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海老味噌つけ麺(北海道恵比寿 立川ラーメンスクエア店 (【旧店名】恵比寿 supported by蔦亭))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 海老味噌つけ麺(北海道恵比寿 立川ラーメンスクエア店 (【旧店名】恵比寿 supported by蔦亭))
    cozycozy
    4.02017/9/29

    味噌ではなく海老味噌なので味噌味は控えめ。

    海老の甘みと香りがガッツリときました。

    つけ汁は香味油たっぷりですが粘度それほどでもなくベタ付きが程々なのも好感持てます。

    決してサラサラではないですが。

    麺は中太麺程度なのですが結構固めの茹で加減でミシッときそうな噛み応え。

    モチモチの弾力とは違いますが、噛み応えがある方が好きな人なら気にいると思います。

    細めで短めなのも食べ易く、麺を啜ってつけ汁が飛び散るリスクが減ります。

    デフォルトなので若干具材が寂しいか。

    メンマ、ネギ、程よい厚みのチャーシューが入っていましたが、すぐに無くなってしまったので。

    割りスープは保温ポットから。

    だいぶ薄くさっぱり目になります。

    海老の甘さの余韻を楽しみたい場合はスープ入れ過ぎ注意です。

    #つけ麺

店舗情報

東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア
今日11:00~00:00
0425280820