板橋区の牛タンを使ったメニューBEST30

名前の通り、味噌漬けにした豚バラ肉を焼いた物。 味は濃いですが、焼けた味噌が香ばしくて抜群に旨いですよ。 #ディナー #焼肉

ムチッと重たい食感。生地にはナッツが練り込まれ、みたらしのような甘い味噌が上にのっています。 そして、中にはたっぷりのクリームチーズ！！ #ベーグル #ランチ #パン

具は豚の白モツと豆腐のみのシンプルなもつ煮。 優しいがコクのある白味噌味仕立てで鏑屋系の煮込みに似ています。 モツは一度焼いてから煮込んでおり、焦げた部分の食感が実に面白い。 私自身、焼いたモツを使ったもつ煮というのは初めて食べましたよ。 #もつ煮 #煮込み #ランチ

#すみれ で修行された方がオープンしたお店とのこと。お店の周りにも美味しそうな匂いがただよっていました。 着いたときは中待ち５人、外待ち１人。出る頃には外待ちが８人くらいいたと思います。 #味噌ラーメン は、船堀の大島推しなのですが、同じすみれ出身のためか、こちらも濃厚で美味でした😊 #ラーメン #チャーシュー麺 #チャーシュー #日曜営業 #頑張れ飲食店

#ラーメン #板橋#あさひ町内会

この日は板橋区で気になってたラーメン屋へ。 お店の名前はあさひ町内会。 味噌ラーメンがうまそうで気になってたお店です。 今回は味噌チャーシューメン、ごはん小を注文。 ごはんはたくあんがついて適度なボリューム。 これは最後にスープといただきます。 味噌チャーシュー麺はこれぞ札幌味噌ラーメンというビジュアルです。 こちらはすみれで働かれていた方がされてるとのことでそりゃ納得ですな。 まずはスープを飲んでみると表面のラードのおかげでなかなか冷めない濃厚な味噌の美味さを引き立てるのかいつまでも飲めます。 思ったよりもくどさは無くて飲みやすいな。 縮れの卵麺もスープによくあってプリッと食感よし。私はもうちょい太くてもいいかな。 チャーシューはしっとりとしていてスープにしっかりと浸して食べると美味かった。 醤油ラーメンや塩も気になるところです。 #チャーシュー麺 #ラーメン #味噌ラーメン

具は、レバ、ハツ、豚カシラ、牛ハラミ、コプチャン、もやし、ねぎ。 甘辛い味噌だれに絡めて鉄板で炒めてあります。 この味噌だれが抜群に旨いんですわ♪ #ホルモン #ディナー #炒めもの

#味噌チャーシュー麺 #味噌チャーシューメン #焼豚 #板橋区役所前 #下板橋 #ランチ #麺 #チャーシュー麺 #食欲の秋 #推しグルメ #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #味玉 #味玉トッピング

カキフライはカキがデカくてとってもジューシー！！ また、自家製タルタルソースが抜群に旨くて、これだけでもツマミになりますよ（笑） 牛タンコロッケはジャガイモベースのコロッケ。 中に角切りの牛タンがゴロゴロ入っております。 #コロッケ #牛タン #牡蠣フライ #ディナー #盛り合わせ

これはちょっと驚きました。 なんと、味付けの味噌が秋元系の味噌にそっくりなんですよ。 ここのマスターは加賀屋出身ではありますが、他流派の秋元系もしっかり研究しているってことですよね。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

天面には味噌ペースト。生地の中にはナッツとクリームチーズ。味噌とクリームチーズの相性がこんなにいいとは。 #パン #ベーグル #味噌 #クリームチーズ #ナッツ #ベーカリー #ブランジェリーケン

#パン #ベーグル #味噌 #ナッツ #クリームチーズ #ブランジェリーケン

表面だけじゃなく中にも味噌ペーストとクリームチーズがたっぷり。 #パン #ベーカリー #ベーグル #味噌 #クリームチーズ #ブランジェリーケン

👅厚切り牛タン👅

この日は味噌ラーメンが食べたくて ブックマークしていたお店に訪問することに。 お店の名前はさっぽろラーメン桑名常盤台店。 場所は常盤台駅から歩いて3，4分くらいかな。 線路沿いにこちらのお店はありました。 お店につくと５，６人が並んでるの後ろに並びます。 入店までは20分くらいだったかな。 入り口横には自慢の熟成味噌ラーメンの暖簾が。 めっちゃテンション上がって来るやないですか。 店内はカウンターとテーブル席で20席くらいかな。 私はカウンターに案内されてメニューをみます。 味噌、正油、塩、とんこつと4種類提供されてる。 正油は2種類あるみたいでこちらも気になりますなー。 ただ、初志貫徹今回は味噌チャーシュー＋小ライスを注文しました。 待ってる間にこだわりが書かれたPOPを読みます。 麺は有名な西山製麺を使ってるらしい。 スープは豚骨ベースで3か月寝かせた味噌を使ってるとのこと。 楽しみですなー。 味噌チャーシュー。 おー、これでもかとチャーシューがのっています。 まずはスープを一口。 しっかりと豚骨がベースに感じられて味噌は 思ったよりも濃厚じゃなくってすっきり飲みやすい。 熟成させることでまろやかになっているのかな。 私的にはもっとがっつり味噌の濃さがあってもよいかな。 ニンニクがあったようなので追加してもよかったかも。 西山製麺の中細のちぢれ麺は色合いもいい感じです。 適度なプリっと感がある麺は味噌ラーメンによく合ってると思います。 これでもかと入ってるチャーシューは赤身メインです。 ホロっと崩れる柔らかさですが、 この量を入れてしまうとスープの温度がすぐにぬるくなっちゃいますな。 麺を食べ終わった後はライスに残ったスープをかけて 雑炊状態で完食です。 懐かしい感じの味噌ラーメンだったかな。 バターやニンニクは無料トッピングのようだったので 次は追加でお願いしたいかな。 でも醤油ラーメンってのも気になるところです。 #東京都 #ラーメン #味噌ラーメン #焼豚

いつもネギ(¥60)とチャーシュー(¥120)をトッピングして食べてます。美味しい(^^)

#ラーメン #味噌ラーメン #辛味噌ラーメン #辛党 #激辛

190419 時楽＠板橋本町 #ワイルドタンコース5400円 #もやし #時楽 #焼肉 #板橋本町 #dinner #晩飯 #夕食

190419 時楽＠板橋本町 #ワイルドタンコース5400円 #キムチ #時楽 #焼肉 #板橋本町 #dinner #晩飯 #夕食

190419 時楽＠板橋本町 #ワイルドタンコース5400円 #煮込み #時楽 #焼肉 #板橋本町 #dinner #晩飯 #夕食

五目味噌タンメンに単品麻婆を乗せて食べます。#ラーメン #中本 #板橋区 #上板橋

#中本 #上板橋

2021/01/15より限定販売されているはじめの味噌。香り付けされたラードが厚く表面を覆う、純すみ系を彷彿とさせる味噌ラーメンでした。強烈に縮れた黄色い熟成麺もインパクト大。味噌ラーメンはなるべくスープを飲まないようにしているのですが、レンゲが止まらず困りました。純すみ系より好きだったかも(笑) #ラーメン #味噌ラーメン

味噌とクリームチーズの相性がこんなにいいとは驚き😲 ナッツがいいアクセントに。 #パン #ベーグル #味噌 #クリームチーズ #ブランジェリーケン

ブランジェリーケン「味噌ナッツクリチ」 表面に味噌ペーストを塗って焼き上げたベーグルの中にはクリームチーズとナッツがたっぷり。 #パン #ベーグル #ベーカリー #ブランジェリーケン

ブランジェリーケン「味噌ナッツクリチ」 #パン #ベーグル #クリームチーズ #bread #ベーカリー #bakery #breakfast #朝食

贅沢に厚切りにした牛タン。 ジューシーで炭の香りが香ばしい。 #牛タン #炭火焼き

生地の中にもずんだ。そして味噌ナッツ。ずっしりとした生地を噛んでいるうちににじみ出てくるずんだと味噌の味がいいですなぁ。 ナッツの食感もいいアクセントに。 #パン #ベーカリー #ベーグル #ずんだ #ブランジェリーケン

こんにゃくは白と黒が混ぜてあり計５本。 アツアツのコンニャクに甘辛い田楽味噌が堪りませんな。 #田楽 #ディナー #こんにゃく

年始一発目の営業に合わせ本店へ。 メニュー名に「冷し」とあるが、麺が少し冷たいだけでつけ汁は熱い。辛さもあるので身体はポカポカ。 相変わらず具だくさんのつけ汁で満足。 辛さ🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

#中本 #上板橋 #蒙古タンメン

#ディナー #中華 #ラーメン #中華そば

#タンメン #ラーメン #東京 #板橋区役所前 #下板橋＃味噌ラーメン 野菜も取れる

つけ麺（味噌）戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた札幌味噌ラーメンで有名な森住製麺製で、深い黄色した味噌ラーメンによく似合うウェーブの効いた汁跳ねに注意しながら戴く喉ごしよりも麺自体の小麦風味を楽しむ麺です（麺量：茹で前２８０ｇ位で腹９分目といったところです）。 つけ汁は酸味とオイリー感と粘度が無い辛味弱アリな中辛口でコクがある北海道味噌主体の味噌味で、大人向けの唐辛子のピリ辛の中にお味噌の甘味が感じられる取っ手が付いた鉄鍋に入った赤茶色した味噌味に仕上がっています。 具はメンマ６・７本とトロ～っと半熟茹で玉子半分が麺の上に乗せられ、笹切り長葱とワカメと白胡麻がつけ汁に浮遊しています（叉焼はありませんでした）。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、深い黄色の麺肌が赤茶色に染まり笹切り長葱と白胡麻と唐辛子片と共につけ汁が絡み汁跳ねに注意しながら恐る恐るズル・ズルズルっと啜りました。 スープ割はブーメラン方式に清湯系スープが注がれ、木製の京風ラーメンに使用するハマグリ型の蓮華でワカメを掬いながらちょっと辛口のスープ割を楽しみました。 お店は志村坂上駅から東側に約５００ｍの小豆沢通り沿いに佇んでいて、小豆沢公園からも離れている為か麺量も多く本格的な岩見沢味噌ラーメンが楽しめるＣＰ抜群なのにもかかわらず来客する方が少なかったです。 岩見沢ラーメンのマークはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9202277.html

#焼肉 #やきにく #タン#厚切りタン #タンモト #牛タン

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#板橋区 #ランチ #肉 #茄子

#ラーメン

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板橋　元祖まぐろラーメン 味噌スタミナそば 美味しい味噌ダレの歯応えの良い麺がとても合っており濃厚なマグロのスープを合間に飲みながら食べると最高です🐟 #元祖マグロラーメン本店 #まぐろ #美味しいらーめん

このたまご麺は美味い！ #ラーメン #味噌ラーメン

#坦々#つけ麺 #板橋区 #高島平

辛味噌つけ麺戴きました。 麺は平打中細ウェーブのエッジに丸みを帯びた啜るには丁度良い太さの平打麺で、少々くっ付きが気になりますが喉ごしが楽しめる量的にも満足できる麺です（麺量：茹で前２４０ｇで腹８.５分目といったところです）。 つけ汁は酸味とオイリー感の無い辛味と粘度が弱アリなマイルド豚骨と江戸甘味噌と北海道味噌でしょうか？を合わせた濃厚豚骨味噌味で、味噌の甘味と料理名どおりの辛味がピリッと効いている関東人に合う味噌味に仕上がっています。 具は味付きメンマ４・５本と多少レア感が残るバラ叉焼１枚が麺の横に添えられ、豚ミンチ肉と青葱がつけ汁に入れられています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺の表面や麺間にミンチ肉や青葱と共にピリ辛なつけ汁が纏わりズルズルっと美味しく啜れました。 スープ割はブーメラン方式にマイルド豚骨スープが注がれ、プラスチック製の赤茶色の蓮華で豚ミンチを探しながら美味しく戴けました。 お店はグランドオープン直後は夜営業のみで、昼営業を始めたと思ったら「あぶらそば」のみの営業でしたが、偶然に店頭を通ったらフルメニューの提供でようやっとつけ麺にありつけました。 麺量一覧はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8951461.html