宇都宮市で食べられる煮干しラーメンのランキング

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中華そば＋味玉＝950円 #煮干しラーメン

煮干しで出汁をとったスープが濃厚で美味しいです。 和え玉を追加で注文するのがいつもの定番コースです。

ラーメンはグレーがかったスープから煮干しが香ってきます。餃子は具の詰まりも良く家庭的でなかなか美味しい。肉と野菜のバランスの良い餡です。#栃木 #岡本 #宝積寺 #オヤジのグルメ #ランチ #昔ながら #名店 #がっつり #定食 #ラーメン #塩分デトックス #コスパ良し #宇都宮 #煮干しラーメン #餃子 #宇都宮餃子 #中太麺 #半ライス無料 #香の物 #ごはん

煮干しの味がしっかりしていてなかなかでした。

裏hard煮干し+Continue(追い玉) 水曜、土曜の夜、限定。裏hard

特製背脂煮干ラーメン #博多龍の髭 #博多龍の髭宇都宮店 #龍の髭 #限定麺 #背脂煮干ラーメン #ラーメン #栃木ラーメン #栃木のラーメン

エグミや苦味などは、思ったほどではなく糖類の甘みやタマネギの甘み、背脂の旨味などの支えがバランスを取っている印象です。結構不思議ちゃん的な味です。

相変わらずの脂の全くないスープ。そこに生姜がこれでもか！とかなり効いておりここまで生姜効いてるのは初めてです。そして、酸味もかなり効いてます。これもこれ以上逝ったらアウトっていうぐらいの攻めのスープ。

和え玉とセットでいただきました。 こってりとあっさりの煮干中華そばの塩と醤油に、これまた変わった和え玉なんてものがあります。 この和え玉、水菜や細切りチャーシューに魚粉がトッピングされ塩分濃いめなタレがかかっていますから、またこれがおいしいんです。 おすすめです。

限定の新作　チャーシュー、水菜、白髪ねぎ、メンマのトッピング。これは驚きましたね！かなり強い煮干し感ながらもエグミや苦味がある訳ではない。煮干しの出汁が力強い！複雑な旨味と幾重にも感じる煮干しダシ。脂が多いとかそんなじゃなくても無化調だから物足りないとか全くない。美味いじゃないスカ！

このスープ。脂を使ってないんです・・しかも、無化調・・自分は無化調だけでもラーメンとして成立するのは大変と思ってますが　さらに、ラーメンにとって重要な脂すらも使って無いんです・・脂が一切無いのにも関わらず、煮干から抽出した旨みと甘みにより物足りなさは無い仕上がりになっておりました。煮干しのエグミは一切ない、ふくよかな甘みのあるスープです。

採算度外視の 究極のあっさり醤油ラーメン🎵 まさに、神がかってます😋

こってりと言っても清湯系です。甘さが結構あるなぁと言ってました。