片瀬江ノ島のサザエ(ガッツリ)を使ったメニューBEST30

島のサワラと生しらすを贅沢に使った丼‼︎この丼は美味い(*ﾟ∀ﾟ*) ご馳走様です。 #兵庫県#淡路島#淡路市#丼もの#生しらす丼 #海鮮丼

さざえはつぼ焼きも美味しいけど、やはり、基本は生でしょ！！ このコリコリした食感と磯の風味が堪りませんな。 ワタも日本酒のアテに最高！！ #刺身 #ディナー

今が旬の生しらす‼︎ プリプリでたまらんです(*^^*) そして、安い♪♪ #海鮮丼 #丼もの #生しらす丼 #生シラス#兵庫県#淡路市#淡路島

おすすめとのことで 頼んでみまた。 火が通り過ぎちゃって 少し固くなっちゃった(笑)

釜揚げしらすと生しらすのコンビネーションが最高です。期間限定、数量限定の一品。

えぼし 本店(神奈川県・茅ヶ崎) ☆生しらす丼 新鮮な生しらすがたっぷり乗った「生しらす丼」。 艶々の生しらす、シンプルな旨さがたまりません。 #魚#海鮮#丼#生しらす丼 #和食#生しらす#しらす丼#丼もの#しらす#魚料理 #海鮮丼

コリコリ、美味しかった＾＾ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #旬味旬菜大和 #刺身 #サザエ #サザエ刺 #ディナー

さざえは福津の漁師さんから直接仕入れ。 ちょっと薄味でしたが美味しかったです＾＾ #まちカフェあい #お弁当 #テイクアウト #福岡 #福岡市東区 #若宮 #若宮舞松原ハシゴ酒 #丼もの #さざえ丼 #サザエ #OTR #ほりかわさん #おもちかえりなさい福岡 #おもちかえりなさい福岡東区 #おもちかえりなさい若宮舞松原

土日のランチは行列覚悟！新鮮なしらすなので、ぺろっとたいらげれちゃいます♩

大阪湾の泉州沖で獲れたしらすを目の前の市場から入札し仕入れたぴちぴちのしらす丼。下処理がしっかりしてあるので、生臭さがなくて、プチッとした食感と真ん中に落とされた黄卵と青ネギ、もみ海苔が絶妙で絶品な味わい。ほぼ一年中、獲れたてのしらすを食べさせてくれる人気店です。 #海鮮丼 #丼もの #生しらす丼 #生シラス

【どろめ】 土佐では生のカタクチイワシの稚魚を「どろめ」と言いますが、とにかく美味しい。ちゅるんと食べきってしまうほど美味。本気のもみじおろしとの相性も抜群です。 #生シラス

日曜日は一条流がんこラーメン総本家。 サザエ15㎏、丸鶏5羽の賄い悪魔をいただきました。 実は初悪魔なんですが、しょっぱいのかと思ったらそんなことなくめちゃくちゃ美味い。 経験者の方に聞くと通常の悪魔よりマイルドとのことでしたがこれたまりませんでした😁 瞬殺でした♪ #ラーメン #醤油ラーメン

#創作料理 #サザエ焼き

このお店の名物の一つとして、和歌山沖～泉州沖で水揚げされた生しらすがたっぷり味わえる贅沢な一品。 透き通った新鮮なしらすを温かいご飯の上に鳥の巣のような盛り付けられ、中央には黄卵が鎮座。彩りよく大葉が散らされ、丼の縁にはわさびが添えられています。小皿の醤油ダレにわさびをたっぷり溶かすやいなや黄卵めがけてぶっかけていただきます！！ なんともまろやかで、サラッとした口触り、プチプチした歯ごたえ、ツルッとした喉ごしで塩味がほんのり効いた驚きの味わい！捕れたての生しらすは、生臭さは全くなく、醤油ダレと黄身と絡めるとさらにまろやかに。薬味のわさびと大葉がピリッとしたアクセントになってまさしく希少で美味な丼飯でした。 #生しらす丼 #海鮮丼 #しらす #丼 #ごはん

#美味しい #サザエ 白ワイン呑んでたので流れで頼んじゃいました。 ちょいとビターな味わいながらも酒のあてとしては優秀。

かんぽの宿 淡路島 生しらす丼 淡路島岩屋港でのみ水揚げされた新鮮なしらすのみを使用。 ぷりっぷりのしらすにびっくり！ 繊細な盛り付けにも感動しました。 後から聞いた話ですが、なんとこちらの料理長！ 【祝】天皇陛下御在位三十年記念 第30回技能グランプリ 「金賞」入賞及び、厚生労働大賞！！！ 当宿の坂本料理長が第30回技能グランプリ～日本料理～で【金賞】を受賞いたしました！！ との事です！ そりゃ驚きました！ また行こうと思います♪( ´▽｀) #海鮮丼 #丼もの #生しらす丼

生しらすは、生姜にも山葵醤油にも良く合う。生しらすは鮮度が命！鮮度が落ちるとちょっと臭みが出るので要注意！同店の生しらすは、甘みがあってとろける美味しさ実はこれまで生しらすはちょっと臭いと思っていたのですが、認識が覆されました！

コチラのスペシャリテは、四季ごとに様々な味わいを醸し出す「蕪」だと思われるが……それに勝るとも劣らない会心のヒトサラ。

猛暑な７月までに食べることをオススメします。店内クーラー効いてないから～(;´д`) #丼もの #海鮮丼

すっきり上品なお味のサザエを ガーリックバターが引き立ててます♪ #サザエ焼き #ガーリックバター

すだちのたれがめちゃくちゃ美味しい♡

大きなサザエ。美味かった #つぼ焼き

鎌倉へ行ったらいつも行っています。生しらすと釜揚げが入っています。半熟卵もついていろんな食べ方ができます。

初めてしらす丼を食べた。 美味い＾＾ #生しらす丼 #海鮮丼 #生シラス #丼もの

サザンオールスターズの桑田ご夫妻も訪れるそば処で、 季節限定で生しらすのメニューがそばや丼と共に頂けます。 品の豊かなそばの香ばしさが鼻から抜けていき、 パツンと切れる歯切れの良さで、 カツオの出汁が効いたつけだれを付けて啜ると一気に風味と旨味がに厚みが加わり、 薬味で違った風味を感じさせ、 生しらすを入れるとそばと生しらすの食感と風味で旨味が段違いにUPします！ そばと生しらすの強力タッグが織りなす絶品せいろ！

#東京 #神田 #大手町 #推しグルメ #絶品グルメ #ランチ #生しらす

生しらすは基本的にその日の朝、水揚げされたものを使用し、苦味も臭みもなく甘味を感じるのが特徴。熱が入ってしまわないように別々の器で提供され、白胡麻と青ねぎがパラッとふりかけられ、温かいごはんによそっていただくスタイル。

見るからに透明感のある新鮮なしらすは、鮮度が命の稀少品で、現地だからこそ味わえる絶品メニューです。 #しらす丼 #生しらす #定食