新日本橋の牛タンを使ったメニューBEST30

辛さマシ＆痺れマシ、トッピングにパクチーともやしを追加してます。 #ラーメン

#ラーメン #カラシビ #激辛

特製にパクチートッピング。からさとしびれは普通普通で。普通はキムチ、増しはタバスコクラスの辛さということで、旨味のある丁度いい辛さ。辛さと味噌にパクチーご絶妙にマッチした一品

神田にある人気ラーメン店で、カラシビ味噌ラーメンという新たなジャンルを創り出したオリジナリティが評価されている。外国人が多く見られるのは、アメリカ人の人気ラーメンブロガーであるマクダクストン氏がアメージングラーメンとして取り上げているからかもしれない。店内には鬼の面のオブジェが飾られており、これがまた外国人受けするのだろう。ランチのピークタイムを過ぎても、10人前後の待ちがあるさすがの人気ぶりで、待っている間に食券を購入するスタイル。そのため席に案内されてからは提供までそれほど時間はかからず、オペレーションも熟れているので、待つストレスは少なくてすむ。

初の鬼のつかない増し増しをいただく。これでも十分に旨いじゃないか。 ただ、刺激はほしいかも。 #ラーメン #味噌ラーメン #パクチーラーメン

#日本橋 #東京 #宝町 #やきにく #牛タン #ディナー

#ピザ

#ラーメン #味噌ラーメン

肉々カラシビ味噌らー麺 カラ増し、シビ普通でいただきました！ チャーシューというより、角煮！ 八角のいい香りがして、ラーメンの山椒とよく合います！ 汗がものすごい勢いで流れました笑 #肉ラーメン #味噌ラーメン #ラーメン

注文時にカラ(唐辛子)とシビ(山椒)がそれぞれ調整できます！シビ少なめカラ普通にしました。スープの熱さからより辛く感じますが美味しい〜〜チャーシューもほろほろでした

江戸三大蕎麦、砂場にて。 #そば前

なによりも辛さと痺れがポイントのラーメン。ただ辛いだけでは無く、独特のコクが痺れとともに味わえる。むしろ辛さはさほどではないと思う。

カラ増し、シビ増しにしました。 麺を啜るたびに唐辛子の辛さと山椒の痺れに襲われますが、スープを飲むと意外にも豚骨などの出汁の旨味が効いていて比較的マイルドに感じます。 ベースの旨味があってこそのカラシビですね。素晴らしい！

セコンドから牛タン サルサヴェルデ 赤玉ねぎのカルピオーネを この茹でタン、美味しい単品だと4,400円です #牛タン #煮込み

牛たんの分厚さが絶妙です(^-^) 注文してから焼き上げるオーダー制って書いてあるけど、注文したら直ぐに出てきたぞ⁉︎(^_^;) 文字通りオーダー制なら間違いなく絶品、悶絶レベル(^_^;)

江戸三大蕎麦、砂場にて。 #そば前

やっぱりそば前のアテにはこれ。 #そば前

スタミナ不足…と感じた時に仕事帰りに立ち寄りたいお店。 オプションでとろろもつけてスタミナアップ！ 定食は、麦飯＋牛たん焼き＋お新香＋テールスープのセットです♪ 牛たんは塩味がオススメ！赤穂の塩を１枚ずつ丁寧に振って、お肉の旨味を閉じ込めているそうです〜。

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白味噌を使用しており、甘み、香り、コクがあり、他の味噌に比べクリーミーなスープで、中細麺がスープと良く絡みます。 チャーシューもバラチャーシューと角切りがあり２つの食感が楽しめるます。

わぁ～、これ、美味しい！やわらかくて、臭みもなく食べやすいです。

この日は人形町あたりでブックマークしていた 老舗のラーメン店を訪問してみました。 お店の名前はわかい。 場所は中央区日本橋堀留待ちというところ。 やや細い路地のような道にこちらのお店はありました。 こちらは創業50面を超えるお店とのこと。 味噌ラーメンの評判がいいみたいなので気になってたお店です。 店内はカウンターとテーブル席で20席くらいかな。 男女2名で営業をされていました。 壁に貼られたメニューを見ると一番左がみそラーメンになっています。 一番の押しがこれ見たいですなー。 というわけで今回はみそバターラーメンを注文。 待ってる間に周りを見るとどうもこちらのお店は 有村架純さんが出演された前科者って映画の撮影で使われたみたい。 それも是非とも見てみないといけませんな。 さて、料理が提供されました。 こちらはチャーシューがのってないんやねー。 ひき肉と味噌で味付けられたみそラーメンのようで、 もやし、たまねぎ、茎わかめ、ネギがたっぷり入ってます。 スープを一口飲んでみるとあっさりとした甘みのある味噌風味。 最近の濃厚こってりとは一線を画す味わいが なんか懐かしくてついつい飲んでしまいます。 またバターを徐々に溶けてくるとまろやかな甘みも加わって さらに美味しくなってくる。 このスープは懐かしい感じがして好きやなー♪ 途中で卓上にある七味ニンニクをかけても刺激が加わってよかった。 これは以前浪江焼きそばを食べたときに見かけたな。 麺はちぢれの中太麺。 プリっとした歯ごたえの多加水麺のようで 食感もよくてもやしとかと一緒に食べると美味しいです。 ぷりぷり感がいい感じでした。 今回はご飯を頼んでないけど スープをかけて食べても美味しいかなって思うな。 老舗ラーメン店、満足させていただきました。 #ラーメン #味噌ラーメン

札幌やといえばやはり味噌。 #ラーメン

こんなに柔らかくてジューシーな牛タンは初めて食べました🤤 #焼肉 #牛タン

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厚さは程々ですが、なかなか美味しい。 #牛タン焼き

2,000円のカレーって一体…？！と興味津々でうかがった神田の洋食屋さん。 牛タンは今まで食べた事がないくらい柔らかく、とろとろで、きのこは甘く、ルーは甘みもありつつ結構スパイシー。まさに手の込んだ洋食屋さんのカレーでした！ 美味しかったです。また、食べたい！

焼はタンの盛り合せから、極タンやタンすじなど#牛タン #焼肉

#ラグー #赤ワイン #人形町#ランチ #パスタ #和風パスタ #推しグルメ

ねぎし&がんこちゃんですよ〜。麦ご飯はお代わり自由。 http://www.m0710.info/

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#炭火焼き #牛タン #牛タン焼き #東京 #人形町

今日の新幹線のお供はこれ。柔らかく煮込んであるやつだから、牛たんにしてはかなり安い。厚みがあって、ほろっと柔らかく、旨みがたっぷり。たっぷり乗ったそぼろもいいし、牛たんには付きものの南蛮味噌漬けもうまーい。これはいいな。 #東京 #東京駅 #大丸東京店 #八重洲グルメ #牛タン #弁当 #ディナー #新幹線