長堀橋の燻製(うずら)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

マトンカレー(うずらスモーク付き)(Dish curry&relish(ディッシュカレー＆レリッシュ))

今日不明

長堀橋駅から446m

大阪府大阪市中央区南船場1-6-16

レビュー一覧(1)

tak_kareota
おお～、コレはまた正統派なスパイスカレーといったヴィジュアル。メインのカレー以外にひよこ豆のマサラ、カチュンバル、人参ピックルが添えられています。「マトンカレー」は羊肉が粗めに切り崩していて、適度な肉の食感と食べ易さ。マトン独特の心地良い風味が感じられる野性味がイイですね!! やっぱマトン食べるならこの力強さが欲しいす。辛さを抑えながらもスパイスの迸る主張が感じられ、心地の良い刺激が口内を支配。ベースに出汁的な旨味を感じるので、サラッとライトな存在感。コレはサクサク食べてしまいますな(^ω^) マトンの旨味満載のキリッとライトなスパイスカレーで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) 付け合わせのひよこ豆マサラは、ほんのりとしたスパイス感のおつまみ的な要素。これアテにビールとかいっちゃいたくなります☆ カチュンバルやピックルの酸味もキリッと引き締めてくれます。そしてトッピングの「うずらスモーク」。味玉的な塩気に燻製香が非常にフレッシュで旨い(^ω^) 味の方向性は非常にライトで、旨味とスパイスのバランスが最適です。ウマウマなスパイスカレーを堪能しました!!! #カレー

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