東京都の納豆を使ったメニューBEST30

吉田カレー(東京都・荻窪) ☆MIX・大 +豚・キーマ・中華風アチャール・納豆・ポテトサラダ・ハンマーカンマー 念願の荻窪、吉田カレーへ初訪問。 店へと続く階段前のシャッターは半分しか開いていない。 まるで来るものを試すかのように。 その他様々な注意項目があることが、よりその個性を際立たせている。 レギュラートッピング数種に限定トッピングのポテトサラダにハンマーカンマー(半熟卵のスパイスオイル漬のようなもの)を欲張りオーダー。 黙々と入ったオーダーを創り上げていくオーナーさんの無駄なきオペレーションはさながら求道者のようで、心地よい緊張感が店の中に存在しています。 運ばれてきたカレーのインパクトは写真の通り。 皿に所狭しとひしめき合う、凄まじいトッピング達の饗宴。 無添加・無化調にこだわったカレーは塩分も市販のレトルトの半分以下という、見た目とは裏腹にヘルシーなのです。 キーマは肉肉しい中にしっかりとスパイスのパンチが効き、それに卵黄がまろやかさをプラス。 10種類以上のフルーツや野菜がとけこんでいるカレールーは、バナナ中心の甘みを感じます。 納豆は合うのだろうかと思いきや、カレーと合わせると絶妙な旨さに。 中華料理のエッセンスを発揮した中華風アチャール、これもいい働きをしてくれる名脇役。 さまざまなホールスパイスがゴロゴロ使われてアレンジされている。 スプーンで簡単に崩れるくらいとろとろに煮込まれた大きな豚の存在感も凄く、バーナーで炙られることで香ばしさや柔らかさが強調される。 限定トッピングのポテトサラダ、これはまろやかで優しい味わい、カレーとの相性も抜群。 ホールスパイス感ムンムンのハンマーカンマー、これをプラスすることでスパイスワールドが一気に広がるのは間違いない。半熟加減も絶妙でした。 とにかく美味いカレーづくりだけに集中し、その磨き抜かれた味でちゃんと評価されているお店。 行列の出来るカレー店、その理由を受け止めた充実の時間でした。 #東京カレー#肉#スパイス#半熟卵#キーマ#納豆#アチャール #ポテトサラダ #納豆 #カレー #ライス #ジャガイモ #カレーライス #野菜 #肉 #焼豚 #チャーシュー #ベジタブルカレー #キーマカレー #スパイスカレー

玉ねぎベースの味でとても甘くトマトの酸味とよく合うお味でした。 パプリカと他野菜もトッピングしてボリューミーでおいしくいただきました。

初めましての一口目、味うすっ！ しかし口に運んでいくとスパイスの旨味の中毒に。 小麦不使用、アッサリ、スパイスしっかり、身体が喜ぶ系、薬膳系かな。 物足りなく感じる方もいるようですが、ハマったら抜け出せなくなります。

小麦粉を使っていないカレーで、玉ねぎが一個分入っているとのこと！辛さも自由に選べます☺︎サッパリサラサラ系です！

たっぷりの玉ねぎのたくさんのスパイスで煮こまれたカレーは甘くて深みがある味でした。 チキンもほろほろで、素揚げしたナスがナイスなかんじです。

カレー草枕

ナスチキン 辛さ3 スパイスカレー 発酵バターを乗せた方が個人的には好きです😋

ふわふわ。香ばしさもあります。

名物。 #炒飯 #納豆

#ナス揚げ

#ラーメン

鮑が肉厚で美味しい、茄子との食感の違いもまた美味しい #アワビ #なす

大納言納豆を鯛昆布締めで巻いてます。 #鯛の昆布〆

水茄子漬けを出してくれました。 #水茄子 #漬物

いつものひろ作で、いつもより高いメニューです 刻んだオクラと雲丹と、とっても美味しい #オクラ納豆 #雲丹

茄子のしぎ焼きに、海苔、枝豆、雲丹を合わせています。後ろは、水茄子。 #なす #ナス焼き

茄子の煮浸しですが、餡に桜海老が入り上品です。#茄子の煮浸し

平成最後のひろ作は、焼き茄子と桜海老に刻み野菜、鯛昆布締めアオリイカ、穴子・タラの芽・木耳のてんぷら、甘鯛とフキ 飯蒸し、蕎麦でした。

つまみに焼き茄子 #焼きナス

鮎は半身を使用。焼き茄子の煮物を包んで焼いています。 横に添えられた万願寺のししとうソースで頂きます。 #ディナー #焼き魚 #焼魚

ナスはかなり大振りにカットされていますね。 また、チーズの風味が良く、トマトソースもたっぷり♪ ナスとトマトソースの相性は抜群ですよ。 #スパゲッティ #トマトソース #パスタ #ディナー

HENDRIX(東京都・北参道) ☆茄子と梅干しのカレー ☆ライス ☆ラッシー 北参道、「HENDRIX」 にてカレーなるインド研究会🍛 カレー以外にも絶品のスパイス料理の数々がお酒と共に楽しめるCurry barとして非常に人気の高いお店です✨ 運良くカウンター席が空いていたタイミングで訪問出来ました♨️ 黒板にはその日に提供可能なカレーやスパイス料理が記入されていて、食材やスパイスの多彩な名前が並んでいてワクワクするメニューばかりでした✨ 今回は「茄子と梅干しのカレー」にライス、飲み物は「ラッシー」をオーダーしました👌 すっきりとした爽やかな美味しさのラッシー、グラスがbarらしい形状でカウンター席の雰囲気に合いますね🥛 メインの「茄子と梅干しのカレー」、これ絶品です🍆 薄切りされた茄子がこれでもかというくらい贅沢に使われていて、火の通り加減が絶妙、形は保ちつつも柔らかくトロトロの食感が最高です🍆 さらにそこに梅干しの強めの酸味とスパイスの香りとビシッと決まったインパクトが重なり合った美味しさがたまりません✨ カレーというよりもスパイス料理として楽しめてしまう一皿ですね💡 ほんのりイエローライスにはキノコや野菜のピクルスが添えられていて、副菜単品でも酒のアテにぴったりな感じ🍄🥕🥒 冴え渡るインスピレーションから生み出されるスパイス料理によって、魅惑のスパイスマジックにかけられてしまう素敵なお店、カレー好きのみならずお酒好きスパイス料理好きは必訪の一軒です👏 #カレー#東京カレー#スパイスカレー#スパイス#野菜カレー#ベジタブルカレー#スパイス料理#東京グルメ#茄子#梅干し #インドカレー #インド料理

具は、ハム、焼豚、ナス、ピーマン、パプリカ、玉子。。。 色鮮やかで見た目もとっても綺麗。 具のハムは角切りでぶ厚く、存在感があります。 味は塩味でバターの風味が良いですね。 #炒飯 #ディナー #中華料理

フォアグラ、茄子だけでなく鰻も鉄板で焼き上げて重ねています。鰻はあらかじめ脂を落としてあり、フォアグラと合わせてもまったく問題なし。超贅沢な味わいでした。 #フォアグラ #フォアグラのソテー #丸茄子 #鰻

#そば #立ち食いそば

自由が丘にあるポテトサラダ専門店。

自由が丘で女性を中心に人気のマッシュポテトの可愛いお店♡ さらっと軽いトマトソースと茄子・挽き肉の相性は抜群です。 マッシュポテトは柔らかくて口の中でとろけます☆

納豆と挽き肉をご飯と炒めたシンプルさながらくせになる絶品ご飯。30年以上にわたって多くの人々に愛されてきた超定番はご賞味あれ！

綺麗にスライスしたナスを甘辛い肉味噌と一緒に炒めています。 これにも辣油がたっぷり使われていますね。 #炒めもの #ディナー #中華料理

#もつ焼き #やきとり 謎の人気メニュー！ 納豆とつくね（のようなもの）を和えて海苔で巻いて焼いてある！ 前人未到の美味しさ！

#蕎麦 #そば #アジ天 #なす天

#蕎麦 #そば #茄子天 #アジ天

とにかくイカが旨い！！ 最初にイカ刺しと納豆を混ぜると美味しい事に気付いた人は凄いよねぇ。 でも、ご飯が欲しくなる（笑） #納豆 #ディナー #刺身

四川風の揚げ茄子なんですが、他の中華屋さんで食べるのとはまるっきり違います。 茄子はあくまで瑞々しく、衣はサクサクでまるでスナック菓子のよう。 #ディナー #中華料理 #揚げ茄子

厚切りベーコン😋一枚にしてよかったーがっつり。納豆、生卵、海苔はセルフサービス🥚 https://instagram.com/p/BctWQDYFn0z/ #ステーキ #定食 #納豆 #平日ランチ限定

スパイスが結構効いてておいしいです！ ナスも鶏肉もやわらかくて◎