立川の牛タンを使ったメニューBEST30

味噌ではなく海老味噌なので味噌味は控えめ。 海老の甘みと香りがガッツリときました。 つけ汁は香味油たっぷりですが粘度それほどでもなくベタ付きが程々なのも好感持てます。 決してサラサラではないですが。 麺は中太麺程度なのですが結構固めの茹で加減でミシッときそうな噛み応え。 モチモチの弾力とは違いますが、噛み応えがある方が好きな人なら気にいると思います。 細めで短めなのも食べ易く、麺を啜ってつけ汁が飛び散るリスクが減ります。 デフォルトなので若干具材が寂しいか。 メンマ、ネギ、程よい厚みのチャーシューが入っていましたが、すぐに無くなってしまったので。 割りスープは保温ポットから。 だいぶ薄くさっぱり目になります。 海老の甘さの余韻を楽しみたい場合はスープ入れ過ぎ注意です。 #つけ麺

熱々

立川の無庵、ランチタイムでも土日祝なら予約は必至ですよ。お昼に、ヱビスと焼きみそから。 #やきみそ

#ラーメン #ワンタン麺

チャーハン #夏飯

大粒でプリップリの牡蠣フライが3つ。サクッと揚がった衣の中に、クリーミーな牡蠣。 ウスターソースとタルタルソース、二つのソースで味わえます。 牛たんは薄切りながらも、タン独特の弾力ある食感と旨味は健在。 #定食 #牡蠣 #カキフライ #牛たん #立川 #立川駅 #グランデュオ立川

ご飯は五穀米、サラダ、お味噌汁、お漬物で、牛タンが6枚、自分で焼き、レモンと葱で頂きます、炙る程度で牛タンの味を味わいました、オープンキッチンの焼肉屋さんはなかなか珍しいですよね？

#立川

あっとゆーまに無くなってた😂ユッケっておいしいのにひと皿の分量少ない🥲 #ユッケ #牛タン #立川 #たまご

家でも作れそうなメニュー🍺　 ＃もやし＃肉味噌＃肉味噌もやし＃あて＃ほていちゃん＃立川　

初の味噌味。これも有りだなぁ〜。 家系の中でもクリーミーなスープだから可能なのか？ #立川 #家系ラーメン #全て普通 #ラーメン #壱七家

#オムライス ミニサラダ付。 原とうふ店の豆乳をつかったロールケーキがウリのお店、、のオムライス。 大豆つながりで無理矢理なのか、みそを使ったデミグラスソースのオムライス。 味噌らしく塩分強めだけれど、旨味もしっかり。 牛肉、玉ねぎ、マッシュルームなど具材もよく煮込まれつつ、沢山入っていて嬉しい。 更に、トロトロの半熟玉子状態の玉子の下にはニンジンの微塵切りなども混じった雑穀米のご飯が盛られていた。 味はなかなかおいしかったが、カフェ飯ゆえにやや成人男性には少なめか。 女性には丁度良い量だと思う。 ちなみにミニサラダにはサクサクの油揚げが入っていて、こちらもとうふ屋の食材を使っていることをアピールしてくる。

寒い日に食べるみそラーメン。 めちゃウマ。 逆に言うとみそラーメンが旨い季節になってきましたね。 コテコテのサッポロ味噌ラーメン的なラーメン。 味噌にとんこつ、ラードと一緒にモヤシなど炒めてアツアツ状態のものを丼に投入。 麺は縮れた黄色い中太麺。 プルンプルンの多加水麺なのです。 ホロホロのチャーシューや荒っぽいメンマ、シャキシャキのネギが効果的。 体温まります。 嬉しいのは丼にたっぷりのスープ。 最近は麺が泳がない残念なラーメンが増えて来ている中、 惜しげも無くたっぷり入っているのが嬉しいです。 しかもランチはライス無料でしかも旨い米。 余ったスープを飲みながら甘い米を食べる。 幸せ〜 #ラーメン #味噌ラーメン

餡がけではないので、少し食べにくさがあります。 パクチーのエスニックな香り。 さらに 卓上の花山椒をお好みで加えて 良いニュアンスです。 BGM 懐メロJ-POPS #肉味噌 #肉味噌もやし #パクチー #豚肉 #豚肉炒め #モヤシ炒め

#ラーメン

もろみ味噌の和風ソースはわりと濃いめで、こってり系が好きな人におすすめ！具がごろごろ入っていて嬉しいです。

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バラエティランチ 牛たん・豚肩ロース・鶏もも 三種のお肉が味わえるお得なランチ 麦ごはんにとろろかけて、牛たんと共にいただくの最高♪♪麦ごはんはおかわり自由なのも嬉しい😃 #牛たん #牛たんランチ #牛たん焼き #麦ごはん #とろろ #テールスープ

#カレー #牛タンカレー #牛タン 柔らかく厚みのある牛タンたっぷり。 カレーはおうちカレーでハウスジャワカレー的に大人スパイシーな香りの中辛。 ご飯の量は普通ですが頼めば大盛りにしてくれます。 サラダや豆腐とわかめの味噌汁、小鉢など付いてコスパも良いです。

冷やし味噌ラーメン🍜 #激辛ラーメン

#ラーメン　#辛味噌ラーメン

冷やし味噌ラーメン🍜辛さ5倍🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️　汗だくになりましたが完食😋#激辛ラーメン

冷やし味噌ラーメン🍜辛さ5倍 #激辛ラーメン

冷やし味噌ラーメン🍜辛さ5倍🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️#激辛ラーメン

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ど直球な札幌味噌らーめん。 黄色い中太縮れ麺は多加水で少し固めのぷりぷり食感。 白味噌ベースの塩辛過ぎないスープは味噌の旨味を活かしてます。 具材はもやしやネギなど大量の野菜が乗っていて食べ応え充分。 ただ、スープと一緒に中華鍋で炒めていたかどうかは未確認なんですが。 一般的な札幌味噌ラーメンをイメージして、食べたいなぁと思ったらここなら安心です。 #ラーメン #味噌ラーメン

#定食 #牛タン #豆腐 #スンドゥブ 大きな牛タンが4切れ。 刻んだネギが大量に入り、また、具沢山。 豆腐の質は高いとか言えないけれど、韓国料理らしい唐辛子の辛さが抜群に効いている。 石鍋でグツグツ熱々。 ライスはお代わり自由。 もやしのナムル、とうもろこしのドレッシングがかかったサラダ、大根のキムチに韓国海苔とおかずも揃って納得大満足。 お腹いっぱいです。

冷やし味噌ラーメン　辛さ3倍🌶️🌶️🌶️　普通に完食😋

はじめて食べた卵黄の濃厚さにびっくり！ちびちびとお箸でついばみながらお酒を楽しみましょう。

蒙古タンメン中本のメニューに中でも1番マイルドな辛さの味噌タンメン #味噌タンメン #蒙古タンメン中本 #蒙古タンメン立川 #タンメン #立川ラーメン #辛いもん #ラーメン #ランチ #ディナー #立川ランチ #立川

サラダ #豆腐 #豆腐サラダ

豚骨、鶏がら、香味野菜、昆布などの魚介を時間差で加えて、じっくりと炊き込んだスープ。クセがなく上品な味わいです。そして味噌だれは全国から厳選した老舗醸造元の味噌を使用。コクがあり、深みのある味わいです。麺は老舗製麺所と試行錯誤を繰り返し、完成した玉子入り太麺。持っちりと弾力があります。 具は葱、もやし、メンマ、チャーシュー１、サイコロ型チャーシュー。 半熟味玉。スタンダードな北海道味噌ラーメンといった感じでいいですね。おいしくいただきました。

和風であっさりしたお味。トッピングのネギが一層和風感を出してるよ！