大阪府の肉うどん(牛肉)のメニュー一覧

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  shotime

  アクセスはよくないけど、奈良や京都からも美味しいうどんを目指してやって来ます。 #うどん #ざるうどん #肉うどん #ぶっかけうどん

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  tantei

  サシの入った絶品な和牛肉のぶっかけうどんです。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん

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  user_60443726

  2017/6/17 #うどん

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  yamaria

  炙り牛肉と炙り豚肉が両方食べれてお得 紅生姜の天ぷらのアクセントも

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  takahiroooha

  贅沢にも牛と豚がどちらも乗ったぶっかけうどんです、ぶっかけなので讃岐の太いうどんかと思いきや五島うどんのような細いうどんでした、しかし歯ごたえはしっかりとしており、細い分具と一緒に食べられます、太いうどんのコシの強さが苦手な人でもコレならさくさく食べられます #うどん #ぶっかけうどん

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  hiroyukinozoe

  進化系メニューのひとつ「炙（あぶ）り牛トンぶっかけ」は、文字通り、牛肉と豚肉のバラ肉をバーナーで炙って細麺の上にトッピングされたうどん。紅生姜の天ぷらと黄色いレモン、おろし生姜、刻みねぎと彩りも計算された盛り付けで、細麺に上品な味わいのぶっかけ出汁が絡んできます。そしてじわじわと炙られた牛と豚肉の香ばしい味わいと旨味が合わさって、最後の一滴まで飲み干さないと完食した気分にならない絶品な一杯になっています。 細麺は、食べやすいのはもちろん、しなやかな喉越しとツルツルとした食感を感じつつコシがあり食べ応えも十分。箸で持ち上げると、思わず天井まで届くんじゃないかと錯覚するくらいしなやかに伸び上がります。これは実食してみなければわからない驚きの進化系細麺です。 #うどん #炙りうどん #ぶっかけ #牛肉 #豚肉 #ざるうどん #ぶっかけうどん #炙り焼き

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  tantei

  良質な牛肉がたっぷり入った肉うどん。 美味しいよ。 #うどん #牛肉 #肉うどん

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  hiroyukinozoe

  牛肉はオージービーフながら、2日間じっくり煮込んでいるため、脂身が出汁に溶けて赤身が中心の柔らかいしぐれ煮。口の中でほろほろとした食感が味わえます。 自家製麺は、エッジが効いた讃岐風でコシが強くぐにゅっとした歯ごたえは、さすがうどん屋さんで長年修行した店主の匠な技がいかんなく発揮されています。 特筆すべきは、そのやさしくまろやかな味わいの出汁。鰹といりこを中心に、店主が独自にブレンドしたもので、あくまでも自家製麺を美味しく引き立てつつ、レモンを搾って加えることで、後味もさっぱりしたぶっかけうどんになっています。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん #ざるうどん

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  hiroyukinozoe

  北海道産のブランド牛である士幌黒牛のクラシタと呼ばれる部位を使用したメニュー。 「剛麺」の愛称で人気の極楽うどんの麺は強力なコシとグミ感が半端なく、箸でもぐにゅ〜とした質感とどしっとくる量感を味わいながらいただく炙り肉釜玉ぶっかけうどんは、牛肉の甘みと自家製本かえしの甘味を抑えた出汁が合わさってこれぞ「大阪讃岐うどん」の醍醐味が味わえます。 さらに、透明感抜群の伸びのあるしなやかな剛麺に、温玉をからめると、シコシコした食感と温玉の黄身のマイルドさが高じて、美味このうえなし。レモンと青ネギのさっぱりした清涼感もうましの一杯でした。 #炙りぶっかけ #うどん #肉うどん #ぶっかけ #大阪讃岐うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #炙り焼き

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  graftive

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  hiroyukinozoe

  大阪市住吉区役所前から、修行先だった岸和田の『茂凡』跡地に移転オープン。 お肉が100gとたっぷり。野菜天、温玉、玉ねぎ、水菜、青ねぎ、大根おろし、おろし生姜、レモンと彩鮮やかな具材に囲まれた炙り肉は、甘辛く胡麻のトッピングが香ばしく引き立つ贅沢な盛り付け。 国産小麦2種類を独自の配合でブレンドし、毎日、自家製麺した麺は、伸びは少なめでツルッとした喉越しと、しっかりした硬さのうどん。ほどよい歯ごたえと粘り気が共存しています。 熟成肉の旨みを引き出すぶっかけ出汁は、2種類の昆布、煮干し、うるめ、さば、めじか、カツオと上品でまろやかな味わいが見事に合わさって珠玉の一杯に仕上がっています。 #うどん #肉ぶっかけうどん #ぶっかけうどん #熟成牛肉 #ざるうどん #炙り焼き

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  hourouudonnin

  熟成但馬牛炙り肉は軟らかく、炙りの香ばしさと、肉の旨味がたっぷりで、頬が落ちそうになりました。 麺は伸びがよく、芯にコシを感じる麺です。 良い麺でした。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん

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  hiroyukinozoe

  深めのある器に、きざみ海苔、青ネギ、生姜、鰹節の薬味とメインの北海道の士幌で育った「しほろ牛」の甘く煮込んだ柔らかいバラ肉がたっぷりと覆っています。 昆布と鰹節の風味そして醤油とのバランスのよい徳利に入ったぶっかけ出汁をかけて、豪快にかき回していただく肉ぶっかけは、麺とお肉の甘みと出汁が程よく絡み合う美味しいうどん。 手打ちの麺は、やや細麺ながら意外にコシが強めでしっかり伸びる麺でモチモチ感も十分。量が多いだけでなく、良質の赤身肉のため、噛み締めるほどの和牛肉の旨味が味わえます。 #ぶっかけうどん #うどん #冷やし #肉うどん #牛肉 #和牛

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  hiroyukinozoe

  巣篭もり状に黄身を包んだとろろに、国産牛、大根おろし、刻み海苔、三つ葉と白い器に盛り付けられたぶっかけうどんは彩りも美しく、真ん中に盛られた白いおろしにぶっかけつゆをかけながら柔らかい国産牛も美味しくいただけます。 見た目も食指が動かされる上品なぶっかけうどんは、豊年羽釜から茹で上げた麺で、最高級小麦粉使用の旨みと粘りのある登録商標「はんなり麺」という細めの麺。しっかりとしたコシ、独特の美しいツヤを持ちつつツルッとしたのどごしが楽しめます。 #ぶっかけ #うどん #肉うどん #和牛 #冷やしうどん

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  chubby

  #霜降り牛肉うどん #肉うどん #霜降り #大阪 #うどん #饂飩 #東梅田 #中崎町 #ランチ #lunch #春グルメ

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  tantei

  牛肉を炙ったぶっかけうどんです。 #うどん #ぶっかけうどん #おろし #肉うどん #ざるうどん #炙り焼き

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  maimai0610

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  bmi22

  #大阪 #古川橋 #京阪沿線 # #ランチ #おひとりさま #鍋焼きうどん #すき焼き風 #和食 #肉料理 #やわらか #うどん

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  grasswonder

  牛すじとろろうどん、8月の限定メニューです。 #大阪グルメ #麺 #麺活 #大阪 #讃岐うどん #うどん #肉うどん

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  rara_olive_xv9

  梅田グルメ。 大丸梅田のB1フロアのつるとんたんさんへ。 最近は麺が食べたい気分。 目玉焼きのような、とろろが◎ #大阪グルメ #大阪 #うどん #麺 #山かけうどん #とろろ #肉うどん #梅田 #梅田グルメ #梅田ランチ #ランチ #魅惑の食べ物

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  noburin0123

  以前から気になってた『うどんば しん』 なんとこちらは神戸牛の雌を一頭買いして 他の店にはない美味しい肉にこだわった肉うどんが頂ける😋 注文からおよそ10分ほどで着丼と割と早め こんがり美しく鮮やかに炙られた神戸女子🐮から一口 これうんまー(*´Д｀*)っ 全体的に混ぜて食べてもおいしいんやけど セットに付いてくる玉子かけご飯に神戸女子を乗せて食べたら めためたうんまー((((；ﾟДﾟ)))))))っ うどんの麺の方はコシは強めでもなく弱くもなく ちょっと特徴がない感じやったのがちと残念やったかな🤔 個人的にはもーちょいしっかりコシがある方が好きかな🙄 駐車場もあってお店入りやすいしまた伺います ごちそうさまでした😋 ・ ・ ・ #うどんばしん#肉うどん #うどん百名店#百名店#百名店巡り #関西グルメ#大阪グルメ#岸和田グルメ #関西ランチ#大阪ランチ#岸和田ランチ #関西うどん#大阪うどん#岸和田うどん #うどん#udon#うどん部#うどんmap #讃岐うどん#うどん#いんすたばえ#飯テロ #麺活#麺スタグラム#飯テロ#うどんすたぐらむ#麺リフト #yummy ・ #うどん好きな人と繋がりたい #神戸女子がうますぎる

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  tantei

  牛肉がたっぷり入ったぶっかけうどん #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん #ざるうどん #おろし

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  tantei

  良質の牛肉をバーナーで香ばし 炙っています。 #うどん #肉うどん #きんぴら #牛肉 #炙り焼き

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  hourouudonnin

  カレーうどんで評判の高いお店です。 今回は、和牛すじ肉カレーをいただきました。 麺はコシの優しい大阪うどん。 ツルツルっとして、滑るように麺が口の中へ入って行きます。 カレーは片栗粉を使っているのでしょう、粘度の高いあんかけ風のカレーです。 出汁が効いていて美味しいです。 和牛すじ肉は、心ばかり量が少ないかな。 でも、トロトロで甘くて美味しかったですよ。 歌手の天童よしみさんがオススメのうどん屋さんです。 大変満足させていただきました。 #うどん #カレーうどん #肉うどん #カレー

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  hourouudonnin

  「和牛すじ肉カレーうどん」に、オプションでチーズインして頂きました！ コシのある麺に、カレーとチーズがよ〜く絡んでとても美味しかった！ こってりとした濃厚なチーズの風味に、出汁の効いたカレーが本当によく合っていました。 #うどん #カレーうどん #肉うどん #カレー #大阪

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  hourouudonnin

  麺は温(釜抜き麺)を選択。 麺に卵を絡ませて、釜玉として食べました。 卵の風味だけではなく、肉の味も麺に香り、美味しかったです。 肉はオリーブ牛を使用。 食べはじめはさっぱりとした感じですが、後で上品な旨味が口の中に広がります。 用意された山葵を少し付けて食べると、味に深みが出て、さらに美味しくなりました。 #うどん #讃岐うどん #肉うどん #釜玉うどん

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  rlung_scent

  #つるとんたん TOP CHEFS #うどん 但馬牛 はりはりのおうどん

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  rara_olive_xv9

  麺の量が選べる。でもメニューは限られるかも。 #うどん #ランチ #細うどん #肉うどん #魅惑の食べ物

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  hourouudonnin

  カレーはスパイシーでコクがあります。 ピリッとした辛さの刺激が良くて、とても美味しいカレーです。 麺は細めでモチモチ感が良く、しなやかなコシもあり、良い麺です。 牛すじは、トロトロプリプリで、大きさもあり、ゴロゴロ入っています。 この牛すじがとにかく旨い！！ 大変満足のいくカレーうどんでした。 #うどん #カレーうどん #肉うどん

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