煮干しラーメンのメニュー一覧 | SARAH[サラ]
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こちらは東淀川駅周辺で食べられる煮干しラーメンの人気ランキングページです。
東淀川駅周辺では1件の煮干しラーメンが見つかりました。
みんなのレビューを参考に1のメニューの中から、おいしい煮干しラーメンを見つけてください！
今日定休日
新大阪駅から714m
大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2 新大阪ハイツ106号
レビュー一覧(4)
イリコ出汁のピュアでクリアなスープ。優しい旨味がジワジワきます🎶 スープと相反して縮れ太麺はかなりマッチョ。このミスマッチ感が意外とはまる😍
もちもち中太の手打ち麺にスープはイリコ塩とカツオ醤油のみといさぎよい。 #ラーメン
【手打ち麺 やす田(大阪府大阪市東淀川区)】 🏠大阪の名店【天神旗】で修行された店主が、 手打ち麺に拘ったラーメンを提供されているお店。 🗓'22.8.10 🍜イリコ 塩 ¥800 🍥スープ 《塩ベース 魚 鶏》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥トッピング ・チャーシュー 肉本来の旨味を活かした適度な味付けにより 噛む程に程良く乗った脂の甘味と共に味わいが広がる ・メンマ ややしっかりとした味付けにより 甘味のある味わいと風味が広がる ・ネギ 🐯寅レポ🐯 透明感のある鮮やかな黄金色をした猫舌殺しのスープは 湯気からふわりと香る煮干しの香りと共に 煮干しのクリアながらも厚みのある旨味が溢れ出し、 まろやかでジワリと伝わるかえしの深いコクが支えとなり ふくよかな鶏出汁と 適度な油分で旨味に層を重ねて主張させ、 余韻を残してスッキリとした後口に纏めています。 見た目と持ち上げた瞬間から力強さが伝わる自家製麺は 不規則に縮れた形状から淡麗なスープを持ち上げて しっかりと煮干しの香りと旨味を程良く運び、 手打ちならではの強いコシと弾力のある歯応えから 噛む程に小麦の風味と味わいが溢れ出す存在感と共に それぞれを味わえるバランスに纏めています。 魚介の味わいと鶏の旨味を塩ダレが支えるスープを 風味と味わいに食べ応えのある手打ち麺が持ち上げる 厚みがありながら奥深さも兼ね備えた 淡麗塩ラーメンを頂きましたっ！！！ 🏠#手打ち麺やす田 🍜#塩ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #天神旗 📝#ramen #noodles #ramennoodles