煮玉子(鶏肉)のメニュー一覧

まろやかで芳醇な鶏のスープが美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #煮玉子

プリップリの海老ワンタンが入った清湯スープはひと口目に優しくあっさりな鶏の出汁感がじんわり広がり、やや控えめのまろやかな醤油の風味がとてもバランス良く飲みやすくて、プリモチッとした弾力のある麺によく合っている‼︎チャーシューは火が通ってからも柔らかい #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

鶏の力強い旨味と魚介の旨味が融合したつけ汁は見た目よりはサラリとしていて口当たり優しく、中太の平打ちストレート麺は艶やかで滑らかな喉越しから香る小麦の風味がつけ汁と絡むと更に旨味が引き立つ王道の１杯！ #ラーメン #つけ麺 #ラーメン人生JET600 #鶏煮込みつけ麺 #東成区 #煮物 #鶏つけ麺 #鶏の煮込み #鶏肉の煮込み #煮込み

博多地鶏、京赤鶏（極み）を強火で炊き込んだ濃厚鶏ガラスープに、さらに3種類の削り節を加えて炊いた鶏魚介スープ。 表面は、黄金色に輝く油分をもたせたスープに、大ぶりな薄切りレアチャーシュー1枚に、厚切りのバラ肉チャーシューが2枚、九条ネギ、ハーフにカットした煮卵、海苔、さらに無料でネギ増しがいただけます。 麺は濃厚鶏ガラスープに合わせた中太ストレート麺で、ツルッとした食感ながら、あくまでもスープの引き立て役として、スススッと濃厚で魚介の風味たっぷりのスープを口の中に収めつつ、のどごしよく通っていきます。 鶏魚介は、どちらかが主張し合うと、良し悪しが顕著に出るものですが、このお店のスープはトータルバランスがよくとれた絶品な味わいで、レアチャーシューとバラ肉チャーシューといういずれも食感が違う肉の食材や脇役の煮卵もいい仕事をしています。まさしく至福の一杯でした！！ #ラーメン #鶏魚介スープ #レアチャーシュー #煮卵

2020.03.08 ‪⁦‪#おなか吹田市‬⁩‬ ‪⁦‪#極麺青二犀‬⁩ ⁦‪#青二犀‬⁩‬ ‪⁦‪#鶏としょうゆmadein但馬‬⁩‬ ‪#煮たまご #ラーメン対決

‪河原町今出川、予約必須の人気焼鳥店「炭焼 鶏たか」‬ ‪鮮度抜群の大山鶏や京赤地どりを使用した絶品焼き鳥！‬ ‪料理、味、サービス、コスパ全てが満足できるお店！ ‬ #ポテサラ#鶏肉

【洛中その咲(京都府京都市中京区)】 🏠京都・一乗寺の名店【一乗寺　亜喜英】さんで修行された店主が、 '１８年６月にオープンされたお店。 date:20.9.15  🍜イケ麺　kasane combo のどぐろ　放牧鶏の煮玉子入り　¥1300  ●スープ(白) 《塩ベース　魚介》 ●スープ(黒) 《醤油ベース　鶏》 ‪●麺(白) 《太め　やや縮れ》 ‪●麺(黒) 《太め　ややウェーブ》 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー しっとりとした口当たりと程良い柔らかさの歯応えから、 甘みを帯びた脂と適度に味付けられた国産純血統黒豚の旨味が広がる ・煮玉子 適度に染み込ませたタレが黒富士農場放牧鶏の個性を活かした優しいに纏めている 《その他》 ・ミニチンゲン　・パプリカ　・さやいんげん(長野産) ・三つ葉　・唐辛子  ●寅レポ ‬ 湯気からも伝わるのどぐろの香りが立ち込める透き通ったスープはスッキリとした飲み口で、 まろやかで丁寧に素材の旨味を引き出す優しいキレを効かせた塩ダレが、 雑味なくストレートにのどぐろの濃厚な旨味がアグレッシブに主張させます。 貴船のご神水と白臼低温挽きで丁寧に手打ち製麺された白い麺はしっかりとした強いコシを備え、 弾力のある歯応えから絶えず伝わる小麦の香りと旨味が解放されてスープに負けない存在感を示しなからも、 食べ進め落ち着く程にに主役ののどぐろを余す所なく際立てていきます。 色濃く見えるつけ汁は全体を引き締める適度な酸味と素材の深みを引き出すコクを備えた醤油ダレが、 烏骨鶏と天草大王の丸鶏から抽出した強烈なインパクトを放つ旨味を全面に押し出して鶏そのものの力強さを伝えてきます。 蕎麦の様な麺はしなやかなコシからくるモチッとした歯応えから強い香りが広がり、 口溶けの良さから麺の味わいが更に存在を際立てて、 つけ汁を纏わせると鶏と醤油に小麦の旨味と香り全てが個々に主張しつつも最後は強烈な余韻を残して溶けていきます。 小麦の奥深さと扱う素材の個性が語りかけてくる拘りが凝縮された1杯を頂きましたっ！！  #洛中その咲 #京都ラーメン #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles

スープの原材料は鶏と水のみ。 なんだかんだで鶏出汁が1番うまい。 #ラーメン

白い麺は超極太麺です！ 鶏の旨味がしっかりとした、京風なかなり薄味ですが、これが いっそう小麦の風味を際立たせておりまして　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ もっちりとした食感が唯一無二の味わい (≡^∇^≡) うどん、の感覚に近いです♪てか、うどん (*>ω<*) 細麺の方は褐色の小麦の風味がしっかりと感じられるもので♪ デカプリオなチャーシューも圧巻 (ﾉﾟοﾟ)ﾉ 蕎麦という感覚で薄味醤油つけ汁につけて頂きました (〃∇〃) どちらも個性豊かな、確かにラーメンとは一線を画する麺！ コンボでナイスな かなりウミャイッ セットです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#神戸 #三ノ宮 #貿易センター #三宮・花時計前 #カレー　#チキンカレー 全てのバランスが整っていてとにかくおいしい。

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#煮玉子 #カレー#百名店

優しい鶏塩、胃袋と口の中をリセットするのに、ピッタリ！ #ラーメン #〆の一品 #居酒屋 #京急川崎 #川崎駅東口

魯珈さんで選べる2種のカレー🍛 カレーはを限定カレー（夏バテ対策！ゴーヤと豚バラのすぱいしーカレー）と魯珈チキンカレーをチョイス🤗 ちなみにるうろう煮玉子Wで🥚🥚 ゴーヤと豚バラのすぱいしーカレーはバシッと決まったスパイスの中をゴーヤの苦味と豚バラの甘味が見事なバランスで均衡し合い深い美味しさを生み出しています💥 魯珈チキンカレーもシンプルだからこそ感じられるチキン、トマト、玉ねぎの旨味🐔🍅 食べるもサッパリしますね🏝 るうろう煮玉子Wは完全にパラダイス銀河味♡⃛ やはり最高が過ぎます＼(^ω^)／ #カレー #魯珈 #東京スパイスカレー #限定カレー #大久保

大久保の魯珈さんで魯肉飯にぷちカレーを3種、更にるうろう煮玉子と限定のカブアチャールを付けて🍛 ミールスのごとく魯肉飯を取り囲むぶちカレー達は 🍛真鱈酸菜咖喱（限定カレー） 🍛魯珈チキンカレー 🍛クリーミィ野菜コルマカレー まずは魯珈さんの魯肉飯がめっっちゃ旨い🤩 個人的に五香粉、てかスターアニスが苦手なので魯肉飯って結構ドキドキして食べるんですが😅 久しぶりにいただいた魯珈さんの魯肉飯は豚の旨味がドクドクに出た旨じょっぱいトュロトュロスタイル💛 美味すぎて危うく魯肉飯だけで満足してしまいそう😭 嬉しい悲鳴です😱笑 限定カレーの真鱈酸菜咖喱もまた素晴らしき仕上がり✨ 発酵白菜のマロみのある酸味と山椒の刺激、そこに真鱈の旨味がジュンジュワ〜と結晶した中華カレー🇨🇳 これはクセになる逸品🐟 魯肉飯にも激合い🙆‍♂️ 定番のチキンカレーは前に頂いた時よりチキンの旨味とスパイスのバランスがよりチューニングされている感じで、まぁ至極の美味さをレペゼン😍 クリーミィ野菜コルマカレーは刺激の多い魯珈さんのカレーの中でホッコリ出来るオアシス的カレー🏝 ナスとお豆の存在感がまた一層引き立つグレーヴィーだな〜☺️ カブのアチャール、マスタード高菜、るうろう煮玉子など副菜達も兎にも角にも最高😍 お伺いのハードルは高いですが、その価値が十二分過ぎる美味しさです＼(^ω^)／ #カレー #魯珈 #spicycurry魯珈 #魯肉飯 #限定カレー #チキンカレー #野菜カレー #ランチ #大久保 #人気店

キーマとチキンのあいがけにスパホリ特製チキンうまだし煮卵トッピングとラッシーを。 #カレー

【麺や　雅流∞(大阪府大阪市)】 🏠大阪・港区に鶏白湯ラーメンがメインメニューの'１７年７月にオープンされたお店。 date: 20.6.8  🍜鶏豚白湯　煮玉子増し　 ¥‬880  ●スープ 《鶏ベース　醤油　豚》 油分厚めで鶏を軸とした動物系出汁を醤油ダレで纏めている ‪●麺 《やや中太　ストレート》 絡みと馴染みがよく、 低加水で噛むと小麦の香ばしさが広がる ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー ハムに近い風味と食べ応えのある食感から染み込ませて凝縮された旨味が溢れ出す ・鶏胸肉 あっさりとした肉本来の旨味に、 さっぱりさせた仄かな酸味と味わいを引き立てる塩味を効かせている ・煮玉子 黄身のマイルドなコクを塩味を効かせてインパクトを付けている ・メンマ 柔らか食感からしっかりと染み込ませた味わいに仄かな酸味が重なる 《その他》 ・青ネギ　・糸唐辛子　・じゃがいも  ●寅レポ ‬ 見た目から濃度が高そうに見えるスープは、 鶏から抽出したふくよかな旨味をマイルドな豚骨で厚みを持たせ、 重たさを感じさせないながらも唇に纏わり付く程の粘度の付いた油分に、 動物系の旨味を支えるコクとついつい飲み干したくなるヒキを生むキレを備えたかえしでボディを構築しています。 加水低めでしなやかなコシを備えた麺は、 リフトさせると麺と麺の隙間を埋める絡みの良さで啜るとスープをしっかり取り込んで、 噛んだ瞬間から小麦の香りがやんわり広がった後にスープと麺それぞれの風味と旨味が同時に纏まっていきます。 じゃがいもも含めたトッピングにも個性を落とし込んだインパクトのある鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！  #麺屋雅流∞ #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

宴会コースの一品。ふわっとつくられたつくね、薄味の餡と、なんとも優しい・お上品な味わい。 #先付 #前菜 #餡かけ #つくね #仙台SNS #青葉通一番町 #ナノツーリズム

鶏白湯に骨つきモモ肉、鶏つくね、味玉と、鶏づくしの一杯。インパクトがあるだけでなく、それぞれのバランスもとれていて美味しかったです。 #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #煮玉子 #ローストチキン #ラーメン #味玉ラーメン

焼き鳥が出来上がるまでの繋ぎ。ビールもお酒も合います。 #煮玉子 #お酒

#ラーメン#大船 信玄鶏・鮪節・伊吹いりこを使用したスープは しっかりと旨みとコクがあって美味しい。 無添加・無化調。

土日だけオープンの森田商店さん🎶 美味い❗ #ラーメン #ランチ #高梁市グルメ

#SARAHはじめました ラーメンわら、鶏そばのお店で、あっさりスープでとっても美味しいです😋

谷六・らんらんルーさんで『あご出汁チキンカラヒと、スパイス煮卵』を戴きました。ｱｺﾞ出汁が凄く効いててマイルドでとても美味しいです。しば漬けと大葉との相性も抜群！それとマスターのオススメ『海苔の佃煮』！これ美味かったなぁ！スパイス煮卵も素晴らしくて辛さより美味しさがビンビン伝わってくるカレーでした。御馳走様でした♪ #カレー #らんらんルー #谷町六丁目 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

《近鉄奈良》「ラーメン人生JET」出身店主が古民家を改装したラーメン店 (スープ) さつま知覧どりガラの鶏白湯醤油は香ばしくトロみあるつけ汁 (麺) 自家製全粒粉入り平打ち中太ストレート麺 (具) 豚チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、青ねぎ #奈良県 #奈良グルメ #近鉄奈良 #麺屋K #ラーメン #鶏つけ麺 #つけ麺 #百名店 #奈良ラーメン #近鉄奈良グルメ

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#中華そば #麺 #塩ラーメン #兵庫ラーメン #鶏白湯ラーメン #柏原市グルメ 本日のサラメシ❣️ 氷上IC〜柏原付近の176号線沿い。 先月で1周年を迎えられた此方へ。 思いの外、濃い鶏白湯😋 メンマ美味けりゃ間違い無い説☝️ ええ具合のレアチャーシュー、ざく切り玉葱、ほうれん草、そして追加トッピングした煮卵も滅茶好みの半熟具合💮 こりゃあ旨い、腕上げたな💪 本日もご馳走様でした🙏

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