蕎麦(鴨)のメニュー一覧

濃厚な鴨出汁のつけ汁に喉ごしの良いお蕎麦。ゴロッと肉厚の鴨肉に、芳ばしいネギが香る。また食べにきたいと思う。

鴨の甘さ、ねぎの香ばしさ、太麺なのにお出汁とよく絡み美味しいです。次は10割そばで食べたいな

冷し鴨南そば！超美味しいです！おすすめです、

ここのお蕎麦はホントに美味しい😋

#そば ‭#日本橋赤提灯 #鴨そば

鴨出汁のつけつゆでいただく、つけ蕎麦。 焼きネギの風味と鴨のジューシーな脂が最高に合いますねー🤤 #大阪 #蕎麦 #鴨つけそば

鴨肉が柔らかく、かなり美味しいです。

こちらのお店は「ミシュラン」で星がついたそうで、遠くからも食べに来られるようです。そして、今日のお蕎麦は。『鴨汁のあらびき蕎麦』本格的ですね～。今日は一番奥の席だったので、小さなお庭が見えました。雨で葉っぱが濡れていて、風情も感じます。蕎麦湯がたっぷり。足りないかなあと思うけど、蕎麦湯いっぱい入れて飲んでしまったので、お腹いっぱいになりました。お昼からお蕎麦とツマミを食べながら、お酒飲まれてる方もいらっしゃって、通ですね～渋いわ～、大人って感じ！

鴨汁中盛、普通の蕎麦の3倍以上ある太い蕎麦。歯ごたえがありモチモチしてます。鴨の脂をまとった極太麺は噛むほどに蕎麦の香りと鴨の旨味が暴れます。

蕎麦前に日本酒をいただいた〆に “鴨と春野菜のつけせいろ” 鴨と野菜の旨みが滲み出たつけ汁を サッパリとした風味の蕎麦がよく纏う 昼でも予約して伺うのが肝要な評判店 #蕎麦 #せいろそば #リーマンランチ #sova_sova #やの志ん #阿佐ヶ谷

那須塩原にある胡桃亭で、鴨汁せいろを。 #蕎麦 #そば

思ったよりワイルドな食べ応えと言えばいいのかな。

どうしても食べたくなって行ったお蕎麦。 塩つけて食べても美味しかった。 鴨肉苦手な私でも食べれました。 #蕎麦 #鴨そば #福島@大阪

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島根のそば(^-^)

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つけ汁の中にはやわらかい鴨の肉団子入 お出汁がしっかりした味で絶品でした

暖かいつけ汁に蕎麦を浸して召し上がれ(^^)途中で月見薯蕷を投入してもよし、ご飯に乗っけて出汁を合わせてかきこむも良し！！美味しい定食です(^^) #大阪府#大阪市 #ランチ#蕎麦#つけ麺#鴨#カモ#定食

ランチはつけ鴨汁蕎麦！ 立ち食い蕎麦屋さんなんだけど、なんと手打ち！ 蕎麦は太麺で田舎蕎麦風ですね！ 蕎麦の風味をちゃんと感じますね！ 鴨汁は濃くてこれぞ鴨ですね！ 大きな鴨肉も沢山入っていて、嬉しいですね！ 〆にちゃんと蕎麦湯も飲めました！ #ランチ #蕎麦 #つけ鴨 #立ち食い蕎麦

玄水に行こうと思ってたのに、満席and予約のお客様がいらっしゃるとの事で入れず。 会社の近所のお店で、鴨せいろいただきました🦆　 ＃そば　＃蕎麦　＃鴨せいろ　＃名古屋

京鴨の鴨つけ蕎麦🦆　 蕎麦湯もとろとろ。　 ＃名古屋　＃鴨せいろ　＃鴨つけ蕎麦　 ＃そば　＃蕎麦　

蕎麦は角がたっていて均整のとれた細切り。粗挽きの蕎麦粉を使っていて完成度が非常に高いですね。汁はやさしい口当たりでほのかな甘味を感じます。北海道仕様に調整しているんでしょう。鴨の旨味が主張し過ぎないのは、焼きを入れないから。つまり、汁でダイレクトに煮てあるんです。なので超やわらか。途中、山椒をかけて“大人風味”をプラス。個人的に汁はもう少しキリッと辛めの東京スタイルにして良いと思いますよ。

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#せいろそば ＃蕎麦　蕎麦の香りふあーっときます　

鴨の出汁がしっかり感じられる江戸前風の濃いめの出汁に、信州産石臼挽き蕎麦粉を使用した手打ち蕎麦。柔らかい鴨肉も美味しい #広島 #ランチ#鴨肉#ざるそば #蕎麦#鴨つけそば

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