千代田区の煮玉子(ジャガイモ)のメニュー一覧

半蔵門「POST食堂」の浅利のポテトサラダ煮卵のせ 📝アンチョビの風味と浅利の味と食感が相変わらずたまらない逸品。 煮卵をよけると自家製の山椒入りの大粒の浅利がごろごろと。 米酢と粒マスタードを混ぜたこだわりの自家製マヨネーズがいい味なのだ。 もう日本酒と合わないわけがない。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #post食堂 #浅利 #半蔵門のポテサラ #中央区のポテサラ #potatosalad

ジャガイモは男爵を使用。 具材は自家製山椒入りの浅利とアンチョビで炒めた枝豆。 マヨネーズのほかに米酢とマスタードを使い、塩胡椒で味を引き締めてある。 煮卵を載せたら最後は紅立とあさつきをパラりとかけて。 箸で一口口の中に入れると、様々な具材や味が一気に溶け合う旨さ。 実に手間暇かけたポテサラだ。 #ポテサラ #ポテトサラダ #男爵サラダ #ジャガイモ #post食堂 #福島県 #半蔵門のポテサラ #potatosalad

半蔵門「POST食堂」浅利のポテトサラダ 煮卵のせ 📝アンチョビの風味と浅利の味と食感がたまらない逸品。他に枝豆と玉ねぎも。 枝豆はアンチョビと一緒に炒められていて、浅利はお店自家製の山椒入りなのだそうだ。 そしてマヨネーズと一緒に使っているのは米酢と粒マスタード。 最後に塩胡椒で味を整えて。 パラりと散らした紅立が彩りを添えている。 まさにお酒との相性抜群の味わい深いポテサラである。旨い。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #post食堂 #ポスト食堂 #福島県 #半蔵門のポテサラ #千代田区のポテサラ #浅利 #potatosalad

半熟玉子を除けると水菜と鰹の削りぶしがどっさりと。玉子も黄身の半熟具合がいい感じ。 削りぶしの香り、水菜と玉ねぎの異なるシャキシャキした食感。 そこに出汁醤油のちょっと甘味のある濃厚な香りがブワッと口の中に広がります。 これはブラインドで出されたらコンビニのサラダとは気付かないんじゃないでしょうか。 しっかりマッシュした国産ジャガイモの舌にまとわりつく、ねっとりとした味わいもまたいいですね。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #セブンイレブン #煮玉子 #水菜 #出汁醤油 #potatosalad #冬の味覚

業務用のポテサラの上に煮卵を載せ、その上から白ゴマとパセリをパラリ。 まぁ、可もなく不可もなくと言ったところで・・・。 #ポテトサラダ