。笑 ぜひお試しを☝🏻✨ #激辛

#豆腐 #麻婆豆腐

andy curry(愛知県・久屋大通) ☆四川風鶏キーマカレー +ミニキーマ(半熟卵付き) 毎度の如く、皿一面に広がる色彩感とインスピレーション豊かなスパイスカレー。 花椒がかなり効いていてピリッとした辛味刺激が心地よい。 さらにカルダモンやクローブといったスパイスが香り豊かに立ち上ってくる。 中華風スパイスカレーのブームを確実に体感させていただきました。 様々なスパイスや食材を使った華やかな美しさ、スパイスのブーケのようなカレーです。 #チキン#キーマ#カレー#キーマカレー#カレーライス#スパイスカレー #ライス #サラダ #ランチ #野菜 #チキンカレー #インドカレー

御器所 祥和の麻婆飯。 花椒がガツンと効いて旨辛！ #豆腐 #麻婆豆腐 #陳麻婆豆腐 #中華丼 #麻婆豆腐丼 #麻婆丼 #麻婆飯

花椒の効いた香りと辛味、旨味の三位一体。 #豆腐 #麻婆豆腐 #陳麻婆豆腐 #中華丼 #麻婆豆腐丼 #麻婆丼 #麻婆飯

andy curry(愛知県・久屋大通) ☆牡蠣と鶏キーマカレー +スパイスポルケッタ 18年7月OPEN、注目の間借りカレー店「andy curry」にお初。 名古屋に広がりつつあるスパイスカレーブームを牽引する急先鋒です。 週替わりカレーの「牡蠣と鶏キーマカレー」。 トッピングに「スパイスポルケッタ」もON！スパイスの効いた焼豚ですね。 色彩感溢れるスパイスカレーは惚れ惚れする美しさ。 立ち昇ってくるスパイスの高貴なる香りの主役はカルダモン。その他にも様々なスパイスを駆使しています。 カレーを一口食べると広がる和出汁や牡蠣の旨味、さっぱりとしながらも芯がある。 和出汁とスパイスの饗宴。 トッピングのスパイスポルケッタはとてもジューシーで肉肉しい。スパイスがガツンと効いています。 食べ終わる頃には体の中からポカポカ温まってくる感じもあり、魅惑のスパイスワールドに完全に虜になる。 週替わりで様々な創作スパイスカレーが、オーナーさんの変幻自在なインスピレーションから生み出されています。 ここは注目のスパイスカレー店ですよ！ #ポルケッタ#スパイス#チャーシュー#焼豚#カレー#チキンカレー#キーマカレー#カレーライス#スパイスカレー#牡蠣 #ライス #ランチ

御器所 鶏神「鶏坦々麺」 国産胡麻の香り豊かで濃厚なスープ。 辛さは0〜3辛の中から選べます。 2辛にしたけどかなりマイルドになるくらいの胡麻の濃厚さです。 #ラーメン#鶏担々麺#坦々麺#タンタン麺#鶏坦々麺#担々麺 #鶏肉 #ディナー #麺

ダ・ファビオ(愛知県・伏見) ☆鶏もも肉のカチャトーラ カチャトーラとは猟師風という意味で、トマト味の肉の煮込み料理。 とても柔らかい鶏もも肉は旨味たっぷり、パプリカも同様の柔らかさで甘みがしっかり引き出された一品です。 #カチャトーラ #おつまみ #野菜#チキンの煮込み#チキン#イタリアン

キノコとカボチャポタージュカレー&チキンマサラカレー #クリーム #ピクルス #盛り合わせ #豆腐 #カレー #インドカレー #チキンカレー

すっかり行列店になったあかつ亭。 相変わらず丁寧な料理。 今年の初めにインドに修行に行かれて、さらにレベルアップしたカレーになりました。 #インドカレー #カレー #ピクルス #盛り合わせ #豆腐 #クリーム

大陸バル隆麺(愛知県・久屋大通) ☆四川麻婆豆腐 大陸バル隆麺といえば、この四川麻婆豆腐。 四川とつくだけで辛い物好きはワクワクが止まらない。 熱々の器でグツグツしながら運ばれてくる旨辛麻婆豆腐は、お好みで山椒かければさらに刺激が増して美味くなるやつです。 粗挽き肉たっぷりの男気溢れる一品です。 白いご飯に乗せたくなります。 #おつまみ #名古屋グルメ #中華料理 #麻婆豆腐 #中華 #豆腐 #激辛 #四川麻婆豆腐 #肉

うまい！！一言でいうと 「甘酢あんの豆腐とナスとウズラとその他野菜たっぷりの麻婆豆腐っぽいけど実は違うというでもピリ辛のごはんがススムクン飯」。 http://meshi-theworld.com/?p=6153

天海の謎のメニュー、「いつものやつ」。 野菜あんかけ麻婆豆腐飯、のような感じ。 最初は甘みを感じたものの、パンチの効いた刺激的な辛さがすぐに襲いかかってきます。 #豆腐 #麻婆豆腐 #麻婆茄子 #ナス炒め #ナスの炒め物 #あんかけ #あんかけご飯 #野菜炒め

#レッドカレー #カレー

矢場町のイタリアンレストラン「リガリド」のデイリーランチ。 この日は「鶏ムネ肉のヴァプーレ トンナートソース」。 ヴァプーレとは「蒸気蒸し」、鶏ムネ肉だからヘルシーでナイフ入れたらすんなりカット出来る柔らかさ。 蒸し野菜は玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン。 トンナートソースは、「ツナ」「アンチョビ」「ケッパー」「マヨネーズ」「レモン」などが入ったさわやかな味わいのソースです。 #蒸し料理 #温野菜 #蒸し野菜 #鶏蒸し #鶏肉蒸し

安定 #チキンカレー #カレー

RAMEN風見鶏(愛知県・稲沢) ☆特製風見鶏つけ麺 稲沢、RAMEN風見鶏に久々。 「特製風見鶏つけ麺」を。 とにかく「鶏」にこだわっている風見鶏のつけ麺らしい鶏白湯ベースのつけだれに、チャーシューも2種の鷄チャーシューです。 鶏肉と野菜を手鍋でじっくり煮込んで濃厚な甘みを抽出したつけダレ、ゆずの爽やかな香りをほのかに忍ばせています。 濃厚なつけ麺ながらくどくなく、美味しく頂けました。 #つけ麺 #ラーメン #ランチ#鶏白湯#鶏白湯ラーメン

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萬珍軒(愛知県・刈谷) ☆油淋子鶏 刈谷の萬珍軒は歴史も長く、美味しい大衆中華料理店で多くの常連客を持つ人気店です。 ランチタイムにはメインメニューに卵スープとライスがセットになったランチメニューがあります。 毎日6種類用意されるランチメニューの中から、油淋子鶏を選択してみました。 注文後1分くらいしか経っていないのにあっという間に全ての料理が提供されるという手際の良さ。 パリッと揚がった鶏肉にかかっている特製のタレが格別の旨さで、ご飯が進むったらありゃしない。 ランチタイム終盤の訪問でしたが続々と客がやってくる人気店でした。 #中華#中華料理#ランチ#中国料理#油淋鶏#定食 #鶏肉#鶏肉料理#おつまみ#油淋子鶏 #肉

長時間低音油で煮込んで柔らかい鶏モモ肉。 豚肩ロースのコンフィも美味しかったけど鶏モモ肉も美味しかった。 サラダ、スープ付き。 #鶏のコンフィ #鶏肉のコンフィ #肉のコンフィ #コンフィ

おいしー #キノコカレー #ポークカレー #チキンカレー #カレー

錦水苑(愛知県・尼ケ坂) ☆杏仁豆腐 小 激辛グルメとの死闘の先に待っている純白のオアシス。 もちもちぷるん系杏仁豆腐、好みどストライク。 落ち着く甘さで〆に欠かせないスイーツ。 #スイーツ#四川料理#杏仁豆腐#デザート#中華料理#豆腐#杏仁

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鶏だしらーめんにおでんがトッピングされ、ミニ丼はご飯に豆腐がトッピング…まさかと思うくらいボリュームがハンパない(･･;) 基本あっさりしてるので食べれるがこれがコッテリだと…無理です(･･;) おでんには味噌ダレに付けて…これが絶品です(^^) 次回からは鶏だしらーめんだけにします^^;

前回はつけ麺でしたが今日はお店の推しの鶏塩ラーメン🍜 これは美味いです😋リピート決定。 夏季限定で昆布水つけ麺があったので次回はそちらをいただきます。 ＃塩ラーメン＃ラーメン＃鶏塩ラーメン＃ぐり虎＃名古屋　

全メニュー制覇後の再来1発目は鶏塩ラーメンで🐓 ここは美味い😋　 ＃ラーメン＃塩ラーメン＃ぐり虎＃名古屋＃栄　

辛味噌鶏中 #ガチ麺道場 #うまい #ライス

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#パテ

風来坊 小牧店(愛知県・小牧) ☆鶏天むす ジューシーな鳥天がはいった天むす。 鶏肉料理店らしい天むすメニュー。 #おつまみ #天むす #おにぎり#鳥天#天麩羅 #かしわ天

御器所 祥和 麻婆豆腐 ピリッとした辛味、旨味。 #豆腐 #麻婆豆腐

中国料理 天幸(愛知県・塩釜口) ☆陳麻婆豆腐 先日、天幸の激辛メニュー「地獄ラーメン」と戦っている時にふと目に入ったもう一つの激辛メニューにチャレンジ。 陳麻婆豆腐は見た目にも濃厚な味わいと辛さレベルの伝わるヴィジュアル。 肉味噌の味噌感がなかなか強めで旨味がしっかりしているので、辛いながらも旨さを感じながら食べられました。 #陳麻婆豆腐 #麻婆豆腐 #おつまみ#豆腐#激辛#中華料理#中国料理

#つけ麺

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やみつきになる豆腐チゲ！濃厚です‼︎オススメです！

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