大田区で食べられる白味噌ラーメンのランキング

京急平和島駅から徒歩五分程にある穴場的な町中華屋さん。 店名から想像出来ない渋い雰囲気の昭和レトロなお店です。 今日はお店が力入れている(と思う)味噌ラーメンのラインナップから白味噌ラーメンを。 あっさりしながらも味深い味噌スープはなかなか美味かったです。 麺はどうやら西山製麺のものらしい。 #味噌ラーメン #白味噌ラーメン #ランチ #頑張れ飲食店 #今日のお昼ごはん #ごはんとの出会い #町中華屋さん

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2020年１月14日にオープンした新店。屋号のとおり、羊を用いた札幌味噌ラーメンを提供。100％羊から採った出汁に白味噌を合わせたスープは、洗練されながらも仄かに感じる野趣味が絶賛に値。具の羊肉の風味も実に好印象。うん、これは美味い！『野郎ラーメン』を経営する会社の新展開店舗なので、今後、各地に店舗展開されることが想定される。その際も、今のクオリティが保たれるのであれば嬉しい限りだ。#ラーメン

ひつじの木＠大森(東京都) 熟成白味噌らーめん890円 手包み焼き餃子390円 2021/03訪問 18:20店内に先客4人。入店左手タッチパネル食券機で食券購入。最近のタッチパネル食券機も進化してきている。トップページに戻ったりせずにめくられていくタイプで、こんなオールドラヲタにも分かりやすい設定と思った。 カウンター以外に2人卓3、3人卓2つがある。奥の隅に菅野製麺とあさひやの麺箱。 食券はスタッフが取りに来て回収。スタッフは2人で回している。 店内は香ばしい香りが立ち込めていて、どこかで知った香りだ。そうだ、インドカレー屋だ。そうか、この香りはラムの香りだ。 待つこと7分で提供。 お盆に乗った楕円変形丼に木製レンゲが添えられている。 白味噌ベースのスープ、キャベツ、玉ねぎ、もやし、ラム薄切り肉を炒めた具が乗り、中央に針唐辛子。 湯気からはラム特有の野手溢れる香り。 一口目思わず「うまっ」とつぶやいてしまうほど、コクがあって重層的。ライスが合いそう、と直感的に思った。 麺は熟成縮れ太麺。やや平打ちでぷるんといている。 炒め野菜も馴染んでいて、とにかく箸とレンゲが止まらない。 少し後で提供された餃子は、厚手の皮にラム肉の餡。一緒にサーブされる黒酢と卓上の山椒で食べた。 終盤、卓上調味料を試す。山椒、一味、胡椒、ラー油と、とても良く合うスープだった。とくにラー油との相性が良いのに驚いた。 白味噌はあまり嗜好しない性質(たち)だったが、こちらのラーメンは非常に好みに合った。 早々に全コンプを目指したい。 ここまでラムに振り切ったラーメンはなかなか出会えないと思った。ラムを好まない人にはキツイ香りが漂うが、ラム好きにはお勧めしたいお店だと思った。

ひつじの木＠大森(東京都) 熟成白味噌らーめん890円 手包み焼き餃子390円 2021/03訪問 18:20店内に先客4人。入店左手タッチパネル食券機で食券購入。最近のタッチパネル食券機も進化してきている。トップページに戻ったりせずにめくられていくタイプで、こんなオールドラヲタにも分かりやすい設定と思った。 カウンター以外に2人卓3、3人卓2つがある。奥の隅に菅野製麺とあさひやの麺箱。 食券はスタッフが取りに来て回収。スタッフは2人で回している。 店内は香ばしい香りが立ち込めていて、どこかで知った香りだ。そうだ、インドカレー屋だ。そうか、この香りはラムの香りだ。 待つこと7分で提供。 お盆に乗った楕円変形丼に木製レンゲが添えられている。 白味噌ベースのスープ、キャベツ、玉ねぎ、もやし、ラム薄切り肉を炒めた具が乗り、中央に針唐辛子。 湯気からはラム特有の野手溢れる香り。 一口目思わず「うまっ」とつぶやいてしまうほど、コクがあって重層的。ライスが合いそう、と直感的に思った。 麺は熟成縮れ太麺。やや平打ちでぷるんといている。 炒め野菜も馴染んでいて、とにかく箸とレンゲが止まらない。 少し後で提供された餃子は、厚手の皮にラム肉の餡。一緒にサーブされる黒酢と卓上の山椒で食べた。 終盤、卓上調味料を試す。山椒、一味、胡椒、ラー油と、とても良く合うスープだった。とくにラー油との相性が良いのに驚いた。 白味噌はあまり嗜好しない性質(たち)だったが、こちらのラーメンは非常に好みに合った。 早々に全コンプを目指したい。 ここまでラムに振り切ったラーメンはなかなか出会えないと思った。ラムを好まない人にはキツイ香りが漂うが、ラム好きにはお勧めしたいお店だと思った。