腰越の生しらすを使ったメニューBEST30

プレートには生しらす、しらすのかき揚げ・釜揚げしらす・タタミイワシ・ちりめん佃煮…まさにしらすづくしです！ 一度に色々な種類が食べられるのはとっても魅力！ オススメのメニューです！

網元の「勘浜丸」直営の有名しらす料理専門店。湘南道路沿いのロケーションで、目の前は腰越漁港となっており、鎌倉ならではの雰囲気がある。土曜日の11時開店前に訪れたが、すでに数十人ほどの待ちができるほどの人気ぶりで、週末は1時間以上待つ覚悟が必要だろう。待っている間にオーダーを聞かれるため、店内に案内されてからは、席に着くとすぐに料理は提供されるようになっており、人気店だけにオペレーションは整っている印象。

しらすづくし定食 #定食

サザンオールスターズの桑田ご夫妻も訪れるそば処で、 季節限定で生しらすのメニューがそばや丼と共に頂けます。 品の豊かなそばの香ばしさが鼻から抜けていき、 パツンと切れる歯切れの良さで、 カツオの出汁が効いたつけだれを付けて啜ると一気に風味と旨味がに厚みが加わり、 薬味で違った風味を感じさせ、 生しらすを入れるとそばと生しらすの食感と風味で旨味が段違いにUPします！ そばと生しらすの強力タッグが織りなす絶品せいろ！

生しらすと釜揚げしらすを一度に味わえます！ 新鮮な生しらすは透明感がありツルツルっとした食感で喉越しがいいです。 人気のお店でいつも並んでいます。

湘南に来たらしらす食べたくなる #丼もの #ランチ#しらす #シラス丼 ＃生シラス ＃生しらす丼

生しらすと釜揚げしらすの二色丼😊生しらすは全く苦みがなくトロッと甘みがあり、釜揚げしらすは優しい塩味でした！付け合わせの味噌汁にもしらすが入っていて驚きましたが、これがとっても旨味が出ていて美味しかったです！また、小鉢にあかくもというめかぶのような海藻が付いてきました、これをしらす丼にかけても美味しかったです！！

#ランチ#シラス丼

こちら、黄金のしらす丼を食べました。 #丼もの

釜揚げしらすのかき揚げ、美味しいです。 #かき揚げ

とにかくしらす三昧。しらす丼に、生しらす、しらすのかき揚げまで頂けてしまう、満足度120%のしらす定食。とにかく混むし、並ぶのでお昼前に行くのがいいです。

釜あげしらすと大葉・海苔・胡麻・錦糸玉子･大根おろしの丼で、コンモリ盛られたしらすの下に具材が見え隠れしている感じで僕的に、温かい白いご飯には茹で上げた「釜揚げしらす」の方が絶対的に旨いと思っているし、他にも地元客相手のお店は釜揚げしらすのしらす丼を出す店もあるので、釜揚げ派は僕だけじゃないと思います…醤油をちょっと垂らして他の具と混ぜ合わせて食べると、食感と喉越し重視の生しらすと違って、優しいながらも凝縮されたしらすの風味が感じられて旨い^^ 不漁の時と禁漁期を除いて小鉢は「生しらす」。見た目に透明感があり、劣化の目安になる苦みも感じられなく状態の良い生しらす見た目に透明感があり、劣化の目安になる苦みも感じられなく状態の良い生しらす。しらすのかき揚げ。しらすの酢の物。しらす丼のご飯がやや控えめの盛なので、食べ終わるとボリュームありそうに見えながらも、ちょうど良いボリューム感。

#神奈川 #江ノ島 #片瀬江ノ島 #ディナー#イタリアン #カルパッチョ#しらす

#丼もの #しらす 美味かった！！おすすめ！

獲れたてのしらすをたっぷりと堪能することができました。とても美味しかったです！

#丼もの#しらす #シラス丼 #アジ #鯵

#おろししらすそば #江ノ島 #そば #しらす 美味しかった。最後にそば湯も出てきます

美味しい！！！！！

生しらすとあじのたたき丼 #生しらす#あじ#湘南#江ノ島#江の島#丼

しらすのクリームコロッケはじめて食べたけど美味しかった #ランチ #しらす#コロッケ #クリームコロッケ #神奈川 #腰越 #江ノ島 #和食 #揚げ物

#唐揚げ #しらす

通常は温泉玉子乗せになりますが、私は要らない派↵生シラス増量にしてくれるのが嬉しい～

#しらす #生しらす #テイクアウト #神奈川

このお店はやっぱりしらす丼でしょう～ってことでしたが、夜に行ったので、生しらすは売り切れでした。ということで釜揚げしらす丼。でも釜揚げでも満足できました。

しらすがたっぷり乗ったトマト味のピザです。

しらす丼！海鮮類のお店のお味噌汁がいい香りして、こちらの方が楽しみだったりする・笑

身が半透明の透明度が明らかに違う見た目からして綺麗な生しらすで、そのまま味付け無しで食べると程良い磯の風味に、ほのかな甘みが感じられて獲れたてを浜で食べるのと同じ感動の生しらす。 箸で摘まみ上げた生しらす1匹1匹と目が合いそうにはっきりとした目も鮮度の高さの証拠です。僕の話を受けて出しているのか、鮮度を確認させようと思ったのか、ご主人が町場で一般的に生しらすの調味料として用いられているポン酢と普通の醤油を出してくれます。 鮮度の高い生しらすは、鮮度が落ちると頭の部分から出る苦味や生臭さがないからポン酢だと本来の風味を消してしまうけど…醤油はちょっとつけるだけで生しらす本来の風味が口の中に広がって醤油の風味としらすの風味が融合して良い感じで味の違いが一目瞭然…ではなく、一口瞭然に分かります…僕の旨いね…という顔を見てご主人が「でしょ？」って感じの笑みを浮かべるのに自信の程が感じられます。

江の島と言ったらシラス。冷やしトマトがおしゃれに美味しく変身。やわらかい釜揚げシラスと青じその風味が良かったです。

生しらす丼が本日なかったので別に生しらすを注文。小鉢の中になかなかの量が入っていて、それを2色丼にのせていただきましたが臭みもなく満足できる一品でした。

しらすだらけのメニューに、目移りするお店。生しらすの丼などの箸休めにいいのが、かき揚げです。2枚ついてくるので分けられるし、カリッと揚がっていて塩味で食べるのがさっぱりしています。

しらすの天麩羅 #天ぷら