神奈川県の煮干しラーメン(鶏肉)のメニュー一覧

⭐また食べたくなる塩ラーメン🍜 ⭐煮干し出汁と比内地鶏の旨味が ダイレクトに広がり、 本当に美味しい😋 ⭐まろやかなんだけど、コクがある スープで最後まで飲み干して しまいます✨ ⭐トッピング付き(別皿) 【岩海苔、青ジソ、柚子】 ※個人的にはトッピングなしでも 最後まで美味しく食べ終われます✨ ⭐細麺と平打ち麺から選べます ⭐お昼は🍜ラーメン専門店、 夜はお酒も楽しめる🍶お店です 【お店のこだわり】 ⭐煮干しは、低脂肪でえぐみ酸味の 少ないアゴをベースに数種類の 煮干し、節を使用している。 ⭐あっさりスッキリと存分に旨味を 感じてもらいたいため、 油は比内地鶏の鶏油を炊き、 抽出している。 ⭐スープは比内地鶏をRO水(逆浸透膜) でじっくり炊いているため、 比内地鶏特有の甘味や香り、 また旨味まで楽しめます。 ⭐塩ダレ 沖縄の甘みのある、ぬちまーす、 ヒマラヤのピンクソルトなど 数種類の塩をブレンドしている。 #煮干し #比内地鶏 #塩ラーメン #チャーシュー #メンマ #ラーメン #煮干しラーメン #ランチ #横浜

#神奈川 #厚木市 #本厚木 #ラーメン #煮干しラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン 2025年12月1日 本厚木駅北口ゴーゴーカレー裏、この間までうどん屋だったかな？仕事帰りに部下と閉店ギリギリで。 カウンターのみの20席ほど。メニューは鶏煮干しらーめんの醤油か塩か、大盛りか、の4択のみ。ワタクシはもちろん塩で。煮干しの頭があったけど、実際は鶏白湯強めで、ちょっと不思議な味の気がした。レモン生姜、きのこのオイル煮、唐辛子酢で味変するのをオススメしているけど、確かに変わるは変わるけど、益々不思議な味に…次回行くとすれば醤油を頼んでみよう。