長野県の豆腐を使ったメニューBEST30

たけだ(長野県・伊那) ☆お得ソースカツ丼 精肉店直営のとんかつ料理店「たけだ」へ。 200gの信州SPF豚を使った、お得ソースカツ丼をオーダー。 これぞ精肉店直営の肉質。 とにかく豚肉の厚みが凄く、自然な甘みと旨味のレベルが半端じゃありません。 揚げ加減もサクッと、ジューシーな豚肉の食感も弾みます。 甘めの特製ソースを纏ったとんかつとご飯の相性も最高ですね。 人気店のようで、続々とお客さんがやってきて、帰る頃には入り口に列ができるほどの人気ぶり。 美味い豚肉を最高の食べ方で召し上がっちゃってください。 #カツ丼#ソースカツ丼#丼#肉##カツ#とんかつ#豚カツ#豚肉 #かつ丼 #ソース #丼もの

地産地消の食材にこだわっているお店です。 地元の豚肉にお味噌と炭火の香りが絶妙！！ 新鮮サラダもうれしいです！ 最近テレビで地鶏「真田丸」を使った親子丼が紹介されました。 店内は暖炉と観葉植物でリラックス

宿場町の老舗な雰囲気。しっかり下処理されたロース肉は、柔らかくて衣はフワフワ。 #とんかつ #ポークカツ #長野 #木曽福島 #原野 #ランチ#ディナー

ウェイウェイ餃子 「餃子ランチ」 #餃子 #メンマ #山芋 #豚肉 #ブロッコリー #お吸い物 #ごはん

美味い

提供される際にスタッフさんから「まずはぜひソースをかけずにお召し上がりください」との一言。ならば！と熱々を一口(*^^*) 甘ーい。肉自体の甘みで十分美味しい！！しかもやわらかくって脂っこくないんです(@_@)！！！いくらでも食べられちゃいそう。食べたあとの肉肉しさもなくスッキリ！

#キッシュ #松本

甘口の味噌味でトロトロに煮込んだモツはご飯が進む！ #もつ煮 #定食 #長野県 #長野

#長野 #穂高 #有明 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #味噌ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #中華そば #つけ麺 #担々麺 #支那そば #二郎系 #塩ラーメン #台湾ラーメン #まぜそば #燕三条ラーメン #肉料理 #丼もの #コース #かつ丼 #カレー #イタリアン #蕎麦 #和食 #パスタ #サラダ #フレンチ

自家製の醤油糀は別皿で出てきて自分好みで付けて食べられるのですがもう絶品！！カラッと揚がった豚肉にちょっとずつ付けていただきました。シャインマスカットデザートに付いていました。 #定食

白馬村にある猿楽、創作料理のメニューも豊富でおつまみにブルーチーズ豆腐から。#豆腐 #豆腐

#幻の豚#しゃぶしゃぶ#ポン酢でいただく#美味しい#鍋物

＃米豚 ＃味噌 ＃蕎麦 ＃信州

#長野 #茅野 #推しグルメ #絶品グルメ #夏のひとさら#信州牛 柔らかい肉で滋味があります。豚肉も脂が乗って美味しい。

#長野

須坂市「げんき食堂」元気いっぱい腹いっぱい 場所 長野県須坂市須坂1528-3 電話 026-248-9377 駐車場 あり  このところ少し忙しい。 といって眠れないわけでも、休みがないわけでもないので、大した忙しさではない。日常的な段取りの悪さにくわえ、人のよさを発揮して仕事を抱えすぎてしまったこと、某市役所の某氏の親切心…のわりに細かい細かい細かい指摘の対応に忙殺されすぎ、時間を取られているだけなのだが。ありがたいことだし勉強にもなるので感謝しているのだが、バタバタしている最中ではやや閉口でもある。まぁヒマに埋もれ、だらだらしているよりはいいがもう少し優雅な時を過ごしたいものだ。 あーいかんいかん。どうもネガティブな思考にはまり込みそうだ、ここは元気を出さねば。空元気でもよし。ここはビシっとしていこう。  「げんき食堂」 須坂市役所東隣りにある小さな食堂である。こちらに伺うと、なんとなく元気な気分になる。というのは名前ばかりではない。内部に貼付されている大量の短冊メニューとチャレンジメニュー"1kgカレー食べた！"短冊をみていると、どことなくウキウキとしてくるのは私だけではあるまい。  「豚厚切ロース炒定食」690円 だからといって"1kgチャレンジ"しないところがチキン野郎の真骨頂といえる。これくらいのカレーなら食べられる、と思わなくもなかったがやめておこう。いつまでも若くはないのだ。 厚切りと表記されるだけあって、なかなか迫力のある豚肉と、玉ねぎ、ピーマン類とを合わせた炒め物はしょうゆ味のオーソドックススタイルである。つけあわせのナポリタン、いや「紅スパ」というネーミングがふさわしい一品が皿を華やかに彩る。そして千切りキャベツにかけられたマヨネーズが無造作すぎて嬉しい。  まずは気持ちが元気でなければ、とつくづく思う。自分が元気でさえいれば、周囲も元気いっぱいに。というのは言い過ぎにせよ、一人沈んでいればあまりよい影響は与えない。まぁ元気出していきましょう。まるまるピュアが一番だ。 #定食

#定食

#長野 #信州中野 #カツカレー #金沢カレー ソースベースのカレー🍛 カツも大きくて満足🫨

#長野 #中軽井沢#ハルニレテラス #コース #ディナー #デリ ＃生パスタ #イベリコ豚 #アマトリチアーナ#ガチめし

#お蕎麦の出汁美味しい #お肉たっぷり

#PIZZAでも中々イートインスペースは珍しい #🍕\( 'ω' \ )ピッツァよりパエリア #パスタも美味しい

橙のソースと野沢菜柚子胡椒でさっぱり味。地元野菜のビュッフェ、デザート付き。ダイニングコース。#ランチ #松本

#定食#肉豆腐 #長野 #中軽井沢 #炒めもの #豆腐

#長野 #小諸 #ランチ#まぜそば

長野市「すき家 長野SBC通り店」嵐の夜に 場所 長野県長野市上松1-16-41 電話 不明 駐車場 あり 10月12日終日風雨が吹き荒れ、いまだ渦中ではあるものの予定通り外出する。風もあるし雨も強いが歩けないというほどでもない。 この日は、LIVEがあるのだ。ERAというユニットで今回で長野市で2度目のLIVEとなる。5年ぶりのニューアルバム発売に伴うツアーで、しかも初日となれば行かねばならぬ。 ERAとは 鬼怒無月　Guitar 壺井彰久　violin というデュオで、私は昔から鬼怒無月の変幻自在の演奏が大好きなのだ。この2人が、嵐の中長野まで来てくれる、演奏してくれる。これは何よりの喜びといか表現しようがない。観客は私を含め8人ほどであったが、お二人はとても喜んでくれ 「お返しに最高の演奏をします」 という鬼怒さんの言葉とともにスタートした。 ニューアルバムの曲を、その曲順のまま演奏するという構成であった。 変幻自在 いつもと変わらぬ、楽器の極限を追求したかのような、圧倒的なプレイに茫然自失としてしまう。もっとも凄かったのはアルバムのタイトル曲でもある「Forest is Burning」であった。フィンランドの森メタル（またはバイキングメタル）を意識し、一時のRUSHとは真逆の 「非のうちどころのある曲」 を目指して紡がれたものだそうで、早く、力強く、静かで熱い世界が繰り広げられた。 LIVEは90分ほどであったろうか。わずかに小康状態となった中を帰途についたのだが、熱いものにふれた直後である。大脳が膨れ上がったようになっている。少し冷やしていこう、腹もへった。 「すき家 長野SBC通り店」 自宅近くにあるこちらは、まこと重宝に使わせて頂いている。こういう非常事態でも開店している、すぐに食べられる。というのもじつによい。 「キムチ豚生姜焼丼　豚汁サラダセット」900円 いつもの牛丼または豚丼にしなかったのは、少しでも肉らしいものを口にしたかったからだ。上等で知的なものにふれると、どうもこんな気にさせられるのだ。 生姜の強い香りと、キムチの強い味わいがとてもよい作用をもたらしてくれる。まるで今夜のLIVEのようだ。 #丼もの

「なっちょ⁈限定 和風麻婆豆富うどん」750円（「500円でなっちょ⁈」提示で500円） "豆富"とはこちらで製造されている豆腐の商品名である。大豆が豊かに使われているからだが、これがまた美味い。その豆富たっぷりと入っているのだから、至福としか表現しようがない。 和風とされているからか、薄味で辛くはない。辛くはないのだが、刻み生姜の存在が、マイルドといえる味わいを全体的に"ピリッ"と引き締めている。見た目こそ地味だが、背筋にビシッと一本通った、二本の足でしっかりと大地を踏みしめている。そんな風のメニューであった。 #うどん #豆腐 #麻婆豆腐

長野市「デンショウ豆腐店」奇跡の豆腐 場所 長野県長野市若槻東条1059-3 電話 026-296-5539 駐車場 あり  「デンショウ豆腐店」 若槻大通りを北上し、消防署と交番の間の道を入って少し行ったところにあるお豆腐屋さんだ。羽釜を用いて、こちらの昔ながらの方法で作り上げられた豆腐、仲良し家族で作り上げた豆腐ほど美味いものはない。  「木綿豆腐」 ボジョレーヌーボーを「フルーティ」と評しもてはやす者どもに「ならば生の葡萄を食え！」と罵倒したのは海原雄山であったか。となれば豆腐を食べて大豆の香りを語るのは、甚だセンスのない"わかっていない"行為なのであろう。しかし、大豆の香りとは豆腐と化してこそ楽しむことが出来るのだ。この木綿豆腐は、大豆をそのまま圧縮したのではないか、と思わされるほど濃度の高い味わいだ。もちろん、濃度を楽しむための最良の料理は湯豆腐だ。 湯に昆布で出汁をとり、ゆっくりほんわりと暖める。まずは薬味も調味料も用いずに食す。尋常でないほどの香りだ。ポン酢やネギ、鰹節を用いて味変もよい。柚子の用意がなかったのが残念だ。次回は忘れずにいよう。 #豆腐

中華厨房たな話 「麻婆豆腐定食（辛口）」 住宅地の真ん中にある、四川料理が中心の小さなお店です。基本的にスパイシー、辛いものを食べたくなったらこちらにお邪魔します。フェイバリットは麻婆豆腐です。辛口をオーダーすると、粉山椒を増量してくれます。鼻腔をスン！と抜ける爽やかな辛味がたまりません。 #四川料理 #中華 #麻婆豆腐 #豆腐 #山椒 #ご飯