渡辺橋の煮込み(鶏)のメニュー一覧

鶏のガラ等をじっくり煮込んだ濃度高めの白濁スープは、とろみがあって鶏の凝縮した旨味。醤油による塩分はしっかりめ。この濃厚そうなスープ、ドロッと系にありがちな臭みはほとんどなくて飲み続けるとクリーミーな口当たりのスープに感じます。

鶏の旨味がたっぷりです。ストレートに鶏の味がします。

クリーミーなスープです。麺はもちっとしていて、かなり美味しいです。

塩気が少し強めのスープですが、後味すっきり。鶏の細かいお肉とスープと太麺がよく絡んでおいしい。

もっちり太麺とコクのあるスープ。スープ割りもできて大満足です。

福島の超人気店の１つ。チャーチューがしっとりでぶ厚いのがポイント高し。

鶏白湯と醤油の濃厚なスープでとろみのあるこってり系うま～い！ チャーシューも肩ロースとばら肉と２種類あって食べごたえがあります 自家製麺とスープとの絡まり具合もよく美味しくいただきました

#ラーメン #チャーシュー麺 ここのラーメンはかなり美味しいです。スープは、鶏の味がしっかりと出ているのに、臭みは殆どないので、病みつきになる美味しさです。

大阪福島のラーメン屋さん😊 濃厚こってりな鶏そば😋 久しぶりだけど、変わらない美味しさ✨ #ランチ #ラーメン #福島 #頑張れ飲食店

ラーメン人生JET(ラーメン人生ジェット)福島本店＠福島(大阪府) 鶏煮込みそば850円、半熟味付玉子100円　日曜13:30で24人行列。食券先買い式。 40分並んで着席。4分で提供。高粘度鶏白湯はざらつきを残した迫力ある仕上げ。中太麺、薄切りチャーシュー2枚、細切りメンマ、水菜、なると、葱、オプションの味玉はねっとりとした半熟。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #味玉

#ラーメン #鶏白湯 #福島

#北新地

#大阪 #福島 #ラーメン #中華そば #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

大阪･北新地のうどん棒さんで今月の限定｢鶏煮込みうどん｣を発注。昨年も頂きましたが、讃岐のブランド鷄のオリーブ地鶏、ふわふわの松山のおあげ、里芋、白葱とうどん棒さんの手打ちうどんを最高のお出汁の入った土鍋で煮込んだ至高の一品。今年もめっちゃ美味かった。セットについてる白御飯は無理言って半分サイズにして貰いました。御馳走様でした♪ #うどん #うどん棒 #北新地 #大阪駅3ビル #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

‪鶏の旨みは勿論しっかりで塩も結構効いているんやけど、決してしつこさがないつけ汁が美味い！‬ ‪安定の綺麗な自家製平打ち麺をくぐらすとつけ汁と共にホロホロのチャーシューも上手く絡んで来ていい感じ。 #ラーメン #つけ麺 #鶏つけ麺 #大阪ラーメン

#アヒージョ

濃厚味噌汁煮込み鶏白湯。 #ラーメン

濃厚味噌鶏煮込み白湯スープだから中細ストレート麺に絡みつく。 #ラーメン

スープは鶏ガラベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギメンマナルトを使用。今回は8月16日～9月15日の間、1日15杯限定で、関西ウォーカーさんとのコラボ企画『たまり醤油で仕上げた鶏煮込みそば』を頂きました。鶏ガラからとった白湯スープに和風出汁を合わせ、奈良の片上醤油のたまり醤油を使用したかえしで芳醇で香り高い旨みをもたせ、コクのある濃い目の味わい仕上がっています。麺はいつもの自家製麺でほのかな小麦の風味と表面が滑るようななめらかさで喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しくとても美味しく頂けます。