淀屋橋の牛タンを使ったメニューBEST30

北新地 焼肉 名門 舌一 焼肉牛タンランチ お店自慢の牛タン。 絶妙な厚みで食感がものすごくいい。 レモンは使わず塩でいただきました。 #焼肉 #牛タン

お店の看板メニューでもある「牛タンカツ」は、シェフが毎日5時間かけてじっくりと煮込んでいるそうで、サクサクした衣を箸で持ち上げて口に入れると牛タンの繊維がホロホロとほどけてふわっと舌にのってくるといった感じ。しかも肉厚で食べ応えもたっぷり。これが牛タンかとびっくりするくらい柔らかく絶品な味わいを体験できます。 牛タンカツにかかるデミグラスソースは、濃厚でトロトロ。ちょっとトマトの酸味の隠し味もあって、コクのある芳醇なソースでした。

洋食でもあんまり見ない牛タンカツ。 下茹でされてるから箸で切れるぐらいめっちゃ柔らかい。ちょっと盛り付け雑で残念😅 #大阪 #洋食 #カツ #牛タン

しっかり食べごたえのある牛タン、ゴロゴロと具沢山のテールスープ、ご飯が進んでしまいます。 . #大阪#大阪グルメ #牛タン#ランチ #大阪ランチ #牛タン定食

帰国したので牛タン食べに(*^^*) 美味しかったなー♪♪ 歯ごたえ、味、焼き加減、絶品でした〜。 #テールスープ #牛タン #定食 #スープ #麦めし #牛タンスープ#大阪府#中央区

さてさて本日のランチです。↵柔らかジューシーでうっまーい↵夢中で貪るように食べる我が家。↵よく商業施設に入ってる牛タン有名チェーン店と比べ物にならない美味しさですよ。

#牛タン #テールスープ #定食 #麦めし

★刺身 ⚫︎肝刺⚫︎昆布じめ︎牛タン⚫︎ユッケ⚫︎牛刺し ジュエリーが如く輝く刺身は スケルトンのシャープな絵皿にフェイクフラワーあしらいアーティスティックに配置。 極上のワンスプーン、ユッケとキャビア。 フレーズを聞いただけで高揚感を掻き立てる最強タッグ。 メルティ、メルティ、メルティ…。 ため息が出る鮮烈な味わい。 奥行きある昆布の味わいが融合した昆布締め牛タン、 独特の歯ごたえをもつ肝刺、全く臭みや癖がなく個々に口福時間を齎す唯一無二の味わい。 #牛刺し#焼肉#ユッケ#肝刺し

★塩焼物 黒毛和牛のタン ⚫︎タン先⚫︎タンゲタ⚫︎タン元⚫︎タンフィレ⚫︎厚切りタンの五種盛り 脂ののったタンフィレ、 ぷりっと力強い適度な弾力、 旨味に寄り添う厚切りタン、 どの部位も驚愕の美味しさ。 #牛タン#タンゲタ #焼肉 #ディナー

★温物　★ミノしゃぶ・　タンしゃぶ もみじおろしとアサツキを添え 有田焼の平皿に扇状に敷き詰めた テッサのようにスライスしたスケルトンのお肉。 4つの胃を持つ牛の、2番目の胃をハチノス、3番目の胃をセンマイ、4番目の胃をギアラと呼ばれミノは一番目の胃腸。 牛テールから作られる 高い栄養価とたっぷりのコラーゲン美容効果のある乳白色の 「コムタンスープ」 こちらを80℃前後の低い温度まで温め、さっとくぐらせポン酢であっさりと頂きます。 スープは20時間以上じっくりと煮込まれ造られ、こちらはなんと自家製。 思わず雑炊にしたくなる旨味が凝縮したスープですが、こちらはしゃぶしゃぶだけに用意されたスペシャライズド。 ミノしゃぶは大阪初となり しっかりした処理されたミノは独特の臭みもなくコリコリとした歯ごたえと正に極上の味わい。 #ミノ#しゃぶしゃぶ #焼肉 #ディナー

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さつまの牛タン🥰#牛タン #塩タン #焼肉 #ホルモン #大阪グルメ

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守谷日和が働いてる牛タン屋さんでランチ 思ってたよりお肉少なかった ほぼ高菜 味は美味しい！ #牛タン #ランチ #高菜ご飯 #北浜 #堺筋本町

雨の中、何を食べようかとぶらぶら。 吉次さんで賄い丼1000円をいただきました。 牛テールスープがいい出汁が出ていて旨〜な味で、ピリ辛牛タン丼もうまうま。 #吉次 #本町

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会議が続いてる同僚を置き去りにして、吉次さんで牛タンシチュー定食900円をいただきました。牛タンがホロホロで旨〜。とろろ追加して麦とろごはんで食べようか迷った。 #淀屋橋 #本町 #瓦町 #中橋筋 #オフィス街ランチ

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2018/4/10訪問 定番メニュー タンを刺身でわさび醤油をつけてサクサク歯切れよくいただきました。 #タン #肉刺し #タン刺し #牛タン

ぶ厚くてかなり歯応えが強いです。 よく焼いてカットしていただきました。 #牛タン ＃タン #焼肉 #焼き肉

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牛タン刺身

厚切り牛タン！これはめちっや美味しいわ～仕上げのガーリックバターがええ味出してますね！

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うずら卵を混ぜ、レモンで仕上げます。 タン刺しと同じく、歯ごたえの中にとろける感もあり、脂身の濃厚さもありさっぱり♪

食べ応え十分な牛タンをじっくりと煮込まれた 柔らかさとコクのある味わいと共に楽しめます。

やわらかーい！ホロホロで歯要らないパターンのやつね。