新橋の生ハムを使ったメニューBEST30

2018年ひろ作始め、何時も美味しい鴨ロース。

全粒粉の麺に、鴨の旨味が効いたつけ汁をガッツリ絡めていただきます。 珍しい鴨のチャーシューも、レアで柔らかい仕上がりで美味です。 二種類のネギは別盛りです。このお店ならではの、オリジナリティーの高い一杯ですね。 麺をサクッと完食し、スープ割りをオーダー。

値段はするが味は抜群。鴨なのにこってり好きにもたまらない。ビールと相性抜群。

ムッチリとした鴨肉と焼き野菜のフレッシュな食感が良い。 #ロティ #東京 #東銀座 #銀座 #ランチ #推しグルメ #鴨肉

生ハムプレート♪ #生ハム #盛り合わせ #ビアホール

鴨ネギ最高(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)！！！鳥ぎんで一番好きな串物です♡︎

シェフ手打ちのフェデリーニにあっさりカルボナーラソースとトリュフオイルが絶妙に絡み、そこに生ハムの塩味と濃厚な半熟卵とミモレットチーズが合わさって、一瞬意識が飛びそうなほど美味しかったです。お花ももちろん食べられます。 #カルボナーラ #パスタ #生ハム

#チーズ　 #ピザ

ラーメンにチーズと生ハム✨ 日頃口にするラーメンとは違うけど、これはこれで美味しかったです♫ #ラーメン #フロマージュ #チーズラーメン #らぁ麺生ハムフロマージュ

アボカド、焼き茄子、バジルの冷製パスタを生ハムでくるんでいただきます。口の中がとんでもないことになります。 #冷製パスタ #パスタ #生ハム #焼きナス #バジルのパスタ

「鴨せいろ」はランチでも夜の〆でも注文可。つけ汁は鴨の旨みがしっかり出たやや甘め。ごろごろ入った鴨肉や刻みネギとともに、ずずっと蕎麦を手繰ろう 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

#鴨 #鴨肉 #鴨のコンフィ

東銀座 鴨亭の鴨鍋。 鴨肉は火を通しすぎると固くなっちゃうからしゃぶしゃぶ感覚で早めに食べるといいみたい。 締めはおそばで鴨そばを食べるんだけど、締めが最高でした。 Duck hotpot at Kamotei Ginza. Japan has a culture of eating duck from long ago. It is delicious to eat soba with the remaining soup. #銀座 #和食 #コースがおすすめ

#ピザ #日比谷

生ハムとブラータチーズにオリーブオイルと人参のピューレが絡み合って圧巻の美味しさが押し寄せてきます。天才です。 #生ハム #ブラータチーズ

鴨つゆの方は牛蒡やねぎが入りやや甘め鴨肉は結構味が染みていて柔らかいが少々塩辛い

2016年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年11月号

生姜、山椒、つけ汁、そして茹でてしっかり締めた蕎麦。

鴨肉をしゃぶしゃぶしたあとのスープがおいしいよ😋〆のうどんがまたサイコー😋 裏路地にある隠れ家的な鴨料理屋さん🦆ランチの鴨せいろもとってもおいしい😋 #鴨肉 #しゃぶしゃぶ #銀座 #東銀座

【山形牛A5ステーキ】ズワイ蟹、トリュフ、神戸牛等贅沢6皿コース（9月末迄限定）

天才！のひと言。ラ・フランスとクリームソースの相性が抜群でした。トリュフオイルがほんのり香るのもまた良かったです。 #生ハム #パスタ

ペースト状の蕗のとうを蕎麦に絡め、 春らしく演出された蕎麦をゆっくり味わう 添えられた鴨肉は、しっとりとした 舌ざわりで自然でかつ上品な風味がある #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #銀座 #鴨蕎麦ばぶ

#ロースト #東京 #虎ノ門 #内幸町 #ディナー #鴨 #鴨のロースト

#ムース #東京 #虎ノ門 #ディナー #レバー #レバームース #レバーパテ

シェフを呼んでください！と言いたくなるパスタです。夏はマンゴーですね。 #生ハム #パスタ #マンゴー

マファルディーネという両端が少し巻いてあるパスタだそうです。めちゃくちゃ美味しかった！ #パスタ

パエリアセット タパス盛り合わせ 前菜5種、パテ、キャロットラペ、イワシの酢漬け、スペインオムレツ、生ハム入りコロッケ 異なる食感と 飽きのこない味で さりげなく刺さります。 #スペイン料理 #タパス #前菜 #前菜盛り合わせ #パテ #キャロットラペ #イワシ #酢漬け #イワシのマリネ #オムレツ #スペイン風オムレツ #生ハム #コロッケ #サラダ

盛りが多めでうれしい、風味の良い蕎麦。 温かいつゆに入ったたっぷりネギとの相性もいいですね。 鴨は2切のみですが、鴨せいろでこの価格は、ランチ限定のお得さ。