大和市で食べられる煮干しラーメンのランキング

すごく綺麗なビジュアルに惹かれて訪問。 実物も綺麗でテンションがあがります。 煮干しの効いたスープに低加水のパツんと切れる細麺がよくあっていて美味しかった😄 肩ロースの赤みのチャーシューもいい感じです。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

煮干しらあめん+味玉 #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン

久々のすずき‼️安定の美味さです‼️

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南林間　とびうお 特製焼きあご煮干し塩らあめん 本日オープンとのことでランチにお邪魔致しました！ コロナ対策をしながらで大変そうでしたがこの状況でのオープンは勇気もいったし複雑な部分もあったと思います。 煮干しが効いていて臭みもないしチャーシューがバラとローストしたロースの手のこみようが素晴らしかったです✨ 麺も福島直送ということは喜多方ラーメンに使用される麺なのでしょうか、中太のちぢれ麺で小麦の香りが強くくせになりそうです🙆🏻‍♂️ ご馳走様様でした！ #美味しいらーめん#煮干しラーメン #南林間グルメ

南林間　とびうお 塩らーめん 最近のお気に入りで完成度が高いあごだしラーメンで時々無性に食べたくなってしまう🥺 #南林間グルメ #美味しいラーメン

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煮干し効いてる(笑) 美味し！

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まず煮干の苦みは、しっかりと感じつつもとても軽やか。どちらかと言うと甘味主体の煮干し感ですが、甘ったるいところはありません。煮干しには塩気に結びつくところもありまして、塩気が甘ったるくなるのを抑えている一方、煮干しの旨みを引っ張りだしているような味風景。苦み・甘味・塩気・・・それらが混然となって本来の旨みを抽出しているかの如しです。想像以上に軽くない・・・。素晴らしいのはその先で、煮干しの後味感に清涼感があるというところ。うまく表現できないが・・・・奥に煮干しならではの酸味すら感じるようなのだが、語彙が少なくていかんな。煮干のすべてが味わえるような、煮干しらぁめん。これは凄いぞ！