山梨県の豆腐を使ったメニューBEST30

#山梨 #甲府市 #ラーメン #塩ラーメン 2023年3月4日 甲府駅前の裏路地にあるお店。元々焼き鳥屋さんだったそうで、一階にカウンター、二階に座敷ってラーメン屋さんには珍しい作り。 インスタで見かけて自分好みっぽいと思って行きたかったお店。予想通り、いや、予想以上に美味い😋スープだけ一口飲んだ時は一瞬ちょっとオイリーかなと思ったけど、やや細目の麺と一緒に啜って行くと全然そんな事もなくて、鶏団子はあっさり味で豚肩ロースは噛むと甘味を感じます。標準は一枚で、駐車券を見せるとからあげ、豚肩ロース、麺大盛り、ごはんの中からひとつサービスしてもらえるので、ワンモア豚肩ロースにしたわけです。こりゃ山梨お気に入りナンバーワンに躍り出たぜ！鶏醤油とまぜそばも食べてみたい！

#山梨 #甲斐市 #ラーメン #塩ラーメン #鶏出汁 #中華そば 2024年11月16日 響ヶ丘の牛角の裏手の焼き鳥屋一πで間借り営業？しているらしい新しいラーメン屋さん。再訪。11時半くらいについてこの日は先客はなし。私がいる間に3組5名来たかな。 今回は中華そばの塩で麺量中盛の150g。標準は並130gで中盛150gが無料、大盛200gで+50円と良心的。 鶏出汁と銘打つだけあって優しいほんのり甘い脂を含んだ出汁でめちゃ旨で好み。味変にと小皿に粉山椒をくれたけど、途中で入れたら確かにほんのり変わるけど、ワタクシは無くてもOKかな。ご主人も店員さんも味が薄かったら言ってって言われたけど、ワタクシ的にはまるで問題なし。でも山梨県人は味濃いの好きだから薄いって文句言う人いるのかな。負けずにこの味で推し通して欲しいな！麺は細麺ストレートでパツパツで啜ると出汁を口に運んでくれます。今回肉増し頼んでみたらスゲーデカいチャーシューが3枚になって食べ応えバツグンに。しなちくの代わりにごぼう。前回の2種よりワタクシはこれが一番。また行こっと。

#山梨 #甲府市 #ラーメン #鶏塩ラーメン #塩ラーメン 2024年1月4日 元イタリアンレストランのオーナーシェフの方が昨年7月にオープンしたお店。おひとりでのオペレーションの為セルフ方式です。メニューは以前は淡麗醤油と淡麗白醤油の2種類だけでしたが、今回訪問したところ、限定と称して鶏 清湯 淡麗塩、醤油の2種類が追加されてたので、今回は鶏 清湯 淡麗塩を。こりゃ文句なしに好みだし、出汁、麺、チャーシュー共チョーウマイ！脂っぽく見えるけど全然そんな事なく、脂を上手く使ってる感じでしょうか。ちょっと値段も一段上なのが玉に瑕ですが、都内とか段々上がって来てるんで、価格もトレンド先取りですかね😅

#ラーメン #中華そば #塩ラーメン #味玉ラーメン #味玉 #味玉

#山梨 #甲斐市 #ラーメン #しょうゆラーメン #鶏出汁 #中華そば 2024年9月23日 響ヶ丘の牛角の裏手の焼き鳥屋一πで間借り営業？しているらしい新しいラーメン屋さん。9時からの営業だそうで朝ラー。9時丁度くらいについて先客は一名。我々がいる間に5,6組は来たかな。 こちら相方が頼んだ醤油で麺量普通の130g。中盛150gは無料で大盛200gで+50円と良心的。 鶏出汁と銘打つだけあって優しいほんのり甘い脂を含んだ出汁に醤油のコクが合わさってめちゃ旨。麺は細麺ストレートでパツパツで啜ると出汁を口に運んでくれます。しなちくの代わりにごぼうが乗っていて、席に運ばれて来た時ごぼうの香りがするほどです。こりゃリピ決定ですな。

#とり天 #天ぷら 右のはもりそば

#山梨 #南アルプス市 #ラーメン #塩ラーメン #鶏そば 2025年5月5日 月に一回ペースでしか営業しない難易度高めの店。存在は2年くらい前から知ってはいましたが、なかなか機会なく、遂に。8:15から記帳開始だったので、まぁ30分前にはと思って行きましたが、既に30名弱の行列😅相方を下ろして並んでもらい、駐車場は満車なのでぐるぐる徘徊。8人x10回分は記帳開始直後で終わったでしょうね。我々は12:45の枠を確保。 店内はカウンター6席に2人テーブル席ふたつの10席分。中華塩そばと悩んだ末に鶏塩そばを。中華そばは鰹出汁らしい。いやーこれね、皆さん常設店舗化待ってるんじゃないですかねぇ。スープもチャーシューも素晴らしい味ですね。今度行けるのは何年後？

#山梨 #甲府 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏そば 2023年4月8日 甲府駅近くの路地にあるお店。前回相方と2人で来訪し鶏白湯と鶏塩を頂いでどっちもめちゃウマだったので再訪し今回は残りの醤油。私は断然塩派で塩>豚骨>味噌>醤油くらいなので、醤油ラーメン推しの店以外では余り食べませんが、こりゃウんマイ！何回でも食べに来ますよ！醤油の塩辛さが先に立ってなくて味わいのあるスープで中細麺に良く絡む。焦がしタマネギですかね、これもスープに良く合っていて食感のアクセントにもなります。チャーシューも標準のと、駐車券でサービスしてもらえる肩ロースのと、どっちも旨い。スープの量が多過ぎる事もないので麺と食べ切って少し残った分を飲み干しても全然喉がしょっぱ辛くなる事なく、コクの余韻で終われます。 いやー次回どれ食べるか悩むなぁw

#山梨 #甲府市 #ラーメン #鶏白湯 #ポタージュ 2024年2月4日 甲府の街中、オリオン通りにある人気店。以前行ったきり随分行ってなかったので。鶏ポタージュを使ってカルボナーラ風に仕上げた鶏ボナーラなるメニューを。生卵を割って黒胡椒と混ぜて食べれば確かにカルボナーラっぽい。鶏チャーシューは独特な生っぽい食感。食べる前はクドイかも?って思ってましたが、全然そんな事なくてペロッと。

#山梨 #甲府市 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン 2024年12月8日 徳行のウェルネスゾーンに先月末オープンしたばかりのお店。このウェルネスゾーンは本当に沢山の店がオープンしては閉店するなぁ😅 さて、日曜の昼時、三人待ちで入店。店内はカフェかって言うくらいモダンな今時風。メニューはつけ麺と鶏塩と鶏醤油の3種類。もちろん塩で。なかなか美しい今時のラーメン。だけど余りにも油ギッシュだなぁ。鶏油感を出したいからかなぁ。醤油にすればもしかしたら丁度いい感じなのかも。残念ながらチャーシューも自分の好みからは外れていて特徴も旨味もやや少ない感じですかねぇ。卓上の黒七味入れたら多少油っぽさは緩和された気はするけど。まぁオープン間なしなんで、多少緩く考えるしかないかな。今後に期待。

#ラーメン #醤油ラーメン #山梨

#山梨 #甲府 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏そば 2025年3月15日 甲府駅近くの路地にある自分的山梨No.1のお店。色々新しい店回ってる内にちょっと久しぶりの来訪。特製って前からあったかなぁ？チャーシューが標準の豚だけじゃなくて炭火ももと胸の3種入ってワンタンも。ここの醤油は山梨にありがちな塩辛過ぎる事がなくて旨味があるのがストロングポイントなんですが、これ油が秘訣なのかなぁ。でも今回は微妙だけど、ほんのちょっとだけ油っぽさが勝ってる気がしたのが残念。だけどやっぱり高次元で旨いんですけどね。

#山梨 #下吉田 #西裏 #やきとり #恵 #一品料理

#カレー #チキンカレー #山梨名物 #山梨市 #カレーライス #ランチ ほったらかし温泉♨️ ホロホロの骨付き鶏モモと 辛口カレーがベストマッチ 景色もサイコーなランチ🍛

#山梨 #甲府市 #ラーメン #塩ラーメン 2023年8月17日 山の手通りを常盤ホテルの角を南に下って信号のひとつ先の辻を右折したところにあります。駐車場は店舗から少し先にあります。 鰹香味油の鶏塩ラーメンってのをチャーシュー2枚煮卵入りの特製仕様で頂きました。鶏塩っぽさは余り無くて鰹感が強いですかねー麺は自家製だそうで細麺ストレートでコシがある感じ。ご主人の人懐こい笑顔が印象的なお店です。なんと朝7:30から営業してるのも驚き！違うメニューも食べてみたいかな。

甲州頬落鶏ズッキーニのリングイネ サッパリしていて、クニームソースがしっとりとマッチ😋 【#イタリアン】【#エクシブ山中湖】【#ルッチコーレ】【#リングイネ】【#ズッキーニ】【#甲州頬落鶏】 #パスタ #リングイネ

お店の看板にもなっている肉豆腐定食（白）いただきました。鰹だしのスープに豆腐と豚バラ肉にとろろ昆布が良い。 最後にスープをご飯にかけておじや風にしていただきました。肉豆腐定食（黒）は八丁味噌ベースのスープになるそうです。 味噌汁に冷たい肉団子とあとから千切りキャベツにのった二口サイズくらいのポテトコロッケかま揚げたてで提供されてきました。 #ランチ #定食 #肉豆腐 #肉どうふ

#ほうとう

初めての山中湖。ほうとうのお店はたくさんありますがお目当てのお店は行列が凄くて断念。なんとなくこちらに入店しましたが大変美味しくいただきました。麺半量のハーフサイズにしましたが普通サイズ（1500円）でも良かったかも(^_^;) #山梨 #山中湖 #ほうとう #鶏団子 #ハーフ

#山梨 #富士吉田市 #ラーメン #塩ラーメン 富士吉田のミゼットがあったりする昭和レトロインテリアなラーメン屋さん。インテリアに凝っている割に、なんてことはなく、ラーメン自体も美味しい。

#ランチ #山梨 #定食 #タルタル #山梨市 #春日居町

心も体も温まります♪キムチでピリ辛です！

めんつゆで上品な味に仕上がってます♡♡♡

炙りチャーシューと味玉トッピング。 炙りチャーシューだけでお腹いっぱい。

ご当地グルメとのことでしたので注文しました。 こってりと甘辛で味つけされたモツは臭みもなく食べやすかったです。 ご飯のおかずにはピッタリですね。

ＧＷに黒部ダムに向かう際に談合坂ＳＡによりました。到着したのは7:00前ということで気軽に食べられる「鶏ぞうすい」を。 ぞうすいのほかに小鉢、漬物が付きます。 眠気まなこで食べていると、増量…。 もともとの量も多いので大変!! 鶏ぞうすいということで鶏も沢山入っていて、朝からおなかいっぱいになりました。

鶏チャーシューのシンプルな感じですが油いい感じでういております！！麺は細いストレートにかるーいウェーブがかかった感じのもの。鶏チャーシュー・・・うまかったですー！！これ、ＳＡのラーメンとしてはかなりいいとおもわれます！スープもちょうどいい塩味。これは一度食べて欲しいかも！

郷土料理のようなので初めて食べてみました。こっちは予想通りの味でした。