煮玉子(魚介)のメニュー一覧

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  akiahn

  十三の人気つけ麺屋『よかにせ』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))極太麺(茹で時間約13分)は思った程太くは無かったがなかなかのイケ麺(麺大盛＋80円)トロッした豚骨魚介系の濃厚なつけ汁との絡みが抜群で美味\(*ˊᗜˋ*)/『時屋』と似たようなスタイルの〆ご飯もイイ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

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  user_33483508

  ずっと行きたかった、よかにせ！つけ麺おいしかった(*^^)

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  sssss1234

  #つけ麺 #ラーメン #煮玉子 #魚介つけ麺 #魚介ラーメン #ランチ #大阪 #大阪グルメ #ラーメン部 #麺活 #十三

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  hiroyukinozoe

  博多地鶏、京赤鶏（極み）を強火で炊き込んだ濃厚鶏ガラスープに、さらに3種類の削り節を加えて炊いた鶏魚介スープ。 表面は、黄金色に輝く油分をもたせたスープに、大ぶりな薄切りレアチャーシュー1枚に、厚切りのバラ肉チャーシューが2枚、九条ネギ、ハーフにカットした煮卵、海苔、さらに無料でネギ増しがいただけます。 麺は濃厚鶏ガラスープに合わせた中太ストレート麺で、ツルッとした食感ながら、あくまでもスープの引き立て役として、スススッと濃厚で魚介の風味たっぷりのスープを口の中に収めつつ、のどごしよく通っていきます。 鶏魚介は、どちらかが主張し合うと、良し悪しが顕著に出るものですが、このお店のスープはトータルバランスがよくとれた絶品な味わいで、レアチャーシューとバラ肉チャーシューといういずれも食感が違う肉の食材や脇役の煮卵もいい仕事をしています。まさしく至福の一杯でした！！ #ラーメン #鶏魚介スープ #レアチャーシュー #煮卵

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  great_tofu_np3

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  tackun

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  ikep

  仙台若林の4号線から少し入ったところにあるさかうちさん。カウンターのみ7席と小ぢんまりとしたお店です。さかうち式G系と書かれた魚介ブタメンをニンニク入り、太麺で。魚介香るスープは濃すぎず辛すぎず美味しい。量もいわゆる大盛り程度でG系というより普通のラーメンとしていただけます。炙りチャーシューも柔らかく食べ応えあり美味しい。 #ラーメン #中華そば #煮玉子 #G系らーめん #二郎系ラーメン #仙台市 #若林

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  happy_candy_ye9

  #千葉 #八千代緑が丘 #ラーメン #限定

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  fujijin

  大阪心斎橋のビッグステップ前に12/5オープンする、「人類みなウチのラーメン」で長期熟成大坂味噌のレアチャーシュー&豚バラチャーシュースペシャル🐷🍜にサイドの餃子🥟と唐揚げ🐔‼️(*´∀｀*)お連れは昆布と魚介🐟️🐚🍜のクリアブレンドスペシャル @misono_presents_uchinoramen マルチタレントmisono Presents「ウチのシリーズ」の第2弾であの超人気店「人類みな麺類」がプロデュースするラーメン店がアメリカ村のど真ん中にオープンします🎊(≧▽≦) 第1弾「ウチのヤキトリ」🐔と同じビルの1Fで、店内はポップな浮世絵アート🎨と赤が目を引く和風モダンなデザインです😊 キッチンカウンター席とミニテーブル席が並び、奥にはゆったり座れるソファーテーブル席があります。 メニューは人類みな麺類ブランド初の味噌ベース「miso」、魚介出汁の「umi」、本醸造手仕込み醤油の「soy」の3種類のラーメン🍜です❗ 「umi」は昆布と魚介の出汁がぶわっと広がり、優しいけど旨味がスゴくてコク深い味わい☺️麺は全粒粉入り自家製で小麦の力強さをしっかり感じました レアチャーシュー🐷は丼の縁に掛けられスープに浸かっている部分がほんのり火が通って食感や味の変化が楽しめます😋 豚バラ🐷チャーシューは箸で持つだけでほろりと解れるほど柔らかくトロトロ💕 煮卵は半熟で味が染み染みまろやか、メンマ、長ネギはシャキシャキ、貝柱は旨味がたっぷり、大きな海苔の磯の風味が芳しいです(*´艸｀*) 12/5グランドオープンで、初日と翌日の6日に、スタッフとじゃんけん✊✌️✋して勝ったら、全品無料イベントをやるそうです‼️(@_@)こんなんして負け続けたらどうするんだろw じゃんけん✊✌️✋に自信のある方はぜひチャレンジしてみてくださいね～😁 #魚介出汁 #ラーメン #チャーシュー #煮玉子 #昆布だし #魚介ラーメン

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  rmlmr

  正統派な魚介豚骨のつけ麺。全体的に丁寧に作られていてそれぞれのレベルが高く、インパクトには欠けますが純粋に美味しい一杯でした。 #豚骨つけ麺 #煮玉子 #魚介つけ麺 #つけ麺

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  whaletail

  たつみでらーめん。煮卵、辛さアップで赤く辛い麺。でもボリュームもあってゆの美味しいです。 #ラーメン #煮玉子 #辛旨 #魚介醤油ラーメン

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  tomo_eat_delish

  ⭐麺は平打ち麺 大量の白髪ネギと煮たまご、 太いメンマとチャーシューが トッピングされています ⭐つけ汁の中に、魚粉が先に入って いるので自分の好みの濃さに 出来ないのが残念でした #魚介 #つけ麺 #平打ち麺 #ラーメン #白髪ネギ #煮たまご #メンマ #チャーシュー

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  mypace_tiger

  【堺 醤油らーめん 石原ラ軍団 OBP店(大阪府中央区)】  🍜濃厚魚介モダン醤油ラーメン ¥‬880 📢煮玉子 ¥100  ●スープ 《醤油 魚介 豚 鶏》 ・節感香る風味豊かな魚介の旨味を前面に押してくる ・動物系の丸みある旨味で厚みを持たせている ・後口に広がりをみせる醤油のキレと香ばしさが全体を包み込む  ‪●麺 《中太 平打ち ストレート 加水やや高め 自家製》 ・全粒粉入りの香ばしさがが小麦の香りと重なり強い風味が広がる ・グミッとした弾力を備えたコシとプリッとした口当たりで存在感を発揮する  ‪●トッピング‬ ・魚介の風味をスッキリさせてくれる青ネギ ・シャキッと食感の丁寧に味付けられ旨味がジュワッと広がる穂先メンマ ・【石原ラ軍団】の顔とも言える分厚くデカい脂の甘みと旨味を活かした味付けのバラチャーシュー ・優しく丁寧な味わいに仕上げたオプションの煮玉子  ●寅レポ ‬ 食前に飲むフルーティな野菜ジュース(無料提供)を飲んで待つ中、 活気ある接客でホールを盛り上げる【新・石原ラ軍団】の皆様から提供されたラーメンを、 大阪・堺市ではなく大阪市内で対麺出来てテンションが上がり、 看板トッピングのチャーシューにかぶり付きたいはやる気持ちを抑えながらまずスープを…。 湯気からも香る様に一口含むと乾物ならではの香り高さから広がりをみせる魚介の旨味がじわーっと伝わり、 口当たりまろやかなかえしのコクが魚介よりもやや控えめに鶏や豚の旨味を包み込んでヒキを生み、 しつこさを感じさせないテロッとした油分で厚みを持たせている。 全粒粉が散りばめられた自家製平打ち中細麺は、 スープに負けない香ばしさを感じさせて魚介の風味を啜った時により感じ取られる上に、 自然とスープを持ち上げてくるので旨味もダイレクトに伝わるバランスに纏められている。 箸で持ち上げて感じる重量感にニヤニヤせずにはいられないボリューミーチャーシューで満足度は最高潮に！ 本店でしか味わえなかったラーメンを大阪市内でも味わえる醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #自家製麺 #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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  hourouudonnin

  今回はシングルチャーシュー増しでいただきました。 まずはスープですが、鶏ガラと魚介を使った醤油ベースのスープで、程よい酸味と魚介の風味がとても良くて、美味しいスープです。 濃厚な味わいながら、あまりくどさを感じません。 とても飲みやすいスープでした。 麺は細めの平打ちストレート麺。 自家製麺で全粒粉を混ぜ込んでいるそうです。 麺の旨味が味わえるし、弾力感も良い。 とても良い麺です。 豚バラ肉のチャーシューは、厚みがあってボリューム感最高です！ 食べてみると、ホロホロと軟らかくて、旨味と脂の甘味が心地よく口の中で広がります。 チャーシュー２枚をペロリと完食しました。 #ラーメン #石原ラ軍団 #チャーシュー #濃酵魚介モダン醤油ラーメン

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  junichy

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  mody_nuts_cp8

  #つけ麺

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  user_93689941

  スープを一口味わうと、魚介の香りがふわっとくる魚介豚骨スープです。↵具は、白葱、水菜、煮玉子、穂先メンマ、あられ、のり、チャーシュー。↵麺は、ツルっといただけ、モチっとしています。↵メンマが大きくて食べ応えあります。↵あられもアクセントになって面白かったです。

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  ikep

  東京駅の八重洲ラーメンストリートにあります。豚骨魚介の老舗ラーメン店ですね。濃厚ながらバランス良くまとまっていて、美味しくいただきました。 #ラーメン #中華そば #煮玉子 #東京

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  nao_wm845

  メニュー写真と実際提供された内容に大きな隔たりがw 食べやすい濃度の魚介スープ、麺は特徴なし。全粒粉のとか良さそうな気もする。 #つけめん #つけ麺 #魚介つけ麺 #醤油つけ麺 #煮玉子

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  taruo

  ※閉店しました※ スープは、アッサリした豚骨醤油味。 別皿で提供された魚介油とユズを入れたら、コクが増して風味が良かったです。　麺は、中太麺でした。 ＃閉店

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