鹿児島県の燻製(サーモン)のメニュー一覧

鹿児島の霧島の山の中で良質な水で育った鱒のスモークはクリアーな味わいです。 #サーモン #燻製 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ

鹿児島の天然水の池で抗生物質など与えられずに育った鱒を燻製にして酸味が刺激的なヴィネグレットと。 #サーモン #燻製 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ

自家製霧島サーモンのスモーク🐟 音楽トマトの大人のピクルスとグミトマト🍅フレッシュサラダ🥗ビネグレットソース ガツンと酸が効いたひと皿は絶対に必要だと思います。 #サーモン #燻製 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #サラダ

オードヴル ・トラウトの自家製スモーク ・秋刀魚の瞬間燻製 ・垂水産カンパチの生ハム 昭和の六本木でスター達をもてなしてきたグランメゾンシェフは鹿児島の地の物と国内外の高級食材を組み合わせて自身の料理に仕立て上げるテーラー。仕立人。 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #前菜 #前菜盛り合わせ #海鮮 #かんぱち #サーモン #秋刀魚 #燻製 #スモーク

・ノルウェー産あん肝のまるでプリンみたいに滑らかな超低温ポシェ ・三陸産生牡蠣のふんわりとした優しいわさびムースに爽やかなミルポアのジュレ ・スモーキーでハラハラとねっとりとした自家製カラスミ #サーモン #スモーク #前菜 #燻製 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ

いきなり旨くてスッキリ爽やかな #霧島サーモン スモークのガトー・オ・フロマージュをクーリートマトソースで頂くアミューズ。 #サーモン #チーズケーキ #燻製 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ