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長野県の納豆を使ったメニューBEST30

288 メニュー

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こちらは、長野県で食べられる納豆を使ったメニューのランキングページです。

長野県では、288件の納豆を使用したメニューが見つかりました。

288件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

4位 - 納豆朝食 とん汁変更

3.1
納豆朝食 とん汁変更(すき家 須坂墨坂店 )
モーニング
今日定休日
長野県須坂市墨坂4-2-20

レビュー一覧(1)

  • aratakondo
    aratakondo

    須坂市「すき家 須坂墨坂店」朝食の夢 場所 長野県須坂市墨坂4-2-20 電話 不明 駐車場 あり  司馬遼太郎、池波正太郎の2人が亡くなってからずいぶんな月日が経過した。双方とも、"国民作家"といえる存在であり、いまだ読み継がれ語り継がれる稀有な作家といえる。ただ、司馬史観・池波史観などと喧伝する向きがあるのだが、率直なところ甚だしい勘違いであると思う。 たしかに2人とも歴史を題材とした作品が得意だし、バックボーンとして"史観"を持たねば描ききれるわけなどないのだが、実際にテーマとしたのは歴史ではなくあくまでも"人間"であった。司馬は英雄を人くさく描くことで自身（司馬および読者）を表現した。池波は"市井に生きる英雄たち"の生きづらさ、痩せ我慢を描き本当の"格好のよさ"、本当の"生き様"を描いたのだ。  池波の格好良さといったら何を言うことはない。…のだが、そのつきあい方の面倒くささといったら、他にはいない。と弟子である佐藤隆介氏が書き残しているし、定宿であった山ノ上ホテル 和食部料理長 近藤文夫氏との斬り合いのような関係も凄まじい。  「銀座日記」の一説にその近藤氏が、池波を 唸らせる場面が登場する。朝食の席で新作メニュー、11もの惣菜が並ぶ膳の美しさ、美味さ、気の利き方を見て、「朝食の夢だ」と言い放つ。ああ美味そうで格好いい。1日の始まり、一度きりの朝食はかくありたいものだ。  「すき家 須坂墨坂店」 その大事な朝食がすき家というのも何ともはや、という感じだが、これが私の分ということもあるし、すき家のグレードは知り尽くしているから文句などあるわけもない。  「納豆朝食 とん汁変更」430円 いくつか用意されている朝食メニューの、もっとも基本的なもの。納豆と生玉子による、日本人かくあるべしという構成である。納豆はひとパックまるまる使えてハッピーだ。白身を除いただけで玉子は一気に贅沢な品となる。そして具沢山のとん汁が美味くてならぬ。  池波用朝食はその後、山ノ上ホテルの朝食メニューとなり現在でも提供されているとのことだ。一度は味わってみたい、いつか上京時に食べに行こうかと価格を調べてみたら2,000円オーバーだという。ああ、夢には手が届かない。いや、手が届かないからこそ"夢"であるのかもしれない。 #定食 #ご飯

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5位 - お通し マグロのづけ&タコの酢の物

3.1
お通し マグロのづけ&タコの酢の物(縁と （ENT）)
ディナー
今日不明
長野県上田市大手2-3-4 大手ビル 1F

レビュー一覧(1)

  • aratakondo
    aratakondo

    上田市「縁と」 場所 長野県上田市大手2-3-4 大手ビル 1F 電話 0268-75-8315 上田でのイベントに参加してきた。古い映画館で、ある作品を鑑賞し、その後は音楽を担当したミュージシャンのミニライブという盛りだくさんなものだった。環境に作品にそして歌声に身震いするほどの感銘を受けた。 その後は主だった人びとの懇親会に加えていただいた。場所は上田市役所のはす向かいである。2年ほど前にオープンされた店である。ピッツァと焼鳥、ワインの美味しいと聞いた、じつにお洒落な空間である。 「お通し マグロのづけ&タコの酢の物」 二連の器で登場。普通は煮物のようないっぺんにたくさん作ることのできるメニューとするが、こちらはしっかり調理したものが提供された。じつに嬉しい。しかも美味い。酢の物は三杯酢がちょうどいい。 #お通し

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8位 - 辛口ビーフカレー（納豆・山小屋ソーセージトッピング）

3.1
辛口ビーフカレー（納豆・山小屋ソーセージトッピング）(カレーショップ山小屋 長野駅前店 )
ランチ
今日定休日
長野県長野市北石堂1408

レビュー一覧(1)

  • saichan
    saichan

    カレーはひとくち食べれば、かなり手間ひまかけられているのが分かる。 旨味がギュッと凝縮されていて、じわじわと旨味が口の中で変化していくのだ。 ひとくち食べて「美味い！」となり、 ふたくちめで「あれ、こんな味わいも存在したのか…」と、中に隠れている旨味も見つけられ、 そのあとは「この余韻がやめられない〜！」となって虜になるかもしれない。 納豆はカレーの旨味をしっかりと受け止め、いつの間にかカレーにしっかりと馴染んでいる感じ。 ここではじめてカレーに納豆を合わせてみて、癖になるひとも少なくないと思われる。 ソーセージはカレーと一緒に食べても美味いし、ビールのつまみにも最高！ 食べごたえがあるのも嬉しい。 本当に山小屋でこのカレーを出せば、それを目的に山を訪れる人も増えるのではなかろうか？ 疲れたカラダにジワジワ効く癖になる旨味のカレーだと思う。

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11位 - コースパスタ(マグロとマグロのカラスミ)

3.1
コースパスタ(マグロとマグロのカラスミ)(TRATTORIA TSUYUZAKI)
ディナー
今日11:30~14:00,17:30~22:00
長野駅から358m
長野県長野市南長野南石堂町１４２３−６３信濃路ビル西1F

レビュー一覧(1)

  • shikimama206
    shikimama206

    #イタリアン #おまかせフルコース #パスタ パスタの一品目はマグロとマグロのカラスミ？とトマトのパスタ 初めて食べたマグロのパスタでしたが、フレッシュなトマトとライムが、パスタとマグロを上手に繋いでとっても美味しかった

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13位 - 月見納豆つけめん

3.1
月見納豆つけめん(三ッ矢堂製麺長野東和田店)
ディナー
今日11:00~23:00
北長野駅から1.19km
長野県長野市東和田９３７丁目１番地

レビュー一覧(1)

  • aratakondo
    aratakondo

    長野市「三ツ矢堂製麺 長野東和田店」納豆とつけめん 場所 長野県長野市東和田937-1 電話 026-262-1149 駐車場 あり  「納豆と豆腐は名が間違って伝わった」 などという説が話題になったことがある。大豆を茹でて発酵させたものが豆腐であろう。これは伝来の際に間違えたのだ。という趣旨のことをあるエッセイスト（誰かは忘れた）が書いていたのが、みなの言の端に登ったという程度のことであるが。  ホンマけ？ と最初から思っていたが。そもそも漢字なんてものは、その時代その場その時でかたちも意味も変わるのだ。この度、少し調べてみたらごく納得できる事だった。 豆腐の"腐"のつくりである"府"とはかつて"庫"を当てていたとの事。"庫"＋"肉"とは狩ってきた獣の肉を貯蔵する倉庫のことで、ここに肉を置いておくと死後硬直が終わり、熟成されると柔らかくなって来ることから、肉だけでなく柔らかくなったものを意味するようになった。 納豆の"納"は"納所"を意味し、大豆を茹でて藁で包み納所に入れておくと発酵し、美味しくなるということから"納豆"となった。 という事だ。納得は出来たが今ひとつ面白くない。  「三ツ矢堂製麺 長野東和田店」 いつものつけ麺屋である。こちらの高完成度のつけ麺が好きだ。ゆず風味のスープがなんとも言えずに好きなのだ。全部のせ「丸得」をいただくことが多いのだが、今回は趣向を変えた。  「月見納豆つけめん」969円 いつものゆず風味スープに納豆を加えるタイプである。小粒納豆にうずらの玉子ひとつが可愛らしい。今回は麺温度を"氷締め"としたが、納豆入りのためか、スープが冷めた気がしない。くさみがないかと、少し心配だったがまったく感じなかった。ゆずの香りと相殺されているのだろうか。ぬるぬるトロトロが心地よし、よく研究されている。 #つけ麺

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18位 - ねぎトロ・マグロてんこ盛り丼

3.0
ねぎトロ・マグロてんこ盛り丼(海の宝石箱 どん八 長野稲葉店)
ランチ
今日不明
長野駅から1.90km
長野県長野市稲葉2566-1

レビュー一覧(1)

  • aratakondo
    aratakondo

    長野市「海の宝石箱 どん八 長野稲葉店」 場所 長野県長野市稲葉2566-1 電話 026-219-6543 駐車場 あり バリアフリー △ ジャンル 和食（海鮮丼、テイクアウト専門店）  「海の宝石箱 どん八 長野稲葉店」 国道18号線、南俣交差点すぐそばにある海鮮丼テイクアウト専門店。こちらにお邪魔するのは3度目であろうか。まぐろ、海老、いくら、サーモン、うになど海なし県民にとっては、どれもがまさしく宝石箱のように見えてしまう。さぁどれにしようか、目移りがしてならないが、メニュー表にとんでもなく魅力的なものを見つけた。様々な海鮮を用いた丼ものが艶やかに描かれたメニューの一画に燦然と輝く"てんこ盛り丼"シリーズ。ねぎトロをベースにサーモンを合わせたもの、ローストビーフを合わせたものがあるが、よしこれにしよう。  「ねぎトロ・マグロてんこ盛り丼」1200円 通常の丼ものにつかう酢飯の2.5倍というだけあって、ウレタンの器からうず高く盛り上がっている。山肌の半分は分厚くねぎトロが、半分はマグロの赤身がたっぷりと積み上げられている。やはり山だ。そのフォルムはまさに霊峰 富士の山、その色彩は北斎が描く紅富士だ。威容とはこの事を言うのであろう。ねっとりとしたねぎトロの舌ざわりと、さわやかな赤身の味わいと酢飯の迫力、見事なコンビネーションを奏でている。素晴らしい。 #ネギトロ丼

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19位 - 納豆オムレツ

3.0
納豆オムレツ(風林火山 )
今日17:30~23:30
松本駅から163m
長野県上伊那郡辰野町中央1丁目3-1

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  • user_56855280
    user_56855280

    美味い。納豆オムレツって考えましたよねぇ！！。美味いのを合わせたら何倍にも美味さがＵＰ。つまみにもご飯にも最高。

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22位 - 本マグロの赤身と金目鯛のお造り

3.0
本マグロの赤身と金目鯛のお造り(二輪つらつら)
ディナー
今日11:30~14:00,18:00~23:00
長野県長野市

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  • machamacha
    machamacha

    しっとりキメ細やかでわずかに脂がのってるような感じ。これ赤身？！とにもかくにもすんげぇ味が濃い！全っ然水っぽない。やっべ、うんまっ。金目も同じくすごく甘くて味が濃いっ。どちらも新鮮というより熟成させてる感があるなー。

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25位 - 鮪漬け丼

3.0
鮪漬け丼(炭火 串焼 音羽亭 （おとわてい）)
今日17:00~21:00
長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢1323-980 旧軽井沢ホテル音羽ノ森内　１Ｆ

レビュー一覧(1)

  • user_38180730
    user_38180730

    赤身の鮪ですが、さすが本マグロでキリッと締まった味はOh!! うまりーの！です。そしてどちらにも小鉢と味噌汁付き。 このほかにも親子丼や焼き鳥丼なども人気があるようです。

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